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Escápese de su vida cotidiana en Gateway Canyons Resort & Spa, Colorado

Escápese de su vida cotidiana en Gateway Canyons Resort & Spa, Colorado


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Salgo del pequeño aeropuerto en Grand Junction, Colorado, hacia una ráfaga de calor del desierto. Un hombre mayor con estilo está parado en la acera junto a un convertible Bentley marrón con un cartel en sus manos que dice "Gateway Canyons.“Este es mi viaje. No puedo evitar pensar Pellízcame; debo estar soñando. Ese sentimiento prevalece durante la mayor parte del fin de semana.

Haga clic aquí para ver cómo escapar de su vida cotidiana en Gateway Canyons Resort & Spa, Colorado

Se tarda aproximadamente una hora en llegar a Gateway, Colorado desde el aeropuerto, pero parece la cantidad de tiempo perfecta. Conduciendo por la Ruta 141, puede aclimatarse; respiras ese aire fresco y tu pulso se hace más lento. La vida cotidiana se desvanece en ese viaje a través de la roca roja, la yuca y la salvia del desierto. Ahora está preparado para su estadía en Gateway Canyons Resort & Spa.

Ubicado en la convergencia de cinco cañones, no hay una mala vista a la vista. Gateway Canyons Resort & Spa fue desarrollado aquí por el fundador de Discovery Communications, John Hendricks, porque creía que aquí es "donde el planeta se ha abierto para contar su historia". El complejo se integra maravillosamente en el paisaje, acentuando, en lugar de competir con, el asombroso entorno.

Gateway Canyons Resort & Spa comenzó humildemente con solo 10 habitaciones y un restaurante, Paradox Grille, pero desde entonces se ha expandido a un total de 58 habitaciones en Kiva y Kayenta Lodges. En 2013, las Casitas se completaron, aportando 14 unidades adicionales al sitio. Los alojamientos van desde 475 pies cuadrados hasta 2075 pies cuadrados, y ofrecen algo para todos.

Me entregan mi llave y me acompañan al 203, una habitación premium en la esquina superior del Kayenta Lodge. Es imposible resistirse a detenerse varias veces en el camino para tomar fotos. Finalmente, me dirijo a esa puerta decorativa de madera tallada y entro en puro lujo.

Más allá de la puerta hay un espacio tan grande como el apartamento que mi esposo y yo compartimos durante 10 años, y lo entiendo todo para mí. Está dividido en una estación de trabajo / sala de estar, un dormitorio grande con una cama tamaño king celestial y una chimenea de doble cara, y un baño de lujo, que incluye una ducha espaciosa con una bañera separada hecha para remojarse. Un balcón conecta el dormitorio y la sala de estar en el exterior, con un pozo de fuego privado que cobra vida con solo tocar un interruptor; el lugar perfecto para echar un vistazo a Palisade durante el día o leer un libro con una copa de vino por la noche.

Podría pasar todo el fin de semana en mi habitación relajándome, pero hay más en mi agenda.

Los huéspedes que buscan alivio del calor del desierto tienen acceso a la piscina Kiva de temporada y a las piscinas Palisade durante todo el año. En las piscinas de Palisade, encontrará The Cantina, donde puede pedir bocadillos y sándwiches, así como batidos, cerveza, vino y cócteles. En un breve momento entre actividades, tomo mi margarita de tuna congelada junto a la piscina y descubro que también hay una amplia bañera de hidromasaje. El camarero enciende los surtidores por mí y me relajo al instante.

Aquellos a quienes les gusta sentir la adrenalina corriendo por sus venas adorarán la variedad de experiencias disponibles en Gateway Canyons Resort & Spa. ¿Dónde más puede embarcarse en una aventura UTV en las mesetas por la mañana, montar a caballo por la noche y lanzar un paseo Pro-Baja o un crucero en automóvil de lujo en el medio?

En este viaje, los pruebo todos y descubro que los ponis, debajo del capó y en el corral, me quedan bien. Más especialmente, Big 'Un, el caballo bayo que monté a través de la maleza del desierto en Palisade Ranch. Somos almas gemelas, ese caballo y yo, y me uní a él durante ese viaje. Un segundo cercano serían los caballos bajo el capó del Bentley Continental Convertible verde sobre el que tuve posesión temporalmente. Los dejé correr libres por unas 30 millas bastante memorables por la Ruta 141 hasta Hanging Flume Overlook.

Los entusiastas de los automóviles disfrutarán especialmente del Gateway Auto Museum en el lugar, uno de los elementos originales del complejo. En su interior se encuentran casi 60 de los coches más preciados del país, guardados en una cápsula del tiempo dedicada a todas las épocas de los automóviles desde su invención. Y, en una habitación especial, gira la propia hechicera: un Oldsmobile F-88 de 1954, el único de su clase que queda. Ella brilla y brilla en su pedestal; el tiempo pasa silenciosamente mientras te quedas ahí, asombrado, incapaz de romper tu mirada. Ella te convertirá en un amante de los autos, si es que aún no lo eras.

¡Ningún viaje está completo sin una buena comida! A pesar de estar ubicado literalmente en el medio de la nada, Gateway Canyons Resort & Spa está bien versado en brindar delicias gastronómicas. De la ensalada de tostada de bistec de falda en Rejilla Paradox, a chuletón de bisonte añejado en seco y puré de patatas al Entrada, a picadillo de pechuga ahumada y huevos para el desayuno (y más), todo es tan satisfactorio. La comida reconfortante y la elegancia se combinan para lograr un equilibrio perfecto de opciones para comer que hacen cosquillas a las papilas gustativas.

¡Y los cócteles! ¡Oh, son fabulosos! Sí, la margarita congelada de tuna es una de las favoritas junto a la piscina, pero aún más, encontré que Desert Heat, con tequila plateado, pepino mezclado, jalapeño, piña y jugo de lima, era justo lo que necesitaba para saciar mi sed. Incluso si no se hospeda en el complejo, vale la pena conducir hasta allí para cenar en Paradox Grille o Entrada. ¿Quién sabía que podría encontrar un destino culinario en Gateway, Colorado?

El lunes, salgo temprano en la madrugada para tomar mi vuelo a casa. Mi fin de semana largo ha terminado, pero mi cabeza y mi corazón están desbordados. Lee, el mismo caballero que me recogió en el aeropuerto unos días antes, intenta charlar, pero estoy demasiado aturdido para detener mi parte de la conversación. En cambio, simplemente disfruto escuchándolo hablar. Un ciervo nos asusta cuando casi llegamos a Grand Junction. Ella rompe el hechizo, un símbolo del regreso a la realidad. Pero sé que puedo escabullirme un rato en cualquier momento. Solo necesito hacer la llamada y reservar una habitación en Gateway Canyons Resort & Spa. Todo es tan simple.

Gateway Canyons Resort & Spa
43200 Colorado 141
Gateway, CO 81522

(970) 931-2458


Viajes: lujo y aventura aguardan en Gateway Canyons Resort

& # 8230 era hora de salir de la piscina y tomar un autobús. Me pongo mis jeans cliché, camisa de franela y botas de montar falsas, tomo asiento junto a la ventana y me llevan a un rancho real operado por Gateway Canyons Resort & amp Spa.

Palisade Ranch es enorme. Más de 500 acres de tierra con una red de senderos que brindan una subida de hasta 1500 pies de altura. Los paquetes incluyen paseos para vaqueras y vaqueros de todos los niveles. (Gracias a Dios, porque mi nivel de habilidad era bastante bajo). Paseos por senderos, así como aventuras de medio día y de día completo, te esperan en este paisaje de Indian Painted Brush y Larkspur, matorrales de roble y suculentas. El rancho ofrece 22 caballos para sus jinetes, que rotan para que solo se monten una vez al día.

Brian, el capataz de los establos, nos saluda. Me recuerda un poco a Sam Elliott con ese mismo brillo en sus ojos y sus gestos. Es amable y gentil y tiene respeto por todos los que lo rodean.

Me llevan a un gran caballo bayo llamado Big 'Un, y tengo un poco de miedo. Una vez monté a caballo en 2001 y él no era experto en recibir órdenes. También tengo un pie caído en mi pierna izquierda, que de alguna manera me olvido por completo hasta que me subo a la silla y me doy cuenta de que es inútil en su estribo. Sin embargo, ahora es demasiado tarde; puedo ser valiente.

Se nos instruye sobre cómo guiar a nuestros caballos. Mueva rápidamente las riendas si están comiendo, retroceda para detenerse a la izquierda para ir a la izquierda a la derecha para ir a la derecha. Están bien entrenados y siguen al grupo, pero algunos son propensos a distraerse. Resulta que Big 'Un es uno de los que se distraen.

Big 'Un soy yo en forma de caballo. Cada vez que tiene la oportunidad, se detiene para masticar la vegetación. Puede sentir el momento exacto en que dejo de prestarle atención y se aprovecha de esto. Aprendo rápidamente que necesito pasar más tiempo con mis manos en las riendas y menos tomando videos de Snapchat. Es una lección por la que estoy agradecido, ya que estoy aquí para vivir el momento, después de todo. Big 'Un garantiza que lo haré.

Serpenteamos hacia la ladera y maniobramos a través de un par de pequeños cruces de agua. Aquí hay verdaderos robles, altos y sombreados, un descanso del sol omnipresente. Lo que sube debe bajar, y empezamos a seguir nuestro camino por el camino de tierra rocoso. No parecía que ganáramos tanta elevación mientras subíamos, a veces da un poco de miedo bajar. En un momento, mi pie se cae del estribo y tengo que pedir ayuda para volver a meterlo. Me da vergüenza, pero el vaquero que me asiste no piensa en ello. Pronto, volvemos a nuestro camino.

De vuelta en el rancho, desmonté y una profusión de agradecimientos se me escapó de la boca. Le revelo a Brian mis recelos iniciales y el triunfo que siento al haber logrado lo que no estaba seguro de poder hacer más. Brian es paciente y comprensivo y me habla de su abuelo, que era ranchero; los caballos bayos eran sus favoritos. En ese entonces, cabalgaban 40 millas por día y traían 6 caballos adicionales con ellos. Montarían a los caballos durante 1 día cada uno, dándoles 6 días de descanso. ¡Y pensé que conducir 40 millas al día en mi automóvil era molesto!

Doy la vuelta a la esquina y encuentro un festín fantástico preparado para nosotros. Filete con salsa chimichurri, salmón glaseado, papas asadas con un glaseado balsámico, espárragos, chile casero con fixin's y mucho más. Comemos en el porche delantero, donde sirven vino y margaritas de higo chumbo en frascos de bolas. Allí, dos vaqueros locales nos dan una serenata, hermanos que también disfrutan cantando. La luz del sol se desvanece y se desarrolla la más perfecta de las noches. En el césped, Brian instruye a los miembros del grupo sobre cómo atar un ternero. Lo intento varias veces y apenas alcanzo el extremo del maniquí para terneros. Brian, sin embargo, es un profesional: demuestra cómo atrapar un ternero al otro lado de su madre. Es una habilidad esencial para un vaquero, que le permite tratar animales enfermos y realizar controles de salud. Me pregunto cómo puedo aplicar esto en casa y todo lo que puedo pensar es en esa escena de 9 a 5. Duermo bien esa noche.

Empiezo mi último día completo en Gateway Canyons Resort & amp Spa con el Hash de pechuga ahumada y huevos: huevos revueltos, tator tots, cebolla en escabeche, salsa de tomatillo, guacamole y crema fresca. Tamara y yo también dividimos un croissant recién horneado que rivaliza con lo que encontrarás en París. Julie comparte su tostada francesa de pan de plátano, vestida con Nutella, avellanas y frambuesas. Es como un postre para el desayuno y no puedo dejar de comerlo. Dejo la mesa muy llena de comida y llena de espíritu. Tenemos un gran grupo en este viaje y la conversación es fácil. Ya estoy empezando a lamentar nuestra inminente partida.

¡Por ahora, la aventura aguarda! Estamos cargados y llevados por un camino de tierra sinuoso rodeado de mesetas hasta un pequeño edificio en el desierto. ¡Este es el hogar de Driven Experiences, un subidón de adrenalina como nada que hayas sentido en tu vida! Estamos aquí para Driven Pro-Baja, un paseo en un Pro-Baja Trophy Truck en su curso de entrenamiento de 2 millas. Driven Experiences personaliza su programa de acuerdo con lo que el cliente desea; una opción simple, como el nuestro, es una opción, pero sobresalen en el coaching. Su equipo ofrece una flota de camiones seguros y bien mantenidos con instructores más que calificados que saben lo que saben porque también compiten con estos camiones. Durante mi viaje, hablo con mi conductor, Jeff Humberson, sobre cómo sería útil pasar un tiempo al volante incluso para el viaje diario promedio, especialmente en la helada Nueva Inglaterra, donde las ruedas pueden perder tracción rápidamente en el invierno. Humberson es el vicepresidente de Driven Experiences y ha acumulado más de 20 años de experiencia profesional en deportes de motor. Mantiene la conversación fácilmente mientras se desliza por las esquinas y realiza saltos. No puedo evitar gritar "¡Yahoo!" en agradecimiento.

Ese día hay un invitado especial en Driven Experiences: el director ejecutivo Andrew Hendricks. Tenemos una agradable charla sobre mi hipódromo local, con el que él estaba bastante familiarizado, antes de darme cuenta de con quién estoy hablando. Andrew es refrescantemente humilde y está muy bien informado, lo que me da la confianza de que Driven Experiences irá a lugares con él detrás del volante.

Después de regresar a nuestras habitaciones para refrescarnos, nos volvemos a reunir en Paradox Grille para almorzar al aire libre. El domingo es el día del bar Bloody Mary en Paradox Grille, con casi cualquier cosa que se te ocurra para tomar tu cóctel de brunch dominical. Amargos y salsas picantes y tocino, ¡oh Dios! Espárragos en escabeche, judías verdes y jalapeños para darle sabor a la sustancia. ¡Está todo ahí!

Comenzamos con el hummus de lentejas amarillas con limón en conserva, chips de lentejas, aceitunas, queso feta, tomate en escabeche y pepino. Las patatas fritas caseras son pesadas: perfectamente hechas para contener bolas de ese hummus amarillo vibrante. ¡Pido la chapata de aguacate y hierbas de cara abierta y me presentan con tal brillo! El queso de cabra se extiende sobre la mitad de un panecillo Ciabatta, cubierto con hongos silvestres, rúcula, chiles fresno en escabeche y un aguacate que ha alcanzado la cima de la perfección. Papas fritas calientes y saladas cortadas a mano completan este plato de manera bastante hermosa. Alrededor de la mesa, eché un vistazo a The Ugly Bunch Salad, Grilled Angus Burger y Pork Wings. Sí, alitas de cerdo, pero no son alas en absoluto. Más bien, costillas, con un glaseado de ajo negro y jengibre y cebolla verde asada. No hay nada de dama en ellos, y eso me hace amarlos aún más. Terminamos con un bis del sándwich de helado de caramelo salado de nuestra primera noche en Gateway Canyons Resort & amp Spa.

Después de una comida tan satisfactoria, uno pensaría que sería un buen momento para relajarse junto a la piscina; uno estaría equivocado. En cambio, me encuentro firmando papeles para un Bentley Continental GTC verde. Por un corto tiempo, tomo prestado un poco de lujo y llevo esa belleza a dar una vuelta a Hanging Flume. Otros me rodean en un Porsche 911 Carrera Coupe rojo, un Mercedes Benz SL 550 plateado y otros dos Bentley en azul y plateado, solo una pequeña muestra de la flota que Driven Experiences mantiene en el resort para el placer de los huéspedes. Mi Bentley se desliza y pronto me acomodo, disfrutando cada minuto del viaje a través de la pintoresca roca y el roce con la luz del sol cayendo sobre mí, calentando mi piel y dibujando una sonrisa en mi rostro. Este es un momento Top 10 en mi vida. Es imprescindible para cualquier estancia en Gateway Canyons Resort & amp Spa.

La flota de Driven Experiences no son los únicos autos exóticos en el lugar. Gateway Canyons alberga la colección de automóviles personales más grande del país. De hecho, el Gateway Auto Museum fue uno de los elementos originales del complejo. Los huéspedes pueden, de forma gratuita, examinar casi 60 de los coches históricos más preciados del país. Los huéspedes que no sean del resort pueden acceder a la colección por una tarifa nominal de $ 15. En el interior hay historia viva, una cápsula del tiempo dedicada a todas las épocas de los automóviles desde su invención. Y, en una habitación especial propia, da una mirada dorada al pasado: un Oldsmobile F-88 de 1954, el único de su clase que queda. Ella brilla y brilla en su pedestal, exigiendo que te detengas y la aprecies.

La cena final de este viaje es un evento al aire libre en Entrada. Allí, nos sirven un menú de degustación que incluye ensalada de remolacha, costilla de bisonte añejado en seco y panna cotta de limón, cada uno acompañado de un vino seleccionado específicamente para ese curso. El sol se hunde, la temperatura desciende y las estrellas lucen llamativas. Hablamos durante algún tiempo, llevando nuestras conversaciones al patio al lado de la fuente de agua, asando malvaviscos y comiendo s'mores pegajosos. Las ranas toro nos dan una serenata desde sus escondites, y uno incluso se une brevemente a nuestra fiesta. Es una forma mágica de cerrar el fin de semana.

Salgo temprano en la mañana para tomar un vuelo a casa, pero mi cabeza y mi corazón están desbordados. Lee, el mismo conductor de mi llegada unos días antes, intenta charlar, pero estoy demasiado aturdido para detener mi parte de la conversación. En cambio, simplemente disfruto escuchándolo hablar. Absorbo hasta el último momento. Un ciervo nos asusta cuando casi estamos de vuelta en el aeropuerto de Grand Junction. Es casi como si ella rompiera el hechizo, un símbolo del regreso a la realidad. Pero sé que puedo escabullirme un rato en cualquier momento. Solo necesito hacer la llamada y reservar una habitación en Gateway Canyons Resort & amp Spa. Todo es tan simple.

Gateway Canyons Resort
43200 Colorado 141
Gateway, CO 81522


Viajes: lujo y aventura aguardan en Gateway Canyons Resort

& # 8230 era hora de salir de la piscina y tomar un autobús. Me pongo mis jeans cliché, camisa de franela y botas de montar falsas, tomo asiento junto a la ventana y me llevan a un rancho real operado por Gateway Canyons Resort & amp Spa.

Palisade Ranch es enorme. Más de 500 acres de tierra con una red de senderos que brindan una subida de hasta 1500 pies de altura. Los paquetes incluyen paseos para vaqueras y vaqueros de todos los niveles. (Gracias a Dios, porque mi nivel de habilidad era bastante bajo). Paseos por senderos, así como aventuras de medio día y día completo, te esperan en este paisaje de Indian Painted Brush y Larkspur, matorrales de roble y suculentas. El rancho ofrece 22 caballos para sus jinetes, que rotan para que solo se monten una vez al día.

Brian, el capataz de los establos, nos saluda. Me recuerda un poco a Sam Elliott con ese mismo brillo en sus ojos y sus gestos. Es amable y gentil y tiene respeto por todos los que lo rodean.

Me llevan a un gran caballo bayo llamado Big 'Un, y tengo un poco de miedo. Una vez monté a caballo en 2001 y él no era experto en recibir órdenes. También tengo pie caído en mi pierna izquierda, que de alguna manera me olvido por completo hasta que me subo a la silla y me doy cuenta de que es inútil en su estribo. Sin embargo, ahora es demasiado tarde; puedo ser valiente.

Se nos instruye sobre cómo guiar a nuestros caballos. Mueva rápidamente las riendas si están comiendo, retroceda para detenerse a la izquierda para ir a la izquierda, a la derecha para ir a la derecha. Están bien entrenados y siguen al grupo, pero algunos son propensos a distraerse. Resulta que Big 'Un es uno de los que se distraen.

Big 'Un soy yo en forma de caballo.Cada vez que tiene la oportunidad, se detiene para masticar la vegetación. Puede sentir el momento exacto en que dejo de prestarle atención y se aprovecha de esto. Aprendo rápidamente que necesito pasar más tiempo con mis manos en las riendas y menos tomando videos de Snapchat. Es una lección por la que estoy agradecido, ya que estoy aquí para vivir el momento, después de todo. Big 'Un garantiza que lo haré.

Serpenteamos hacia la ladera y maniobramos a través de un par de pequeños cruces de agua. Aquí hay verdaderos robles, altos y sombreados, un descanso del sol omnipresente. Lo que sube debe bajar, y empezamos a seguir nuestro camino por el camino de tierra rocoso. No parecía que ganáramos tanta elevación mientras subíamos, a veces da un poco de miedo bajar. En un momento, mi pie se cae del estribo y tengo que pedir ayuda para volver a meterlo. Me da vergüenza, pero el vaquero que me asiste no piensa en ello. Pronto, volvemos a nuestro camino.

De vuelta en el rancho, desmonté y una profusión de agradecimientos se me escapó de la boca. Le revelo a Brian mis recelos iniciales y el triunfo que siento al haber logrado lo que no estaba seguro de poder hacer más. Brian es paciente y comprensivo y me habla de su abuelo, que era ranchero; los caballos bayos eran sus favoritos. En ese entonces, cabalgaban 40 millas por día y traían 6 caballos adicionales con ellos. Montarían a los caballos durante 1 día cada uno, dándoles 6 días de descanso. ¡Y pensé que conducir 40 millas al día en mi automóvil era molesto!

Doy la vuelta a la esquina y encuentro un festín fantástico preparado para nosotros. Filete con salsa chimichurri, salmón glaseado, papas asadas con un glaseado balsámico, espárragos, chile casero con fixin's y mucho más. Comemos en el porche delantero, donde sirven vino y margaritas de higo chumbo en frascos de bolas. Allí, dos vaqueros locales nos dan una serenata, hermanos que también disfrutan cantando. La luz del sol se desvanece y se desarrolla la más perfecta de las noches. En el césped, Brian instruye a los miembros del grupo sobre cómo atar un ternero. Lo intento varias veces y apenas alcanzo el extremo del maniquí para terneros. Brian, sin embargo, es un profesional: demuestra cómo atrapar un ternero al otro lado de su madre. Es una habilidad esencial para un vaquero, que le permite tratar animales enfermos y realizar controles de salud. Me pregunto cómo puedo aplicar esto en casa y todo lo que puedo pensar es en esa escena de 9 a 5. Duermo bien esa noche.

Empiezo mi último día completo en Gateway Canyons Resort & amp Spa con el Hash de pechuga ahumada y huevos: huevos revueltos, tator tots, cebolla en escabeche, salsa de tomatillo, guacamole y crema fresca. Tamara y yo también dividimos un croissant recién horneado que rivaliza con lo que encontrarás en París. Julie comparte su tostada francesa de pan de plátano, vestida con Nutella, avellanas y frambuesas. Es como un postre para el desayuno y no puedo dejar de comerlo. Dejo la mesa muy llena de comida y llena de espíritu. Tenemos un gran grupo en este viaje y la conversación es fácil. Ya estoy empezando a lamentar nuestra inminente partida.

¡Por ahora, la aventura aguarda! Estamos cargados y llevados por un camino de tierra sinuoso rodeado de mesetas hasta un pequeño edificio en el desierto. ¡Este es el hogar de Driven Experiences, un subidón de adrenalina como nada que hayas sentido en tu vida! Estamos aquí para Driven Pro-Baja, un paseo en un Pro-Baja Trophy Truck en su curso de entrenamiento de 2 millas. Driven Experiences personaliza su programa de acuerdo con lo que el cliente desea; una opción simple, como el nuestro, es una opción, pero sobresalen en el coaching. Su equipo ofrece una flota de camiones seguros y bien mantenidos con instructores más que calificados que saben lo que saben porque también compiten con estos camiones. Durante mi viaje, hablo con mi conductor, Jeff Humberson, sobre cómo sería útil pasar un tiempo al volante incluso para el viaje diario promedio, especialmente en la helada Nueva Inglaterra, donde las ruedas pueden perder tracción rápidamente en el invierno. Humberson es el vicepresidente de Driven Experiences y ha acumulado más de 20 años de experiencia profesional en deportes de motor. Mantiene la conversación fácilmente mientras se desliza por las esquinas y realiza saltos. No puedo evitar gritar "¡Yahoo!" en agradecimiento.

Ese día hay un invitado especial en Driven Experiences: el director ejecutivo Andrew Hendricks. Tenemos una agradable charla sobre mi hipódromo local, con el que él estaba bastante familiarizado, antes de darme cuenta de con quién estoy hablando. Andrew es refrescantemente humilde y está muy bien informado, lo que me da la confianza de que Driven Experiences irá a lugares con él detrás del volante.

Después de regresar a nuestras habitaciones para refrescarnos, nos volvemos a reunir en Paradox Grille para almorzar al aire libre. El domingo es el día del bar Bloody Mary en Paradox Grille, con casi cualquier cosa que se te ocurra para tomar tu cóctel de brunch dominical. Amargos y salsas picantes y tocino, ¡oh Dios! Espárragos en escabeche, judías verdes y jalapeños para darle sabor a la sustancia. ¡Está todo ahí!

Comenzamos con el hummus de lentejas amarillas con limón en conserva, chips de lentejas, aceitunas, queso feta, tomate en escabeche y pepino. Las patatas fritas caseras son pesadas: perfectamente hechas para contener bolas de ese hummus amarillo vibrante. ¡Pido la chapata de aguacate y hierbas de cara abierta y me presentan con tal brillo! El queso de cabra se extiende sobre la mitad de un panecillo Ciabatta, cubierto con hongos silvestres, rúcula, chiles fresno en escabeche y un aguacate que ha alcanzado la cima de la perfección. Papas fritas calientes y saladas cortadas a mano completan este plato de manera bastante hermosa. Alrededor de la mesa, eché un vistazo a The Ugly Bunch Salad, Grilled Angus Burger y Pork Wings. Sí, alitas de cerdo, pero no son alas en absoluto. Más bien, costillas, con un glaseado de ajo negro y jengibre y cebolla verde asada. No hay nada de dama en ellos, y eso me hace amarlos aún más. Terminamos con un bis del sándwich de helado de caramelo salado de nuestra primera noche en Gateway Canyons Resort & amp Spa.

Después de una comida tan satisfactoria, uno pensaría que sería un buen momento para relajarse junto a la piscina; uno estaría equivocado. En cambio, me encuentro firmando papeles para un Bentley Continental GTC verde. Por un corto tiempo, tomo prestado un poco de lujo y llevo esa belleza a dar una vuelta a Hanging Flume. Otros me rodean en un Porsche 911 Carrera Coupe rojo, un Mercedes Benz SL 550 plateado y otros dos Bentley en azul y plateado, solo una pequeña muestra de la flota que Driven Experiences mantiene en el resort para el placer de los huéspedes. Mi Bentley se desliza y pronto me acomodo, disfrutando cada minuto del viaje a través de la pintoresca roca y el roce con la luz del sol cayendo sobre mí, calentando mi piel y dibujando una sonrisa en mi rostro. Este es un momento Top 10 en mi vida. Es imprescindible para cualquier estancia en Gateway Canyons Resort & amp Spa.

La flota de Driven Experiences no son los únicos autos exóticos en el lugar. Gateway Canyons alberga la colección de automóviles personales más grande del país. De hecho, el Gateway Auto Museum fue uno de los elementos originales del complejo. Los huéspedes pueden, de forma gratuita, examinar casi 60 de los coches históricos más preciados del país. Los huéspedes que no sean del resort pueden acceder a la colección por una tarifa nominal de $ 15. En el interior hay historia viva, una cápsula del tiempo dedicada a todas las épocas de los automóviles desde su invención. Y, en una habitación especial propia, da una mirada dorada al pasado: un Oldsmobile F-88 de 1954, el único de su clase que queda. Ella brilla y brilla en su pedestal, exigiendo que te detengas y la aprecies.

La cena final de este viaje es un evento al aire libre en Entrada. Allí, nos sirven un menú de degustación que incluye ensalada de remolacha, costilla de bisonte añejado en seco y panna cotta de limón, cada uno acompañado de un vino seleccionado específicamente para ese curso. El sol se hunde, la temperatura desciende y las estrellas lucen llamativas. Hablamos durante algún tiempo, llevando nuestras conversaciones al patio al lado de la fuente de agua, asando malvaviscos y comiendo s'mores pegajosos. Las ranas toro nos dan una serenata desde sus escondites, y uno incluso se une brevemente a nuestra fiesta. Es una forma mágica de cerrar el fin de semana.

Salgo temprano en la mañana para tomar un vuelo a casa, pero mi cabeza y mi corazón están desbordados. Lee, el mismo conductor de mi llegada unos días antes, intenta charlar, pero estoy demasiado aturdido para detener mi parte de la conversación. En cambio, simplemente disfruto escuchándolo hablar. Absorbo hasta el último momento. Un ciervo nos asusta cuando casi estamos de vuelta en el aeropuerto de Grand Junction. Es casi como si ella rompiera el hechizo, un símbolo del regreso a la realidad. Pero sé que puedo escabullirme un rato en cualquier momento. Solo necesito hacer la llamada y reservar una habitación en Gateway Canyons Resort & amp Spa. Todo es tan simple.

Gateway Canyons Resort
43200 Colorado 141
Gateway, CO 81522


Viajes: lujo y aventura aguardan en Gateway Canyons Resort

& # 8230 era hora de salir de la piscina y tomar un autobús. Me pongo mis jeans cliché, camisa de franela y botas de montar falsas, tomo asiento junto a la ventana y me llevan a un rancho real operado por Gateway Canyons Resort & amp Spa.

Palisade Ranch es enorme. Más de 500 acres de tierra con una red de senderos que brindan una subida de hasta 1500 pies de altura. Los paquetes incluyen paseos para vaqueras y vaqueros de todos los niveles. (Gracias a Dios, porque mi nivel de habilidad era bastante bajo). Paseos por senderos, así como aventuras de medio día y día completo, te esperan en este paisaje de Indian Painted Brush y Larkspur, matorrales de roble y suculentas. El rancho ofrece 22 caballos para sus jinetes, que rotan para que solo se monten una vez al día.

Brian, el capataz de los establos, nos saluda. Me recuerda un poco a Sam Elliott con ese mismo brillo en sus ojos y sus gestos. Es amable y gentil y tiene respeto por todos los que lo rodean.

Me llevan a un gran caballo bayo llamado Big 'Un, y tengo un poco de miedo. Una vez monté a caballo en 2001 y él no era experto en recibir órdenes. También tengo pie caído en mi pierna izquierda, que de alguna manera me olvido por completo hasta que me subo a la silla y me doy cuenta de que es inútil en su estribo. Sin embargo, ahora es demasiado tarde; puedo ser valiente.

Se nos instruye sobre cómo guiar a nuestros caballos. Mueva rápidamente las riendas si están comiendo, retroceda para detenerse a la izquierda para ir a la izquierda, a la derecha para ir a la derecha. Están bien entrenados y siguen al grupo, pero algunos son propensos a distraerse. Resulta que Big 'Un es uno de los que se distraen.

Big 'Un soy yo en forma de caballo. Cada vez que tiene la oportunidad, se detiene para masticar la vegetación. Puede sentir el momento exacto en que dejo de prestarle atención y se aprovecha de esto. Aprendo rápidamente que necesito pasar más tiempo con mis manos en las riendas y menos tomando videos de Snapchat. Es una lección por la que estoy agradecido, ya que estoy aquí para vivir el momento, después de todo. Big 'Un garantiza que lo haré.

Serpenteamos hacia la ladera y maniobramos a través de un par de pequeños cruces de agua. Aquí hay verdaderos robles, altos y sombreados, un descanso del sol omnipresente. Lo que sube debe bajar, y empezamos a seguir nuestro camino por el camino de tierra rocoso. No parecía que ganáramos tanta elevación mientras subíamos, a veces da un poco de miedo bajar. En un momento, mi pie se cae del estribo y tengo que pedir ayuda para volver a meterlo. Me da vergüenza, pero el vaquero que me asiste no piensa en ello. Pronto, volvemos a nuestro camino.

De vuelta en el rancho, desmonté y una profusión de agradecimientos se me escapó de la boca. Le revelo a Brian mis recelos iniciales y el triunfo que siento al haber logrado lo que no estaba seguro de poder hacer más. Brian es paciente y comprensivo y me habla de su abuelo, que era ranchero; los caballos bayos eran sus favoritos. En ese entonces, cabalgaban 40 millas por día y traían 6 caballos adicionales con ellos. Montarían a los caballos durante 1 día cada uno, dándoles 6 días de descanso. ¡Y pensé que conducir 40 millas al día en mi automóvil era molesto!

Doy la vuelta a la esquina y encuentro un festín fantástico preparado para nosotros. Filete con salsa chimichurri, salmón glaseado, papas asadas con un glaseado balsámico, espárragos, chile casero con fixin's y mucho más. Comemos en el porche delantero, donde sirven vino y margaritas de higo chumbo en frascos de bolas. Allí, dos vaqueros locales nos dan una serenata, hermanos que también disfrutan cantando. La luz del sol se desvanece y se desarrolla la más perfecta de las noches. En el césped, Brian instruye a los miembros del grupo sobre cómo atar un ternero. Lo intento varias veces y apenas alcanzo el extremo del maniquí para terneros. Brian, sin embargo, es un profesional: demuestra cómo atrapar un ternero al otro lado de su madre. Es una habilidad esencial para un vaquero, que le permite tratar animales enfermos y realizar controles de salud. Me pregunto cómo puedo aplicar esto en casa y todo lo que puedo pensar es en esa escena de 9 a 5. Duermo bien esa noche.

Empiezo mi último día completo en Gateway Canyons Resort & amp Spa con el Hash de pechuga ahumada y huevos: huevos revueltos, tator tots, cebolla en escabeche, salsa de tomatillo, guacamole y crema fresca. Tamara y yo también dividimos un croissant recién horneado que rivaliza con lo que encontrarás en París. Julie comparte su tostada francesa de pan de plátano, vestida con Nutella, avellanas y frambuesas. Es como un postre para el desayuno y no puedo dejar de comerlo. Dejo la mesa muy llena de comida y llena de espíritu. Tenemos un gran grupo en este viaje y la conversación es fácil. Ya estoy empezando a lamentar nuestra inminente partida.

¡Por ahora, la aventura aguarda! Estamos cargados y llevados por un camino de tierra sinuoso rodeado de mesetas hasta un pequeño edificio en el desierto. ¡Este es el hogar de Driven Experiences, un subidón de adrenalina como nada que hayas sentido en tu vida! Estamos aquí para Driven Pro-Baja, un paseo en un Pro-Baja Trophy Truck en su curso de entrenamiento de 2 millas. Driven Experiences personaliza su programa de acuerdo con lo que el cliente desea; una opción simple, como el nuestro, es una opción, pero sobresalen en el coaching. Su equipo ofrece una flota de camiones seguros y bien mantenidos con instructores más que calificados que saben lo que saben porque también compiten con estos camiones. Durante mi viaje, hablo con mi conductor, Jeff Humberson, sobre cómo sería útil pasar un tiempo al volante incluso para el viaje diario promedio, especialmente en la helada Nueva Inglaterra, donde las ruedas pueden perder tracción rápidamente en el invierno. Humberson es el vicepresidente de Driven Experiences y ha acumulado más de 20 años de experiencia profesional en deportes de motor. Mantiene la conversación fácilmente mientras se desliza por las esquinas y realiza saltos. No puedo evitar gritar "¡Yahoo!" en agradecimiento.

Ese día hay un invitado especial en Driven Experiences: el director ejecutivo Andrew Hendricks. Tenemos una agradable charla sobre mi hipódromo local, con el que él estaba bastante familiarizado, antes de darme cuenta de con quién estoy hablando. Andrew es refrescantemente humilde y está muy bien informado, lo que me da la confianza de que Driven Experiences irá a lugares con él detrás del volante.

Después de regresar a nuestras habitaciones para refrescarnos, nos volvemos a reunir en Paradox Grille para almorzar al aire libre. El domingo es el día del bar Bloody Mary en Paradox Grille, con casi cualquier cosa que se te ocurra para tomar tu cóctel de brunch dominical. Amargos y salsas picantes y tocino, ¡oh Dios! Espárragos en escabeche, judías verdes y jalapeños para darle sabor a la sustancia. ¡Está todo ahí!

Comenzamos con el hummus de lentejas amarillas con limón en conserva, chips de lentejas, aceitunas, queso feta, tomate en escabeche y pepino. Las patatas fritas caseras son pesadas: perfectamente hechas para contener bolas de ese hummus amarillo vibrante. ¡Pido la chapata de aguacate y hierbas de cara abierta y me presentan con tal brillo! El queso de cabra se extiende sobre la mitad de un panecillo Ciabatta, cubierto con hongos silvestres, rúcula, chiles fresno en escabeche y un aguacate que ha alcanzado la cima de la perfección. Papas fritas calientes y saladas cortadas a mano completan este plato de manera bastante hermosa. Alrededor de la mesa, eché un vistazo a The Ugly Bunch Salad, Grilled Angus Burger y Pork Wings. Sí, alitas de cerdo, pero no son alas en absoluto. Más bien, costillas, con un glaseado de ajo negro y jengibre y cebolla verde asada. No hay nada de dama en ellos, y eso me hace amarlos aún más. Terminamos con un bis del sándwich de helado de caramelo salado de nuestra primera noche en Gateway Canyons Resort & amp Spa.

Después de una comida tan satisfactoria, uno pensaría que sería un buen momento para relajarse junto a la piscina; uno estaría equivocado. En cambio, me encuentro firmando papeles para un Bentley Continental GTC verde. Por un corto tiempo, tomo prestado un poco de lujo y llevo esa belleza a dar una vuelta a Hanging Flume. Otros me rodean en un Porsche 911 Carrera Coupe rojo, un Mercedes Benz SL 550 plateado y otros dos Bentley en azul y plateado, solo una pequeña muestra de la flota que Driven Experiences mantiene en el resort para el placer de los huéspedes. Mi Bentley se desliza y pronto me acomodo, disfrutando cada minuto del viaje a través de la pintoresca roca y el roce con la luz del sol cayendo sobre mí, calentando mi piel y dibujando una sonrisa en mi rostro. Este es un momento Top 10 en mi vida. Es imprescindible para cualquier estancia en Gateway Canyons Resort & amp Spa.

La flota de Driven Experiences no son los únicos autos exóticos en el lugar. Gateway Canyons alberga la colección de automóviles personales más grande del país. De hecho, el Gateway Auto Museum fue uno de los elementos originales del complejo. Los huéspedes pueden, de forma gratuita, examinar casi 60 de los coches históricos más preciados del país. Los huéspedes que no sean del resort pueden acceder a la colección por una tarifa nominal de $ 15. En el interior hay historia viva, una cápsula del tiempo dedicada a todas las épocas de los automóviles desde su invención. Y, en una habitación especial propia, da una mirada dorada al pasado: un Oldsmobile F-88 de 1954, el único de su clase que queda. Ella brilla y brilla en su pedestal, exigiendo que te detengas y la aprecies.

La cena final de este viaje es un evento al aire libre en Entrada. Allí, nos sirven un menú de degustación que incluye ensalada de remolacha, costilla de bisonte añejado en seco y panna cotta de limón, cada uno acompañado de un vino seleccionado específicamente para ese curso. El sol se hunde, la temperatura desciende y las estrellas lucen llamativas. Hablamos durante algún tiempo, llevando nuestras conversaciones al patio al lado de la fuente de agua, asando malvaviscos y comiendo s'mores pegajosos. Las ranas toro nos dan una serenata desde sus escondites, y uno incluso se une brevemente a nuestra fiesta. Es una forma mágica de cerrar el fin de semana.

Salgo temprano en la mañana para tomar un vuelo a casa, pero mi cabeza y mi corazón están desbordados. Lee, el mismo conductor de mi llegada unos días antes, intenta charlar, pero estoy demasiado aturdido para detener mi parte de la conversación. En cambio, simplemente disfruto escuchándolo hablar. Absorbo hasta el último momento.Un ciervo nos asusta cuando casi estamos de vuelta en el aeropuerto de Grand Junction. Es casi como si ella rompiera el hechizo, un símbolo del regreso a la realidad. Pero sé que puedo escabullirme un rato en cualquier momento. Solo necesito hacer la llamada y reservar una habitación en Gateway Canyons Resort & amp Spa. Todo es tan simple.

Gateway Canyons Resort
43200 Colorado 141
Gateway, CO 81522


Viajes: lujo y aventura aguardan en Gateway Canyons Resort

& # 8230 era hora de salir de la piscina y tomar un autobús. Me pongo mis jeans cliché, camisa de franela y botas de montar falsas, tomo asiento junto a la ventana y me llevan a un rancho real operado por Gateway Canyons Resort & amp Spa.

Palisade Ranch es enorme. Más de 500 acres de tierra con una red de senderos que brindan una subida de hasta 1500 pies de altura. Los paquetes incluyen paseos para vaqueras y vaqueros de todos los niveles. (Gracias a Dios, porque mi nivel de habilidad era bastante bajo). Paseos por senderos, así como aventuras de medio día y día completo, te esperan en este paisaje de Indian Painted Brush y Larkspur, matorrales de roble y suculentas. El rancho ofrece 22 caballos para sus jinetes, que rotan para que solo se monten una vez al día.

Brian, el capataz de los establos, nos saluda. Me recuerda un poco a Sam Elliott con ese mismo brillo en sus ojos y sus gestos. Es amable y gentil y tiene respeto por todos los que lo rodean.

Me llevan a un gran caballo bayo llamado Big 'Un, y tengo un poco de miedo. Una vez monté a caballo en 2001 y él no era experto en recibir órdenes. También tengo pie caído en mi pierna izquierda, que de alguna manera me olvido por completo hasta que me subo a la silla y me doy cuenta de que es inútil en su estribo. Sin embargo, ahora es demasiado tarde; puedo ser valiente.

Se nos instruye sobre cómo guiar a nuestros caballos. Mueva rápidamente las riendas si están comiendo, retroceda para detenerse a la izquierda para ir a la izquierda, a la derecha para ir a la derecha. Están bien entrenados y siguen al grupo, pero algunos son propensos a distraerse. Resulta que Big 'Un es uno de los que se distraen.

Big 'Un soy yo en forma de caballo. Cada vez que tiene la oportunidad, se detiene para masticar la vegetación. Puede sentir el momento exacto en que dejo de prestarle atención y se aprovecha de esto. Aprendo rápidamente que necesito pasar más tiempo con mis manos en las riendas y menos tomando videos de Snapchat. Es una lección por la que estoy agradecido, ya que estoy aquí para vivir el momento, después de todo. Big 'Un garantiza que lo haré.

Serpenteamos hacia la ladera y maniobramos a través de un par de pequeños cruces de agua. Aquí hay verdaderos robles, altos y sombreados, un descanso del sol omnipresente. Lo que sube debe bajar, y empezamos a seguir nuestro camino por el camino de tierra rocoso. No parecía que ganáramos tanta elevación mientras subíamos, a veces da un poco de miedo bajar. En un momento, mi pie se cae del estribo y tengo que pedir ayuda para volver a meterlo. Me da vergüenza, pero el vaquero que me asiste no piensa en ello. Pronto, volvemos a nuestro camino.

De vuelta en el rancho, desmonté y una profusión de agradecimientos se me escapó de la boca. Le revelo a Brian mis recelos iniciales y el triunfo que siento al haber logrado lo que no estaba seguro de poder hacer más. Brian es paciente y comprensivo y me habla de su abuelo, que era ranchero; los caballos bayos eran sus favoritos. En ese entonces, cabalgaban 40 millas por día y traían 6 caballos adicionales con ellos. Montarían a los caballos durante 1 día cada uno, dándoles 6 días de descanso. ¡Y pensé que conducir 40 millas al día en mi automóvil era molesto!

Doy la vuelta a la esquina y encuentro un festín fantástico preparado para nosotros. Filete con salsa chimichurri, salmón glaseado, papas asadas con un glaseado balsámico, espárragos, chile casero con fixin's y mucho más. Comemos en el porche delantero, donde sirven vino y margaritas de higo chumbo en frascos de bolas. Allí, dos vaqueros locales nos dan una serenata, hermanos que también disfrutan cantando. La luz del sol se desvanece y se desarrolla la más perfecta de las noches. En el césped, Brian instruye a los miembros del grupo sobre cómo atar un ternero. Lo intento varias veces y apenas alcanzo el extremo del maniquí para terneros. Brian, sin embargo, es un profesional: demuestra cómo atrapar un ternero al otro lado de su madre. Es una habilidad esencial para un vaquero, que le permite tratar animales enfermos y realizar controles de salud. Me pregunto cómo puedo aplicar esto en casa y todo lo que puedo pensar es en esa escena de 9 a 5. Duermo bien esa noche.

Empiezo mi último día completo en Gateway Canyons Resort & amp Spa con el Hash de pechuga ahumada y huevos: huevos revueltos, tator tots, cebolla en escabeche, salsa de tomatillo, guacamole y crema fresca. Tamara y yo también dividimos un croissant recién horneado que rivaliza con lo que encontrarás en París. Julie comparte su tostada francesa de pan de plátano, vestida con Nutella, avellanas y frambuesas. Es como un postre para el desayuno y no puedo dejar de comerlo. Dejo la mesa muy llena de comida y llena de espíritu. Tenemos un gran grupo en este viaje y la conversación es fácil. Ya estoy empezando a lamentar nuestra inminente partida.

¡Por ahora, la aventura aguarda! Estamos cargados y llevados por un camino de tierra sinuoso rodeado de mesetas hasta un pequeño edificio en el desierto. ¡Este es el hogar de Driven Experiences, un subidón de adrenalina como nada que hayas sentido en tu vida! Estamos aquí para Driven Pro-Baja, un paseo en un Pro-Baja Trophy Truck en su curso de entrenamiento de 2 millas. Driven Experiences personaliza su programa de acuerdo con lo que el cliente desea; una opción simple, como el nuestro, es una opción, pero sobresalen en el coaching. Su equipo ofrece una flota de camiones seguros y bien mantenidos con instructores más que calificados que saben lo que saben porque también compiten con estos camiones. Durante mi viaje, hablo con mi conductor, Jeff Humberson, sobre cómo sería útil pasar un tiempo al volante incluso para el viaje diario promedio, especialmente en la helada Nueva Inglaterra, donde las ruedas pueden perder tracción rápidamente en el invierno. Humberson es el vicepresidente de Driven Experiences y ha acumulado más de 20 años de experiencia profesional en deportes de motor. Mantiene la conversación fácilmente mientras se desliza por las esquinas y realiza saltos. No puedo evitar gritar "¡Yahoo!" en agradecimiento.

Ese día hay un invitado especial en Driven Experiences: el director ejecutivo Andrew Hendricks. Tenemos una agradable charla sobre mi hipódromo local, con el que él estaba bastante familiarizado, antes de darme cuenta de con quién estoy hablando. Andrew es refrescantemente humilde y está muy bien informado, lo que me da la confianza de que Driven Experiences irá a lugares con él detrás del volante.

Después de regresar a nuestras habitaciones para refrescarnos, nos volvemos a reunir en Paradox Grille para almorzar al aire libre. El domingo es el día del bar Bloody Mary en Paradox Grille, con casi cualquier cosa que se te ocurra para tomar tu cóctel de brunch dominical. Amargos y salsas picantes y tocino, ¡oh Dios! Espárragos en escabeche, judías verdes y jalapeños para darle sabor a la sustancia. ¡Está todo ahí!

Comenzamos con el hummus de lentejas amarillas con limón en conserva, chips de lentejas, aceitunas, queso feta, tomate en escabeche y pepino. Las patatas fritas caseras son pesadas: perfectamente hechas para contener bolas de ese hummus amarillo vibrante. ¡Pido la chapata de aguacate y hierbas de cara abierta y me presentan con tal brillo! El queso de cabra se extiende sobre la mitad de un panecillo Ciabatta, cubierto con hongos silvestres, rúcula, chiles fresno en escabeche y un aguacate que ha alcanzado la cima de la perfección. Papas fritas calientes y saladas cortadas a mano completan este plato de manera bastante hermosa. Alrededor de la mesa, eché un vistazo a The Ugly Bunch Salad, Grilled Angus Burger y Pork Wings. Sí, alitas de cerdo, pero no son alas en absoluto. Más bien, costillas, con un glaseado de ajo negro y jengibre y cebolla verde asada. No hay nada de dama en ellos, y eso me hace amarlos aún más. Terminamos con un bis del sándwich de helado de caramelo salado de nuestra primera noche en Gateway Canyons Resort & amp Spa.

Después de una comida tan satisfactoria, uno pensaría que sería un buen momento para relajarse junto a la piscina; uno estaría equivocado. En cambio, me encuentro firmando papeles para un Bentley Continental GTC verde. Por un corto tiempo, tomo prestado un poco de lujo y llevo esa belleza a dar una vuelta a Hanging Flume. Otros me rodean en un Porsche 911 Carrera Coupe rojo, un Mercedes Benz SL 550 plateado y otros dos Bentley en azul y plateado, solo una pequeña muestra de la flota que Driven Experiences mantiene en el resort para el placer de los huéspedes. Mi Bentley se desliza y pronto me acomodo, disfrutando cada minuto del viaje a través de la pintoresca roca y el roce con la luz del sol cayendo sobre mí, calentando mi piel y dibujando una sonrisa en mi rostro. Este es un momento Top 10 en mi vida. Es imprescindible para cualquier estancia en Gateway Canyons Resort & amp Spa.

La flota de Driven Experiences no son los únicos autos exóticos en el lugar. Gateway Canyons alberga la colección de automóviles personales más grande del país. De hecho, el Gateway Auto Museum fue uno de los elementos originales del complejo. Los huéspedes pueden, de forma gratuita, examinar casi 60 de los coches históricos más preciados del país. Los huéspedes que no sean del resort pueden acceder a la colección por una tarifa nominal de $ 15. En el interior hay historia viva, una cápsula del tiempo dedicada a todas las épocas de los automóviles desde su invención. Y, en una habitación especial propia, da una mirada dorada al pasado: un Oldsmobile F-88 de 1954, el único de su clase que queda. Ella brilla y brilla en su pedestal, exigiendo que te detengas y la aprecies.

La cena final de este viaje es un evento al aire libre en Entrada. Allí, nos sirven un menú de degustación que incluye ensalada de remolacha, costilla de bisonte añejado en seco y panna cotta de limón, cada uno acompañado de un vino seleccionado específicamente para ese curso. El sol se hunde, la temperatura desciende y las estrellas lucen llamativas. Hablamos durante algún tiempo, llevando nuestras conversaciones al patio al lado de la fuente de agua, asando malvaviscos y comiendo s'mores pegajosos. Las ranas toro nos dan una serenata desde sus escondites, y uno incluso se une brevemente a nuestra fiesta. Es una forma mágica de cerrar el fin de semana.

Salgo temprano en la mañana para tomar un vuelo a casa, pero mi cabeza y mi corazón están desbordados. Lee, el mismo conductor de mi llegada unos días antes, intenta charlar, pero estoy demasiado aturdido para detener mi parte de la conversación. En cambio, simplemente disfruto escuchándolo hablar. Absorbo hasta el último momento. Un ciervo nos asusta cuando casi estamos de vuelta en el aeropuerto de Grand Junction. Es casi como si ella rompiera el hechizo, un símbolo del regreso a la realidad. Pero sé que puedo escabullirme un rato en cualquier momento. Solo necesito hacer la llamada y reservar una habitación en Gateway Canyons Resort & amp Spa. Todo es tan simple.

Gateway Canyons Resort
43200 Colorado 141
Gateway, CO 81522


Viajes: lujo y aventura aguardan en Gateway Canyons Resort

& # 8230 era hora de salir de la piscina y tomar un autobús. Me pongo mis jeans cliché, camisa de franela y botas de montar falsas, tomo asiento junto a la ventana y me llevan a un rancho real operado por Gateway Canyons Resort & amp Spa.

Palisade Ranch es enorme. Más de 500 acres de tierra con una red de senderos que brindan una subida de hasta 1500 pies de altura. Los paquetes incluyen paseos para vaqueras y vaqueros de todos los niveles. (Gracias a Dios, porque mi nivel de habilidad era bastante bajo). Paseos por senderos, así como aventuras de medio día y día completo, te esperan en este paisaje de Indian Painted Brush y Larkspur, matorrales de roble y suculentas. El rancho ofrece 22 caballos para sus jinetes, que rotan para que solo se monten una vez al día.

Brian, el capataz de los establos, nos saluda. Me recuerda un poco a Sam Elliott con ese mismo brillo en sus ojos y sus gestos. Es amable y gentil y tiene respeto por todos los que lo rodean.

Me llevan a un gran caballo bayo llamado Big 'Un, y tengo un poco de miedo. Una vez monté a caballo en 2001 y él no era experto en recibir órdenes. También tengo pie caído en mi pierna izquierda, que de alguna manera me olvido por completo hasta que me subo a la silla y me doy cuenta de que es inútil en su estribo. Sin embargo, ahora es demasiado tarde; puedo ser valiente.

Se nos instruye sobre cómo guiar a nuestros caballos. Mueva rápidamente las riendas si están comiendo, retroceda para detenerse a la izquierda para ir a la izquierda, a la derecha para ir a la derecha. Están bien entrenados y siguen al grupo, pero algunos son propensos a distraerse. Resulta que Big 'Un es uno de los que se distraen.

Big 'Un soy yo en forma de caballo. Cada vez que tiene la oportunidad, se detiene para masticar la vegetación. Puede sentir el momento exacto en que dejo de prestarle atención y se aprovecha de esto. Aprendo rápidamente que necesito pasar más tiempo con mis manos en las riendas y menos tomando videos de Snapchat. Es una lección por la que estoy agradecido, ya que estoy aquí para vivir el momento, después de todo. Big 'Un garantiza que lo haré.

Serpenteamos hacia la ladera y maniobramos a través de un par de pequeños cruces de agua. Aquí hay verdaderos robles, altos y sombreados, un descanso del sol omnipresente. Lo que sube debe bajar, y empezamos a seguir nuestro camino por el camino de tierra rocoso. No parecía que ganáramos tanta elevación mientras subíamos, a veces da un poco de miedo bajar. En un momento, mi pie se cae del estribo y tengo que pedir ayuda para volver a meterlo. Me da vergüenza, pero el vaquero que me asiste no piensa en ello. Pronto, volvemos a nuestro camino.

De vuelta en el rancho, desmonté y una profusión de agradecimientos se me escapó de la boca. Le revelo a Brian mis recelos iniciales y el triunfo que siento al haber logrado lo que no estaba seguro de poder hacer más. Brian es paciente y comprensivo y me habla de su abuelo, que era ranchero; los caballos bayos eran sus favoritos. En ese entonces, cabalgaban 40 millas por día y traían 6 caballos adicionales con ellos. Montarían a los caballos durante 1 día cada uno, dándoles 6 días de descanso. ¡Y pensé que conducir 40 millas al día en mi automóvil era molesto!

Doy la vuelta a la esquina y encuentro un festín fantástico preparado para nosotros. Filete con salsa chimichurri, salmón glaseado, papas asadas con un glaseado balsámico, espárragos, chile casero con fixin's y mucho más. Comemos en el porche delantero, donde sirven vino y margaritas de higo chumbo en frascos de bolas. Allí, dos vaqueros locales nos dan una serenata, hermanos que también disfrutan cantando. La luz del sol se desvanece y se desarrolla la más perfecta de las noches. En el césped, Brian instruye a los miembros del grupo sobre cómo atar un ternero. Lo intento varias veces y apenas alcanzo el extremo del maniquí para terneros. Brian, sin embargo, es un profesional: demuestra cómo atrapar un ternero al otro lado de su madre. Es una habilidad esencial para un vaquero, que le permite tratar animales enfermos y realizar controles de salud. Me pregunto cómo puedo aplicar esto en casa y todo lo que puedo pensar es en esa escena de 9 a 5. Duermo bien esa noche.

Empiezo mi último día completo en Gateway Canyons Resort & amp Spa con el Hash de pechuga ahumada y huevos: huevos revueltos, tator tots, cebolla en escabeche, salsa de tomatillo, guacamole y crema fresca. Tamara y yo también dividimos un croissant recién horneado que rivaliza con lo que encontrarás en París. Julie comparte su tostada francesa de pan de plátano, vestida con Nutella, avellanas y frambuesas. Es como un postre para el desayuno y no puedo dejar de comerlo. Dejo la mesa muy llena de comida y llena de espíritu. Tenemos un gran grupo en este viaje y la conversación es fácil. Ya estoy empezando a lamentar nuestra inminente partida.

¡Por ahora, la aventura aguarda! Estamos cargados y llevados por un camino de tierra sinuoso rodeado de mesetas hasta un pequeño edificio en el desierto. ¡Este es el hogar de Driven Experiences, un subidón de adrenalina como nada que hayas sentido en tu vida! Estamos aquí para Driven Pro-Baja, un paseo en un Pro-Baja Trophy Truck en su curso de entrenamiento de 2 millas. Driven Experiences personaliza su programa de acuerdo con lo que el cliente desea; una opción simple, como el nuestro, es una opción, pero sobresalen en el coaching. Su equipo ofrece una flota de camiones seguros y bien mantenidos con instructores más que calificados que saben lo que saben porque también compiten con estos camiones. Durante mi viaje, hablo con mi conductor, Jeff Humberson, sobre cómo sería útil pasar un tiempo al volante incluso para el viaje diario promedio, especialmente en la helada Nueva Inglaterra, donde las ruedas pueden perder tracción rápidamente en el invierno. Humberson es el vicepresidente de Driven Experiences y ha acumulado más de 20 años de experiencia profesional en deportes de motor. Mantiene la conversación fácilmente mientras se desliza por las esquinas y realiza saltos. No puedo evitar gritar "¡Yahoo!" en agradecimiento.

Ese día hay un invitado especial en Driven Experiences: el director ejecutivo Andrew Hendricks. Tenemos una agradable charla sobre mi hipódromo local, con el que él estaba bastante familiarizado, antes de darme cuenta de con quién estoy hablando. Andrew es refrescantemente humilde y está muy bien informado, lo que me da la confianza de que Driven Experiences irá a lugares con él detrás del volante.

Después de regresar a nuestras habitaciones para refrescarnos, nos volvemos a reunir en Paradox Grille para almorzar al aire libre. El domingo es el día del bar Bloody Mary en Paradox Grille, con casi cualquier cosa que se te ocurra para tomar tu cóctel de brunch dominical. Amargos y salsas picantes y tocino, ¡oh Dios! Espárragos en escabeche, judías verdes y jalapeños para darle sabor a la sustancia. ¡Está todo ahí!

Comenzamos con el hummus de lentejas amarillas con limón en conserva, chips de lentejas, aceitunas, queso feta, tomate en escabeche y pepino. Las patatas fritas caseras son pesadas: perfectamente hechas para contener bolas de ese hummus amarillo vibrante. ¡Pido la chapata de aguacate y hierbas de cara abierta y me presentan con tal brillo! El queso de cabra se extiende sobre la mitad de un panecillo Ciabatta, cubierto con hongos silvestres, rúcula, chiles fresno en escabeche y un aguacate que ha alcanzado la cima de la perfección. Papas fritas calientes y saladas cortadas a mano completan este plato de manera bastante hermosa. Alrededor de la mesa, eché un vistazo a The Ugly Bunch Salad, Grilled Angus Burger y Pork Wings. Sí, alitas de cerdo, pero no son alas en absoluto. Más bien, costillas, con un glaseado de ajo negro y jengibre y cebolla verde asada. No hay nada de dama en ellos, y eso me hace amarlos aún más. Terminamos con un bis del sándwich de helado de caramelo salado de nuestra primera noche en Gateway Canyons Resort & amp Spa.

Después de una comida tan satisfactoria, uno pensaría que sería un buen momento para relajarse junto a la piscina; uno estaría equivocado. En cambio, me encuentro firmando papeles para un Bentley Continental GTC verde. Por un corto tiempo, tomo prestado un poco de lujo y llevo esa belleza a dar una vuelta a Hanging Flume.Otros me rodean en un Porsche 911 Carrera Coupe rojo, un Mercedes Benz SL 550 plateado y otros dos Bentley en azul y plateado, solo una pequeña muestra de la flota que Driven Experiences mantiene en el resort para el placer de los huéspedes. Mi Bentley se desliza y pronto me acomodo, disfrutando cada minuto del viaje a través de la pintoresca roca y el roce con la luz del sol cayendo sobre mí, calentando mi piel y dibujando una sonrisa en mi rostro. Este es un momento Top 10 en mi vida. Es imprescindible para cualquier estancia en Gateway Canyons Resort & amp Spa.

La flota de Driven Experiences no son los únicos autos exóticos en el lugar. Gateway Canyons alberga la colección de automóviles personales más grande del país. De hecho, el Gateway Auto Museum fue uno de los elementos originales del complejo. Los huéspedes pueden, de forma gratuita, examinar casi 60 de los coches históricos más preciados del país. Los huéspedes que no sean del resort pueden acceder a la colección por una tarifa nominal de $ 15. En el interior hay historia viva, una cápsula del tiempo dedicada a todas las épocas de los automóviles desde su invención. Y, en una habitación especial propia, da una mirada dorada al pasado: un Oldsmobile F-88 de 1954, el único de su clase que queda. Ella brilla y brilla en su pedestal, exigiendo que te detengas y la aprecies.

La cena final de este viaje es un evento al aire libre en Entrada. Allí, nos sirven un menú de degustación que incluye ensalada de remolacha, costilla de bisonte añejado en seco y panna cotta de limón, cada uno acompañado de un vino seleccionado específicamente para ese curso. El sol se hunde, la temperatura desciende y las estrellas lucen llamativas. Hablamos durante algún tiempo, llevando nuestras conversaciones al patio al lado de la fuente de agua, asando malvaviscos y comiendo s'mores pegajosos. Las ranas toro nos dan una serenata desde sus escondites, y uno incluso se une brevemente a nuestra fiesta. Es una forma mágica de cerrar el fin de semana.

Salgo temprano en la mañana para tomar un vuelo a casa, pero mi cabeza y mi corazón están desbordados. Lee, el mismo conductor de mi llegada unos días antes, intenta charlar, pero estoy demasiado aturdido para detener mi parte de la conversación. En cambio, simplemente disfruto escuchándolo hablar. Absorbo hasta el último momento. Un ciervo nos asusta cuando casi estamos de vuelta en el aeropuerto de Grand Junction. Es casi como si ella rompiera el hechizo, un símbolo del regreso a la realidad. Pero sé que puedo escabullirme un rato en cualquier momento. Solo necesito hacer la llamada y reservar una habitación en Gateway Canyons Resort & amp Spa. Todo es tan simple.

Gateway Canyons Resort
43200 Colorado 141
Gateway, CO 81522


Viajes: lujo y aventura aguardan en Gateway Canyons Resort

& # 8230 era hora de salir de la piscina y tomar un autobús. Me pongo mis jeans cliché, camisa de franela y botas de montar falsas, tomo asiento junto a la ventana y me llevan a un rancho real operado por Gateway Canyons Resort & amp Spa.

Palisade Ranch es enorme. Más de 500 acres de tierra con una red de senderos que brindan una subida de hasta 1500 pies de altura. Los paquetes incluyen paseos para vaqueras y vaqueros de todos los niveles. (Gracias a Dios, porque mi nivel de habilidad era bastante bajo). Paseos por senderos, así como aventuras de medio día y día completo, te esperan en este paisaje de Indian Painted Brush y Larkspur, matorrales de roble y suculentas. El rancho ofrece 22 caballos para sus jinetes, que rotan para que solo se monten una vez al día.

Brian, el capataz de los establos, nos saluda. Me recuerda un poco a Sam Elliott con ese mismo brillo en sus ojos y sus gestos. Es amable y gentil y tiene respeto por todos los que lo rodean.

Me llevan a un gran caballo bayo llamado Big 'Un, y tengo un poco de miedo. Una vez monté a caballo en 2001 y él no era experto en recibir órdenes. También tengo pie caído en mi pierna izquierda, que de alguna manera me olvido por completo hasta que me subo a la silla y me doy cuenta de que es inútil en su estribo. Sin embargo, ahora es demasiado tarde; puedo ser valiente.

Se nos instruye sobre cómo guiar a nuestros caballos. Mueva rápidamente las riendas si están comiendo, retroceda para detenerse a la izquierda para ir a la izquierda, a la derecha para ir a la derecha. Están bien entrenados y siguen al grupo, pero algunos son propensos a distraerse. Resulta que Big 'Un es uno de los que se distraen.

Big 'Un soy yo en forma de caballo. Cada vez que tiene la oportunidad, se detiene para masticar la vegetación. Puede sentir el momento exacto en que dejo de prestarle atención y se aprovecha de esto. Aprendo rápidamente que necesito pasar más tiempo con mis manos en las riendas y menos tomando videos de Snapchat. Es una lección por la que estoy agradecido, ya que estoy aquí para vivir el momento, después de todo. Big 'Un garantiza que lo haré.

Serpenteamos hacia la ladera y maniobramos a través de un par de pequeños cruces de agua. Aquí hay verdaderos robles, altos y sombreados, un descanso del sol omnipresente. Lo que sube debe bajar, y empezamos a seguir nuestro camino por el camino de tierra rocoso. No parecía que ganáramos tanta elevación mientras subíamos, a veces da un poco de miedo bajar. En un momento, mi pie se cae del estribo y tengo que pedir ayuda para volver a meterlo. Me da vergüenza, pero el vaquero que me asiste no piensa en ello. Pronto, volvemos a nuestro camino.

De vuelta en el rancho, desmonté y una profusión de agradecimientos se me escapó de la boca. Le revelo a Brian mis recelos iniciales y el triunfo que siento al haber logrado lo que no estaba seguro de poder hacer más. Brian es paciente y comprensivo y me habla de su abuelo, que era ranchero; los caballos bayos eran sus favoritos. En ese entonces, cabalgaban 40 millas por día y traían 6 caballos adicionales con ellos. Montarían a los caballos durante 1 día cada uno, dándoles 6 días de descanso. ¡Y pensé que conducir 40 millas al día en mi automóvil era molesto!

Doy la vuelta a la esquina y encuentro un festín fantástico preparado para nosotros. Filete con salsa chimichurri, salmón glaseado, papas asadas con un glaseado balsámico, espárragos, chile casero con fixin's y mucho más. Comemos en el porche delantero, donde sirven vino y margaritas de higo chumbo en frascos de bolas. Allí, dos vaqueros locales nos dan una serenata, hermanos que también disfrutan cantando. La luz del sol se desvanece y se desarrolla la más perfecta de las noches. En el césped, Brian instruye a los miembros del grupo sobre cómo atar un ternero. Lo intento varias veces y apenas alcanzo el extremo del maniquí para terneros. Brian, sin embargo, es un profesional: demuestra cómo atrapar un ternero al otro lado de su madre. Es una habilidad esencial para un vaquero, que le permite tratar animales enfermos y realizar controles de salud. Me pregunto cómo puedo aplicar esto en casa y todo lo que puedo pensar es en esa escena de 9 a 5. Duermo bien esa noche.

Empiezo mi último día completo en Gateway Canyons Resort & amp Spa con el Hash de pechuga ahumada y huevos: huevos revueltos, tator tots, cebolla en escabeche, salsa de tomatillo, guacamole y crema fresca. Tamara y yo también dividimos un croissant recién horneado que rivaliza con lo que encontrarás en París. Julie comparte su tostada francesa de pan de plátano, vestida con Nutella, avellanas y frambuesas. Es como un postre para el desayuno y no puedo dejar de comerlo. Dejo la mesa muy llena de comida y llena de espíritu. Tenemos un gran grupo en este viaje y la conversación es fácil. Ya estoy empezando a lamentar nuestra inminente partida.

¡Por ahora, la aventura aguarda! Estamos cargados y llevados por un camino de tierra sinuoso rodeado de mesetas hasta un pequeño edificio en el desierto. ¡Este es el hogar de Driven Experiences, un subidón de adrenalina como nada que hayas sentido en tu vida! Estamos aquí para Driven Pro-Baja, un paseo en un Pro-Baja Trophy Truck en su curso de entrenamiento de 2 millas. Driven Experiences personaliza su programa de acuerdo con lo que el cliente desea; una opción simple, como el nuestro, es una opción, pero sobresalen en el coaching. Su equipo ofrece una flota de camiones seguros y bien mantenidos con instructores más que calificados que saben lo que saben porque también compiten con estos camiones. Durante mi viaje, hablo con mi conductor, Jeff Humberson, sobre cómo sería útil pasar un tiempo al volante incluso para el viaje diario promedio, especialmente en la helada Nueva Inglaterra, donde las ruedas pueden perder tracción rápidamente en el invierno. Humberson es el vicepresidente de Driven Experiences y ha acumulado más de 20 años de experiencia profesional en deportes de motor. Mantiene la conversación fácilmente mientras se desliza por las esquinas y realiza saltos. No puedo evitar gritar "¡Yahoo!" en agradecimiento.

Ese día hay un invitado especial en Driven Experiences: el director ejecutivo Andrew Hendricks. Tenemos una agradable charla sobre mi hipódromo local, con el que él estaba bastante familiarizado, antes de darme cuenta de con quién estoy hablando. Andrew es refrescantemente humilde y está muy bien informado, lo que me da la confianza de que Driven Experiences irá a lugares con él detrás del volante.

Después de regresar a nuestras habitaciones para refrescarnos, nos volvemos a reunir en Paradox Grille para almorzar al aire libre. El domingo es el día del bar Bloody Mary en Paradox Grille, con casi cualquier cosa que se te ocurra para tomar tu cóctel de brunch dominical. Amargos y salsas picantes y tocino, ¡oh Dios! Espárragos en escabeche, judías verdes y jalapeños para darle sabor a la sustancia. ¡Está todo ahí!

Comenzamos con el hummus de lentejas amarillas con limón en conserva, chips de lentejas, aceitunas, queso feta, tomate en escabeche y pepino. Las patatas fritas caseras son pesadas: perfectamente hechas para contener bolas de ese hummus amarillo vibrante. ¡Pido la chapata de aguacate y hierbas de cara abierta y me presentan con tal brillo! El queso de cabra se extiende sobre la mitad de un panecillo Ciabatta, cubierto con hongos silvestres, rúcula, chiles fresno en escabeche y un aguacate que ha alcanzado la cima de la perfección. Papas fritas calientes y saladas cortadas a mano completan este plato de manera bastante hermosa. Alrededor de la mesa, eché un vistazo a The Ugly Bunch Salad, Grilled Angus Burger y Pork Wings. Sí, alitas de cerdo, pero no son alas en absoluto. Más bien, costillas, con un glaseado de ajo negro y jengibre y cebolla verde asada. No hay nada de dama en ellos, y eso me hace amarlos aún más. Terminamos con un bis del sándwich de helado de caramelo salado de nuestra primera noche en Gateway Canyons Resort & amp Spa.

Después de una comida tan satisfactoria, uno pensaría que sería un buen momento para relajarse junto a la piscina; uno estaría equivocado. En cambio, me encuentro firmando papeles para un Bentley Continental GTC verde. Por un corto tiempo, tomo prestado un poco de lujo y llevo esa belleza a dar una vuelta a Hanging Flume. Otros me rodean en un Porsche 911 Carrera Coupe rojo, un Mercedes Benz SL 550 plateado y otros dos Bentley en azul y plateado, solo una pequeña muestra de la flota que Driven Experiences mantiene en el resort para el placer de los huéspedes. Mi Bentley se desliza y pronto me acomodo, disfrutando cada minuto del viaje a través de la pintoresca roca y el roce con la luz del sol cayendo sobre mí, calentando mi piel y dibujando una sonrisa en mi rostro. Este es un momento Top 10 en mi vida. Es imprescindible para cualquier estancia en Gateway Canyons Resort & amp Spa.

La flota de Driven Experiences no son los únicos autos exóticos en el lugar. Gateway Canyons alberga la colección de automóviles personales más grande del país. De hecho, el Gateway Auto Museum fue uno de los elementos originales del complejo. Los huéspedes pueden, de forma gratuita, examinar casi 60 de los coches históricos más preciados del país. Los huéspedes que no sean del resort pueden acceder a la colección por una tarifa nominal de $ 15. En el interior hay historia viva, una cápsula del tiempo dedicada a todas las épocas de los automóviles desde su invención. Y, en una habitación especial propia, da una mirada dorada al pasado: un Oldsmobile F-88 de 1954, el único de su clase que queda. Ella brilla y brilla en su pedestal, exigiendo que te detengas y la aprecies.

La cena final de este viaje es un evento al aire libre en Entrada. Allí, nos sirven un menú de degustación que incluye ensalada de remolacha, costilla de bisonte añejado en seco y panna cotta de limón, cada uno acompañado de un vino seleccionado específicamente para ese curso. El sol se hunde, la temperatura desciende y las estrellas lucen llamativas. Hablamos durante algún tiempo, llevando nuestras conversaciones al patio al lado de la fuente de agua, asando malvaviscos y comiendo s'mores pegajosos. Las ranas toro nos dan una serenata desde sus escondites, y uno incluso se une brevemente a nuestra fiesta. Es una forma mágica de cerrar el fin de semana.

Salgo temprano en la mañana para tomar un vuelo a casa, pero mi cabeza y mi corazón están desbordados. Lee, el mismo conductor de mi llegada unos días antes, intenta charlar, pero estoy demasiado aturdido para detener mi parte de la conversación. En cambio, simplemente disfruto escuchándolo hablar. Absorbo hasta el último momento. Un ciervo nos asusta cuando casi estamos de vuelta en el aeropuerto de Grand Junction. Es casi como si ella rompiera el hechizo, un símbolo del regreso a la realidad. Pero sé que puedo escabullirme un rato en cualquier momento. Solo necesito hacer la llamada y reservar una habitación en Gateway Canyons Resort & amp Spa. Todo es tan simple.

Gateway Canyons Resort
43200 Colorado 141
Gateway, CO 81522


Viajes: lujo y aventura aguardan en Gateway Canyons Resort

& # 8230 era hora de salir de la piscina y tomar un autobús. Me pongo mis jeans cliché, camisa de franela y botas de montar falsas, tomo asiento junto a la ventana y me llevan a un rancho real operado por Gateway Canyons Resort & amp Spa.

Palisade Ranch es enorme. Más de 500 acres de tierra con una red de senderos que brindan una subida de hasta 1500 pies de altura. Los paquetes incluyen paseos para vaqueras y vaqueros de todos los niveles. (Gracias a Dios, porque mi nivel de habilidad era bastante bajo). Paseos por senderos, así como aventuras de medio día y día completo, te esperan en este paisaje de Indian Painted Brush y Larkspur, matorrales de roble y suculentas. El rancho ofrece 22 caballos para sus jinetes, que rotan para que solo se monten una vez al día.

Brian, el capataz de los establos, nos saluda. Me recuerda un poco a Sam Elliott con ese mismo brillo en sus ojos y sus gestos. Es amable y gentil y tiene respeto por todos los que lo rodean.

Me llevan a un gran caballo bayo llamado Big 'Un, y tengo un poco de miedo. Una vez monté a caballo en 2001 y él no era experto en recibir órdenes. También tengo pie caído en mi pierna izquierda, que de alguna manera me olvido por completo hasta que me subo a la silla y me doy cuenta de que es inútil en su estribo. Sin embargo, ahora es demasiado tarde; puedo ser valiente.

Se nos instruye sobre cómo guiar a nuestros caballos. Mueva rápidamente las riendas si están comiendo, retroceda para detenerse a la izquierda para ir a la izquierda, a la derecha para ir a la derecha. Están bien entrenados y siguen al grupo, pero algunos son propensos a distraerse. Resulta que Big 'Un es uno de los que se distraen.

Big 'Un soy yo en forma de caballo. Cada vez que tiene la oportunidad, se detiene para masticar la vegetación. Puede sentir el momento exacto en que dejo de prestarle atención y se aprovecha de esto. Aprendo rápidamente que necesito pasar más tiempo con mis manos en las riendas y menos tomando videos de Snapchat. Es una lección por la que estoy agradecido, ya que estoy aquí para vivir el momento, después de todo. Big 'Un garantiza que lo haré.

Serpenteamos hacia la ladera y maniobramos a través de un par de pequeños cruces de agua. Aquí hay verdaderos robles, altos y sombreados, un descanso del sol omnipresente. Lo que sube debe bajar, y empezamos a seguir nuestro camino por el camino de tierra rocoso. No parecía que ganáramos tanta elevación mientras subíamos, a veces da un poco de miedo bajar. En un momento, mi pie se cae del estribo y tengo que pedir ayuda para volver a meterlo. Me da vergüenza, pero el vaquero que me asiste no piensa en ello. Pronto, volvemos a nuestro camino.

De vuelta en el rancho, desmonté y una profusión de agradecimientos se me escapó de la boca. Le revelo a Brian mis recelos iniciales y el triunfo que siento al haber logrado lo que no estaba seguro de poder hacer más. Brian es paciente y comprensivo y me habla de su abuelo, que era ranchero; los caballos bayos eran sus favoritos. En ese entonces, cabalgaban 40 millas por día y traían 6 caballos adicionales con ellos. Montarían a los caballos durante 1 día cada uno, dándoles 6 días de descanso. ¡Y pensé que conducir 40 millas al día en mi automóvil era molesto!

Doy la vuelta a la esquina y encuentro un festín fantástico preparado para nosotros. Filete con salsa chimichurri, salmón glaseado, papas asadas con un glaseado balsámico, espárragos, chile casero con fixin's y mucho más. Comemos en el porche delantero, donde sirven vino y margaritas de higo chumbo en frascos de bolas. Allí, dos vaqueros locales nos dan una serenata, hermanos que también disfrutan cantando. La luz del sol se desvanece y se desarrolla la más perfecta de las noches. En el césped, Brian instruye a los miembros del grupo sobre cómo atar un ternero. Lo intento varias veces y apenas alcanzo el extremo del maniquí para terneros. Brian, sin embargo, es un profesional: demuestra cómo atrapar un ternero al otro lado de su madre. Es una habilidad esencial para un vaquero, que le permite tratar animales enfermos y realizar controles de salud. Me pregunto cómo puedo aplicar esto en casa y todo lo que puedo pensar es en esa escena de 9 a 5. Duermo bien esa noche.

Empiezo mi último día completo en Gateway Canyons Resort & amp Spa con el Hash de pechuga ahumada y huevos: huevos revueltos, tator tots, cebolla en escabeche, salsa de tomatillo, guacamole y crema fresca. Tamara y yo también dividimos un croissant recién horneado que rivaliza con lo que encontrarás en París. Julie comparte su tostada francesa de pan de plátano, vestida con Nutella, avellanas y frambuesas. Es como un postre para el desayuno y no puedo dejar de comerlo. Dejo la mesa muy llena de comida y llena de espíritu. Tenemos un gran grupo en este viaje y la conversación es fácil. Ya estoy empezando a lamentar nuestra inminente partida.

¡Por ahora, la aventura aguarda! Estamos cargados y llevados por un camino de tierra sinuoso rodeado de mesetas hasta un pequeño edificio en el desierto. ¡Este es el hogar de Driven Experiences, un subidón de adrenalina como nada que hayas sentido en tu vida! Estamos aquí para Driven Pro-Baja, un paseo en un Pro-Baja Trophy Truck en su curso de entrenamiento de 2 millas. Driven Experiences personaliza su programa de acuerdo con lo que el cliente desea; una opción simple, como el nuestro, es una opción, pero sobresalen en el coaching. Su equipo ofrece una flota de camiones seguros y bien mantenidos con instructores más que calificados que saben lo que saben porque también compiten con estos camiones. Durante mi viaje, hablo con mi conductor, Jeff Humberson, sobre cómo sería útil pasar un tiempo al volante incluso para el viaje diario promedio, especialmente en la helada Nueva Inglaterra, donde las ruedas pueden perder tracción rápidamente en el invierno. Humberson es el vicepresidente de Driven Experiences y ha acumulado más de 20 años de experiencia profesional en deportes de motor. Mantiene la conversación fácilmente mientras se desliza por las esquinas y realiza saltos. No puedo evitar gritar "¡Yahoo!" en agradecimiento.

Ese día hay un invitado especial en Driven Experiences: el director ejecutivo Andrew Hendricks. Tenemos una agradable charla sobre mi hipódromo local, con el que él estaba bastante familiarizado, antes de darme cuenta de con quién estoy hablando. Andrew es refrescantemente humilde y está muy bien informado, lo que me da la confianza de que Driven Experiences irá a lugares con él detrás del volante.

Después de regresar a nuestras habitaciones para refrescarnos, nos volvemos a reunir en Paradox Grille para almorzar al aire libre. El domingo es el día del bar Bloody Mary en Paradox Grille, con casi cualquier cosa que se te ocurra para tomar tu cóctel de brunch dominical. Amargos y salsas picantes y tocino, ¡oh Dios! Espárragos en escabeche, judías verdes y jalapeños para darle sabor a la sustancia. ¡Está todo ahí!

Comenzamos con el hummus de lentejas amarillas con limón en conserva, chips de lentejas, aceitunas, queso feta, tomate en escabeche y pepino. Las patatas fritas caseras son pesadas: perfectamente hechas para contener bolas de ese hummus amarillo vibrante. ¡Pido la chapata de aguacate y hierbas de cara abierta y me presentan con tal brillo! El queso de cabra se extiende sobre la mitad de un panecillo Ciabatta, cubierto con hongos silvestres, rúcula, chiles fresno en escabeche y un aguacate que ha alcanzado la cima de la perfección. Papas fritas calientes y saladas cortadas a mano completan este plato de manera bastante hermosa. Alrededor de la mesa, eché un vistazo a The Ugly Bunch Salad, Grilled Angus Burger y Pork Wings. Sí, alitas de cerdo, pero no son alas en absoluto. Más bien, costillas, con un glaseado de ajo negro y jengibre y cebolla verde asada. No hay nada de dama en ellos, y eso me hace amarlos aún más. Terminamos con un bis del sándwich de helado de caramelo salado de nuestra primera noche en Gateway Canyons Resort & amp Spa.

Después de una comida tan satisfactoria, uno pensaría que sería un buen momento para relajarse junto a la piscina; uno estaría equivocado. En cambio, me encuentro firmando papeles para un Bentley Continental GTC verde. Por un corto tiempo, tomo prestado un poco de lujo y llevo esa belleza a dar una vuelta a Hanging Flume. Otros me rodean en un Porsche 911 Carrera Coupe rojo, un Mercedes Benz SL 550 plateado y otros dos Bentley en azul y plateado, solo una pequeña muestra de la flota que Driven Experiences mantiene en el resort para el placer de los huéspedes. Mi Bentley se desliza y pronto me acomodo, disfrutando cada minuto del viaje a través de la pintoresca roca y el roce con la luz del sol cayendo sobre mí, calentando mi piel y dibujando una sonrisa en mi rostro. Este es un momento Top 10 en mi vida. Es imprescindible para cualquier estancia en Gateway Canyons Resort & amp Spa.

La flota de Driven Experiences no son los únicos autos exóticos en el lugar. Gateway Canyons alberga la colección de automóviles personales más grande del país. De hecho, el Gateway Auto Museum fue uno de los elementos originales del complejo. Los huéspedes pueden, de forma gratuita, examinar casi 60 de los coches históricos más preciados del país. Los huéspedes que no sean del resort pueden acceder a la colección por una tarifa nominal de $ 15. En el interior hay historia viva, una cápsula del tiempo dedicada a todas las épocas de los automóviles desde su invención. Y, en una habitación especial propia, da una mirada dorada al pasado: un Oldsmobile F-88 de 1954, el único de su clase que queda. Ella brilla y brilla en su pedestal, exigiendo que te detengas y la aprecies.

La cena final de este viaje es un evento al aire libre en Entrada. Allí, nos sirven un menú de degustación que incluye ensalada de remolacha, costilla de bisonte añejado en seco y panna cotta de limón, cada uno acompañado de un vino seleccionado específicamente para ese curso. El sol se hunde, la temperatura desciende y las estrellas lucen llamativas. Hablamos durante algún tiempo, llevando nuestras conversaciones al patio al lado de la fuente de agua, asando malvaviscos y comiendo s'mores pegajosos. Las ranas toro nos dan una serenata desde sus escondites, y uno incluso se une brevemente a nuestra fiesta. Es una forma mágica de cerrar el fin de semana.

Salgo temprano en la mañana para tomar un vuelo a casa, pero mi cabeza y mi corazón están desbordados. Lee, el mismo conductor de mi llegada unos días antes, intenta charlar, pero estoy demasiado aturdido para detener mi parte de la conversación. En cambio, simplemente disfruto escuchándolo hablar. Absorbo hasta el último momento. Un ciervo nos asusta cuando casi estamos de vuelta en el aeropuerto de Grand Junction. Es casi como si ella rompiera el hechizo, un símbolo del regreso a la realidad. Pero sé que puedo escabullirme un rato en cualquier momento. Solo necesito hacer la llamada y reservar una habitación en Gateway Canyons Resort & amp Spa. Todo es tan simple.

Gateway Canyons Resort
43200 Colorado 141
Gateway, CO 81522


Viajes: lujo y aventura aguardan en Gateway Canyons Resort

& # 8230 era hora de salir de la piscina y tomar un autobús. Me pongo mis jeans cliché, camisa de franela y botas de montar falsas, tomo asiento junto a la ventana y me llevan a un rancho real operado por Gateway Canyons Resort & amp Spa.

Palisade Ranch es enorme. Más de 500 acres de tierra con una red de senderos que brindan una subida de hasta 1500 pies de altura. Los paquetes incluyen paseos para vaqueras y vaqueros de todos los niveles. (Gracias a Dios, porque mi nivel de habilidad era bastante bajo). Paseos por senderos, así como aventuras de medio día y día completo, te esperan en este paisaje de Indian Painted Brush y Larkspur, matorrales de roble y suculentas. El rancho ofrece 22 caballos para sus jinetes, que rotan para que solo se monten una vez al día.

Brian, el capataz de los establos, nos saluda. Me recuerda un poco a Sam Elliott con ese mismo brillo en sus ojos y sus gestos. Es amable y gentil y tiene respeto por todos los que lo rodean.

Me llevan a un gran caballo bayo llamado Big 'Un, y tengo un poco de miedo. Una vez monté a caballo en 2001 y él no era experto en recibir órdenes. También tengo pie caído en mi pierna izquierda, que de alguna manera me olvido por completo hasta que me subo a la silla y me doy cuenta de que es inútil en su estribo. Sin embargo, ahora es demasiado tarde; puedo ser valiente.

Se nos instruye sobre cómo guiar a nuestros caballos. Mueva rápidamente las riendas si están comiendo, retroceda para detenerse a la izquierda para ir a la izquierda, a la derecha para ir a la derecha. Están bien entrenados y siguen al grupo, pero algunos son propensos a distraerse. Resulta que Big 'Un es uno de los que se distraen.

Big 'Un soy yo en forma de caballo. Cada vez que tiene la oportunidad, se detiene para masticar la vegetación. Puede sentir el momento exacto en que dejo de prestarle atención y se aprovecha de esto. Aprendo rápidamente que necesito pasar más tiempo con mis manos en las riendas y menos tomando videos de Snapchat. Es una lección por la que estoy agradecido, ya que estoy aquí para vivir el momento, después de todo. Big 'Un garantiza que lo haré.

Serpenteamos hacia la ladera y maniobramos a través de un par de pequeños cruces de agua. Aquí hay verdaderos robles, altos y sombreados, un descanso del sol omnipresente. Lo que sube debe bajar, y empezamos a seguir nuestro camino por el camino de tierra rocoso. No parecía que ganáramos tanta elevación mientras subíamos, a veces da un poco de miedo bajar. En un momento, mi pie se cae del estribo y tengo que pedir ayuda para volver a meterlo. Me da vergüenza, pero el vaquero que me asiste no piensa en ello. Pronto, volvemos a nuestro camino.

De vuelta en el rancho, desmonté y una profusión de agradecimientos se me escapó de la boca. Le revelo a Brian mis recelos iniciales y el triunfo que siento al haber logrado lo que no estaba seguro de poder hacer más. Brian es paciente y comprensivo y me habla de su abuelo, que era ranchero; los caballos bayos eran sus favoritos. En ese entonces, cabalgaban 40 millas por día y traían 6 caballos adicionales con ellos. Montarían a los caballos durante 1 día cada uno, dándoles 6 días de descanso. ¡Y pensé que conducir 40 millas al día en mi automóvil era molesto!

Doy la vuelta a la esquina y encuentro un festín fantástico preparado para nosotros. Filete con salsa chimichurri, salmón glaseado, papas asadas con un glaseado balsámico, espárragos, chile casero con fixin's y mucho más. Comemos en el porche delantero, donde sirven vino y margaritas de higo chumbo en frascos de bolas. Allí, dos vaqueros locales nos dan una serenata, hermanos que también disfrutan cantando. La luz del sol se desvanece y se desarrolla la más perfecta de las noches. En el césped, Brian instruye a los miembros del grupo sobre cómo atar un ternero. Lo intento varias veces y apenas alcanzo el extremo del maniquí para terneros. Brian, sin embargo, es un profesional: demuestra cómo atrapar un ternero al otro lado de su madre. Es una habilidad esencial para un vaquero, que le permite tratar animales enfermos y realizar controles de salud. Me pregunto cómo puedo aplicar esto en casa y todo lo que puedo pensar es en esa escena de 9 a 5. Duermo bien esa noche.

Empiezo mi último día completo en Gateway Canyons Resort & amp Spa con el Hash de pechuga ahumada y huevos: huevos revueltos, tator tots, cebolla en escabeche, salsa de tomatillo, guacamole y crema fresca. Tamara y yo también dividimos un croissant recién horneado que rivaliza con lo que encontrarás en París. Julie comparte su tostada francesa de pan de plátano, vestida con Nutella, avellanas y frambuesas. Es como un postre para el desayuno y no puedo dejar de comerlo. Dejo la mesa muy llena de comida y llena de espíritu. Tenemos un gran grupo en este viaje y la conversación es fácil. Ya estoy empezando a lamentar nuestra inminente partida.

¡Por ahora, la aventura aguarda! Estamos cargados y llevados por un camino de tierra sinuoso rodeado de mesetas hasta un pequeño edificio en el desierto. ¡Este es el hogar de Driven Experiences, un subidón de adrenalina como nada que hayas sentido en tu vida! Estamos aquí para Driven Pro-Baja, un paseo en un Pro-Baja Trophy Truck en su curso de entrenamiento de 2 millas. Driven Experiences personaliza su programa de acuerdo con lo que el cliente desea; una opción simple, como el nuestro, es una opción, pero sobresalen en el coaching. Su equipo ofrece una flota de camiones seguros y bien mantenidos con instructores más que calificados que saben lo que saben porque también compiten con estos camiones. Durante mi viaje, hablo con mi conductor, Jeff Humberson, sobre cómo sería útil pasar un tiempo al volante incluso para el viaje diario promedio, especialmente en la helada Nueva Inglaterra, donde las ruedas pueden perder tracción rápidamente en el invierno. Humberson es el vicepresidente de Driven Experiences y ha acumulado más de 20 años de experiencia profesional en deportes de motor. Mantiene la conversación fácilmente mientras se desliza por las esquinas y realiza saltos. No puedo evitar gritar "¡Yahoo!" en agradecimiento.

Ese día hay un invitado especial en Driven Experiences: el director ejecutivo Andrew Hendricks. Tenemos una agradable charla sobre mi hipódromo local, con el que él estaba bastante familiarizado, antes de darme cuenta de con quién estoy hablando. Andrew es refrescantemente humilde y está muy bien informado, lo que me da la confianza de que Driven Experiences irá a lugares con él detrás del volante.

Después de regresar a nuestras habitaciones para refrescarnos, nos volvemos a reunir en Paradox Grille para almorzar al aire libre. El domingo es el día del bar Bloody Mary en Paradox Grille, con casi cualquier cosa que se te ocurra para tomar tu cóctel de brunch dominical. Amargos y salsas picantes y tocino, ¡oh Dios! Espárragos en escabeche, judías verdes y jalapeños para darle sabor a la sustancia. ¡Está todo ahí!

Comenzamos con el hummus de lentejas amarillas con limón en conserva, chips de lentejas, aceitunas, queso feta, tomate en escabeche y pepino. Las patatas fritas caseras son pesadas: perfectamente hechas para contener bolas de ese hummus amarillo vibrante. ¡Pido la chapata de aguacate y hierbas de cara abierta y me presentan con tal brillo! El queso de cabra se extiende sobre la mitad de un panecillo Ciabatta, cubierto con hongos silvestres, rúcula, chiles fresno en escabeche y un aguacate que ha alcanzado la cima de la perfección. Papas fritas calientes y saladas cortadas a mano completan este plato de manera bastante hermosa. Alrededor de la mesa, eché un vistazo a The Ugly Bunch Salad, Grilled Angus Burger y Pork Wings. Sí, alitas de cerdo, pero no son alas en absoluto. Más bien, costillas, con un glaseado de ajo negro y jengibre y cebolla verde asada. No hay nada de dama en ellos, y eso me hace amarlos aún más. Terminamos con un bis del sándwich de helado de caramelo salado de nuestra primera noche en Gateway Canyons Resort & amp Spa.

Después de una comida tan satisfactoria, uno pensaría que sería un buen momento para relajarse junto a la piscina; uno estaría equivocado. En cambio, me encuentro firmando papeles para un Bentley Continental GTC verde. Por un corto tiempo, tomo prestado un poco de lujo y llevo esa belleza a dar una vuelta a Hanging Flume. Otros me rodean en un Porsche 911 Carrera Coupe rojo, un Mercedes Benz SL 550 plateado y otros dos Bentley en azul y plateado, solo una pequeña muestra de la flota que Driven Experiences mantiene en el resort para el placer de los huéspedes. Mi Bentley se desliza y pronto me acomodo, disfrutando cada minuto del viaje a través de la pintoresca roca y el roce con la luz del sol cayendo sobre mí, calentando mi piel y dibujando una sonrisa en mi rostro. Este es un momento Top 10 en mi vida. Es imprescindible para cualquier estancia en Gateway Canyons Resort & amp Spa.

La flota de Driven Experiences no son los únicos autos exóticos en el lugar. Gateway Canyons alberga la colección de automóviles personales más grande del país. De hecho, el Gateway Auto Museum fue uno de los elementos originales del complejo. Los huéspedes pueden, de forma gratuita, examinar casi 60 de los coches históricos más preciados del país. Los huéspedes que no sean del resort pueden acceder a la colección por una tarifa nominal de $ 15. En el interior hay historia viva, una cápsula del tiempo dedicada a todas las épocas de los automóviles desde su invención. Y, en una habitación especial propia, da una mirada dorada al pasado: un Oldsmobile F-88 de 1954, el único de su clase que queda. Ella brilla y brilla en su pedestal, exigiendo que te detengas y la aprecies.

La cena final de este viaje es un evento al aire libre en Entrada. Allí, nos sirven un menú de degustación que incluye ensalada de remolacha, costilla de bisonte añejado en seco y panna cotta de limón, cada uno acompañado de un vino seleccionado específicamente para ese curso. El sol se hunde, la temperatura desciende y las estrellas lucen llamativas. Hablamos durante algún tiempo, llevando nuestras conversaciones al patio al lado de la fuente de agua, asando malvaviscos y comiendo s'mores pegajosos. Las ranas toro nos dan una serenata desde sus escondites, y uno incluso se une brevemente a nuestra fiesta. Es una forma mágica de cerrar el fin de semana.

Salgo temprano en la mañana para tomar un vuelo a casa, pero mi cabeza y mi corazón están desbordados. Lee, el mismo conductor de mi llegada unos días antes, intenta charlar, pero estoy demasiado aturdido para detener mi parte de la conversación. En cambio, simplemente disfruto escuchándolo hablar. Absorbo hasta el último momento. Un ciervo nos asusta cuando casi estamos de vuelta en el aeropuerto de Grand Junction. Es casi como si ella rompiera el hechizo, un símbolo del regreso a la realidad. Pero sé que puedo escabullirme un rato en cualquier momento. Solo necesito hacer la llamada y reservar una habitación en Gateway Canyons Resort & amp Spa. Todo es tan simple.

Gateway Canyons Resort
43200 Colorado 141
Gateway, CO 81522


Viajes: lujo y aventura aguardan en Gateway Canyons Resort

& # 8230 era hora de salir de la piscina y tomar un autobús. Me pongo mis jeans cliché, camisa de franela y botas de montar falsas, tomo asiento junto a la ventana y me llevan a un rancho real operado por Gateway Canyons Resort & amp Spa.

Palisade Ranch es enorme. Más de 500 acres de tierra con una red de senderos que brindan una subida de hasta 1500 pies de altura. Los paquetes incluyen paseos para vaqueras y vaqueros de todos los niveles. (Gracias a Dios, porque mi nivel de habilidad era bastante bajo). Paseos por senderos, así como aventuras de medio día y día completo, te esperan en este paisaje de Indian Painted Brush y Larkspur, matorrales de roble y suculentas. El rancho ofrece 22 caballos para sus jinetes, que rotan para que solo se monten una vez al día.

Brian, el capataz de los establos, nos saluda. Me recuerda un poco a Sam Elliott con ese mismo brillo en sus ojos y sus gestos. Es amable y gentil y tiene respeto por todos los que lo rodean.

Me llevan a un gran caballo bayo llamado Big 'Un, y tengo un poco de miedo. Una vez monté a caballo en 2001 y él no era experto en recibir órdenes. También tengo pie caído en mi pierna izquierda, que de alguna manera me olvido por completo hasta que me subo a la silla y me doy cuenta de que es inútil en su estribo. Sin embargo, ahora es demasiado tarde; puedo ser valiente.

Se nos instruye sobre cómo guiar a nuestros caballos. Mueva rápidamente las riendas si están comiendo, retroceda para detenerse a la izquierda para ir a la izquierda, a la derecha para ir a la derecha. Están bien entrenados y siguen al grupo, pero algunos son propensos a distraerse. Resulta que Big 'Un es uno de los que se distraen.

Big 'Un soy yo en forma de caballo. Cada vez que tiene la oportunidad, se detiene para masticar la vegetación. Puede sentir el momento exacto en que dejo de prestarle atención y se aprovecha de esto. Aprendo rápidamente que necesito pasar más tiempo con mis manos en las riendas y menos tomando videos de Snapchat. Es una lección por la que estoy agradecido, ya que estoy aquí para vivir el momento, después de todo. Big 'Un garantiza que lo haré.

Serpenteamos hacia la ladera y maniobramos a través de un par de pequeños cruces de agua. Aquí hay verdaderos robles, altos y sombreados, un descanso del sol omnipresente. Lo que sube debe bajar, y empezamos a seguir nuestro camino por el camino de tierra rocoso. No parecía que ganáramos tanta elevación mientras subíamos, a veces da un poco de miedo bajar. En un momento, mi pie se cae del estribo y tengo que pedir ayuda para volver a meterlo. Me da vergüenza, pero el vaquero que me asiste no piensa en ello. Pronto, volvemos a nuestro camino.

De vuelta en el rancho, desmonté y una profusión de agradecimientos se me escapó de la boca. Le revelo a Brian mis recelos iniciales y el triunfo que siento al haber logrado lo que no estaba seguro de poder hacer más. Brian es paciente y comprensivo y me habla de su abuelo, que era ranchero; los caballos bayos eran sus favoritos. En ese entonces, cabalgaban 40 millas por día y traían 6 caballos adicionales con ellos. Montarían a los caballos durante 1 día cada uno, dándoles 6 días de descanso. ¡Y pensé que conducir 40 millas al día en mi automóvil era molesto!

Doy la vuelta a la esquina y encuentro un festín fantástico preparado para nosotros. Filete con salsa chimichurri, salmón glaseado, papas asadas con un glaseado balsámico, espárragos, chile casero con fixin's y mucho más. Comemos en el porche delantero, donde sirven vino y margaritas de higo chumbo en frascos de bolas. Allí, dos vaqueros locales nos dan una serenata, hermanos que también disfrutan cantando. La luz del sol se desvanece y se desarrolla la más perfecta de las noches. En el césped, Brian instruye a los miembros del grupo sobre cómo atar un ternero. Lo intento varias veces y apenas alcanzo el extremo del maniquí para terneros. Brian, sin embargo, es un profesional: demuestra cómo atrapar un ternero al otro lado de su madre.Es una habilidad esencial para un vaquero, que le permite tratar animales enfermos y realizar controles de salud. Me pregunto cómo puedo aplicar esto en casa y todo lo que puedo pensar es en esa escena de 9 a 5. Duermo bien esa noche.

Empiezo mi último día completo en Gateway Canyons Resort & amp Spa con el Hash de pechuga ahumada y huevos: huevos revueltos, tator tots, cebolla en escabeche, salsa de tomatillo, guacamole y crema fresca. Tamara y yo también dividimos un croissant recién horneado que rivaliza con lo que encontrarás en París. Julie comparte su tostada francesa de pan de plátano, vestida con Nutella, avellanas y frambuesas. Es como un postre para el desayuno y no puedo dejar de comerlo. Dejo la mesa muy llena de comida y llena de espíritu. Tenemos un gran grupo en este viaje y la conversación es fácil. Ya estoy empezando a lamentar nuestra inminente partida.

¡Por ahora, la aventura aguarda! Estamos cargados y llevados por un camino de tierra sinuoso rodeado de mesetas hasta un pequeño edificio en el desierto. ¡Este es el hogar de Driven Experiences, un subidón de adrenalina como nada que hayas sentido en tu vida! Estamos aquí para Driven Pro-Baja, un paseo en un Pro-Baja Trophy Truck en su curso de entrenamiento de 2 millas. Driven Experiences personaliza su programa de acuerdo con lo que el cliente desea; una opción simple, como el nuestro, es una opción, pero sobresalen en el coaching. Su equipo ofrece una flota de camiones seguros y bien mantenidos con instructores más que calificados que saben lo que saben porque también compiten con estos camiones. Durante mi viaje, hablo con mi conductor, Jeff Humberson, sobre cómo sería útil pasar un tiempo al volante incluso para el viaje diario promedio, especialmente en la helada Nueva Inglaterra, donde las ruedas pueden perder tracción rápidamente en el invierno. Humberson es el vicepresidente de Driven Experiences y ha acumulado más de 20 años de experiencia profesional en deportes de motor. Mantiene la conversación fácilmente mientras se desliza por las esquinas y realiza saltos. No puedo evitar gritar "¡Yahoo!" en agradecimiento.

Ese día hay un invitado especial en Driven Experiences: el director ejecutivo Andrew Hendricks. Tenemos una agradable charla sobre mi hipódromo local, con el que él estaba bastante familiarizado, antes de darme cuenta de con quién estoy hablando. Andrew es refrescantemente humilde y está muy bien informado, lo que me da la confianza de que Driven Experiences irá a lugares con él detrás del volante.

Después de regresar a nuestras habitaciones para refrescarnos, nos volvemos a reunir en Paradox Grille para almorzar al aire libre. El domingo es el día del bar Bloody Mary en Paradox Grille, con casi cualquier cosa que se te ocurra para tomar tu cóctel de brunch dominical. Amargos y salsas picantes y tocino, ¡oh Dios! Espárragos en escabeche, judías verdes y jalapeños para darle sabor a la sustancia. ¡Está todo ahí!

Comenzamos con el hummus de lentejas amarillas con limón en conserva, chips de lentejas, aceitunas, queso feta, tomate en escabeche y pepino. Las patatas fritas caseras son pesadas: perfectamente hechas para contener bolas de ese hummus amarillo vibrante. ¡Pido la chapata de aguacate y hierbas de cara abierta y me presentan con tal brillo! El queso de cabra se extiende sobre la mitad de un panecillo Ciabatta, cubierto con hongos silvestres, rúcula, chiles fresno en escabeche y un aguacate que ha alcanzado la cima de la perfección. Papas fritas calientes y saladas cortadas a mano completan este plato de manera bastante hermosa. Alrededor de la mesa, eché un vistazo a The Ugly Bunch Salad, Grilled Angus Burger y Pork Wings. Sí, alitas de cerdo, pero no son alas en absoluto. Más bien, costillas, con un glaseado de ajo negro y jengibre y cebolla verde asada. No hay nada de dama en ellos, y eso me hace amarlos aún más. Terminamos con un bis del sándwich de helado de caramelo salado de nuestra primera noche en Gateway Canyons Resort & amp Spa.

Después de una comida tan satisfactoria, uno pensaría que sería un buen momento para relajarse junto a la piscina; uno estaría equivocado. En cambio, me encuentro firmando papeles para un Bentley Continental GTC verde. Por un corto tiempo, tomo prestado un poco de lujo y llevo esa belleza a dar una vuelta a Hanging Flume. Otros me rodean en un Porsche 911 Carrera Coupe rojo, un Mercedes Benz SL 550 plateado y otros dos Bentley en azul y plateado, solo una pequeña muestra de la flota que Driven Experiences mantiene en el resort para el placer de los huéspedes. Mi Bentley se desliza y pronto me acomodo, disfrutando cada minuto del viaje a través de la pintoresca roca y el roce con la luz del sol cayendo sobre mí, calentando mi piel y dibujando una sonrisa en mi rostro. Este es un momento Top 10 en mi vida. Es imprescindible para cualquier estancia en Gateway Canyons Resort & amp Spa.

La flota de Driven Experiences no son los únicos autos exóticos en el lugar. Gateway Canyons alberga la colección de automóviles personales más grande del país. De hecho, el Gateway Auto Museum fue uno de los elementos originales del complejo. Los huéspedes pueden, de forma gratuita, examinar casi 60 de los coches históricos más preciados del país. Los huéspedes que no sean del resort pueden acceder a la colección por una tarifa nominal de $ 15. En el interior hay historia viva, una cápsula del tiempo dedicada a todas las épocas de los automóviles desde su invención. Y, en una habitación especial propia, da una mirada dorada al pasado: un Oldsmobile F-88 de 1954, el único de su clase que queda. Ella brilla y brilla en su pedestal, exigiendo que te detengas y la aprecies.

La cena final de este viaje es un evento al aire libre en Entrada. Allí, nos sirven un menú de degustación que incluye ensalada de remolacha, costilla de bisonte añejado en seco y panna cotta de limón, cada uno acompañado de un vino seleccionado específicamente para ese curso. El sol se hunde, la temperatura desciende y las estrellas lucen llamativas. Hablamos durante algún tiempo, llevando nuestras conversaciones al patio al lado de la fuente de agua, asando malvaviscos y comiendo s'mores pegajosos. Las ranas toro nos dan una serenata desde sus escondites, y uno incluso se une brevemente a nuestra fiesta. Es una forma mágica de cerrar el fin de semana.

Salgo temprano en la mañana para tomar un vuelo a casa, pero mi cabeza y mi corazón están desbordados. Lee, el mismo conductor de mi llegada unos días antes, intenta charlar, pero estoy demasiado aturdido para detener mi parte de la conversación. En cambio, simplemente disfruto escuchándolo hablar. Absorbo hasta el último momento. Un ciervo nos asusta cuando casi estamos de vuelta en el aeropuerto de Grand Junction. Es casi como si ella rompiera el hechizo, un símbolo del regreso a la realidad. Pero sé que puedo escabullirme un rato en cualquier momento. Solo necesito hacer la llamada y reservar una habitación en Gateway Canyons Resort & amp Spa. Todo es tan simple.

Gateway Canyons Resort
43200 Colorado 141
Gateway, CO 81522


Viajes: lujo y aventura aguardan en Gateway Canyons Resort

& # 8230 era hora de salir de la piscina y tomar un autobús. Me pongo mis jeans cliché, camisa de franela y botas de montar falsas, tomo asiento junto a la ventana y me llevan a un rancho real operado por Gateway Canyons Resort & amp Spa.

Palisade Ranch es enorme. Más de 500 acres de tierra con una red de senderos que brindan una subida de hasta 1500 pies de altura. Los paquetes incluyen paseos para vaqueras y vaqueros de todos los niveles. (Gracias a Dios, porque mi nivel de habilidad era bastante bajo). Paseos por senderos, así como aventuras de medio día y día completo, te esperan en este paisaje de Indian Painted Brush y Larkspur, matorrales de roble y suculentas. El rancho ofrece 22 caballos para sus jinetes, que rotan para que solo se monten una vez al día.

Brian, el capataz de los establos, nos saluda. Me recuerda un poco a Sam Elliott con ese mismo brillo en sus ojos y sus gestos. Es amable y gentil y tiene respeto por todos los que lo rodean.

Me llevan a un gran caballo bayo llamado Big 'Un, y tengo un poco de miedo. Una vez monté a caballo en 2001 y él no era experto en recibir órdenes. También tengo pie caído en mi pierna izquierda, que de alguna manera me olvido por completo hasta que me subo a la silla y me doy cuenta de que es inútil en su estribo. Sin embargo, ahora es demasiado tarde; puedo ser valiente.

Se nos instruye sobre cómo guiar a nuestros caballos. Mueva rápidamente las riendas si están comiendo, retroceda para detenerse a la izquierda para ir a la izquierda, a la derecha para ir a la derecha. Están bien entrenados y siguen al grupo, pero algunos son propensos a distraerse. Resulta que Big 'Un es uno de los que se distraen.

Big 'Un soy yo en forma de caballo. Cada vez que tiene la oportunidad, se detiene para masticar la vegetación. Puede sentir el momento exacto en que dejo de prestarle atención y se aprovecha de esto. Aprendo rápidamente que necesito pasar más tiempo con mis manos en las riendas y menos tomando videos de Snapchat. Es una lección por la que estoy agradecido, ya que estoy aquí para vivir el momento, después de todo. Big 'Un garantiza que lo haré.

Serpenteamos hacia la ladera y maniobramos a través de un par de pequeños cruces de agua. Aquí hay verdaderos robles, altos y sombreados, un descanso del sol omnipresente. Lo que sube debe bajar, y empezamos a seguir nuestro camino por el camino de tierra rocoso. No parecía que ganáramos tanta elevación mientras subíamos, a veces da un poco de miedo bajar. En un momento, mi pie se cae del estribo y tengo que pedir ayuda para volver a meterlo. Me da vergüenza, pero el vaquero que me asiste no piensa en ello. Pronto, volvemos a nuestro camino.

De vuelta en el rancho, desmonté y una profusión de agradecimientos se me escapó de la boca. Le revelo a Brian mis recelos iniciales y el triunfo que siento al haber logrado lo que no estaba seguro de poder hacer más. Brian es paciente y comprensivo y me habla de su abuelo, que era ranchero; los caballos bayos eran sus favoritos. En ese entonces, cabalgaban 40 millas por día y traían 6 caballos adicionales con ellos. Montarían a los caballos durante 1 día cada uno, dándoles 6 días de descanso. ¡Y pensé que conducir 40 millas al día en mi automóvil era molesto!

Doy la vuelta a la esquina y encuentro un festín fantástico preparado para nosotros. Filete con salsa chimichurri, salmón glaseado, papas asadas con un glaseado balsámico, espárragos, chile casero con fixin's y mucho más. Comemos en el porche delantero, donde sirven vino y margaritas de higo chumbo en frascos de bolas. Allí, dos vaqueros locales nos dan una serenata, hermanos que también disfrutan cantando. La luz del sol se desvanece y se desarrolla la más perfecta de las noches. En el césped, Brian instruye a los miembros del grupo sobre cómo atar un ternero. Lo intento varias veces y apenas alcanzo el extremo del maniquí para terneros. Brian, sin embargo, es un profesional: demuestra cómo atrapar un ternero al otro lado de su madre. Es una habilidad esencial para un vaquero, que le permite tratar animales enfermos y realizar controles de salud. Me pregunto cómo puedo aplicar esto en casa y todo lo que puedo pensar es en esa escena de 9 a 5. Duermo bien esa noche.

Empiezo mi último día completo en Gateway Canyons Resort & amp Spa con el Hash de pechuga ahumada y huevos: huevos revueltos, tator tots, cebolla en escabeche, salsa de tomatillo, guacamole y crema fresca. Tamara y yo también dividimos un croissant recién horneado que rivaliza con lo que encontrarás en París. Julie comparte su tostada francesa de pan de plátano, vestida con Nutella, avellanas y frambuesas. Es como un postre para el desayuno y no puedo dejar de comerlo. Dejo la mesa muy llena de comida y llena de espíritu. Tenemos un gran grupo en este viaje y la conversación es fácil. Ya estoy empezando a lamentar nuestra inminente partida.

¡Por ahora, la aventura aguarda! Estamos cargados y llevados por un camino de tierra sinuoso rodeado de mesetas hasta un pequeño edificio en el desierto. ¡Este es el hogar de Driven Experiences, un subidón de adrenalina como nada que hayas sentido en tu vida! Estamos aquí para Driven Pro-Baja, un paseo en un Pro-Baja Trophy Truck en su curso de entrenamiento de 2 millas. Driven Experiences personaliza su programa de acuerdo con lo que el cliente desea; una opción simple, como el nuestro, es una opción, pero sobresalen en el coaching. Su equipo ofrece una flota de camiones seguros y bien mantenidos con instructores más que calificados que saben lo que saben porque también compiten con estos camiones. Durante mi viaje, hablo con mi conductor, Jeff Humberson, sobre cómo sería útil pasar un tiempo al volante incluso para el viaje diario promedio, especialmente en la helada Nueva Inglaterra, donde las ruedas pueden perder tracción rápidamente en el invierno. Humberson es el vicepresidente de Driven Experiences y ha acumulado más de 20 años de experiencia profesional en deportes de motor. Mantiene la conversación fácilmente mientras se desliza por las esquinas y realiza saltos. No puedo evitar gritar "¡Yahoo!" en agradecimiento.

Ese día hay un invitado especial en Driven Experiences: el director ejecutivo Andrew Hendricks. Tenemos una agradable charla sobre mi hipódromo local, con el que él estaba bastante familiarizado, antes de darme cuenta de con quién estoy hablando. Andrew es refrescantemente humilde y está muy bien informado, lo que me da la confianza de que Driven Experiences irá a lugares con él detrás del volante.

Después de regresar a nuestras habitaciones para refrescarnos, nos volvemos a reunir en Paradox Grille para almorzar al aire libre. El domingo es el día del bar Bloody Mary en Paradox Grille, con casi cualquier cosa que se te ocurra para tomar tu cóctel de brunch dominical. Amargos y salsas picantes y tocino, ¡oh Dios! Espárragos en escabeche, judías verdes y jalapeños para darle sabor a la sustancia. ¡Está todo ahí!

Comenzamos con el hummus de lentejas amarillas con limón en conserva, chips de lentejas, aceitunas, queso feta, tomate en escabeche y pepino. Las patatas fritas caseras son pesadas: perfectamente hechas para contener bolas de ese hummus amarillo vibrante. ¡Pido la chapata de aguacate y hierbas de cara abierta y me presentan con tal brillo! El queso de cabra se extiende sobre la mitad de un panecillo Ciabatta, cubierto con hongos silvestres, rúcula, chiles fresno en escabeche y un aguacate que ha alcanzado la cima de la perfección. Papas fritas calientes y saladas cortadas a mano completan este plato de manera bastante hermosa. Alrededor de la mesa, eché un vistazo a The Ugly Bunch Salad, Grilled Angus Burger y Pork Wings. Sí, alitas de cerdo, pero no son alas en absoluto. Más bien, costillas, con un glaseado de ajo negro y jengibre y cebolla verde asada. No hay nada de dama en ellos, y eso me hace amarlos aún más. Terminamos con un bis del sándwich de helado de caramelo salado de nuestra primera noche en Gateway Canyons Resort & amp Spa.

Después de una comida tan satisfactoria, uno pensaría que sería un buen momento para relajarse junto a la piscina; uno estaría equivocado. En cambio, me encuentro firmando papeles para un Bentley Continental GTC verde. Por un corto tiempo, tomo prestado un poco de lujo y llevo esa belleza a dar una vuelta a Hanging Flume. Otros me rodean en un Porsche 911 Carrera Coupe rojo, un Mercedes Benz SL 550 plateado y otros dos Bentley en azul y plateado, solo una pequeña muestra de la flota que Driven Experiences mantiene en el resort para el placer de los huéspedes. Mi Bentley se desliza y pronto me acomodo, disfrutando cada minuto del viaje a través de la pintoresca roca y el roce con la luz del sol cayendo sobre mí, calentando mi piel y dibujando una sonrisa en mi rostro. Este es un momento Top 10 en mi vida. Es imprescindible para cualquier estancia en Gateway Canyons Resort & amp Spa.

La flota de Driven Experiences no son los únicos autos exóticos en el lugar. Gateway Canyons alberga la colección de automóviles personales más grande del país. De hecho, el Gateway Auto Museum fue uno de los elementos originales del complejo. Los huéspedes pueden, de forma gratuita, examinar casi 60 de los coches históricos más preciados del país. Los huéspedes que no sean del resort pueden acceder a la colección por una tarifa nominal de $ 15. En el interior hay historia viva, una cápsula del tiempo dedicada a todas las épocas de los automóviles desde su invención. Y, en una habitación especial propia, da una mirada dorada al pasado: un Oldsmobile F-88 de 1954, el único de su clase que queda. Ella brilla y brilla en su pedestal, exigiendo que te detengas y la aprecies.

La cena final de este viaje es un evento al aire libre en Entrada. Allí, nos sirven un menú de degustación que incluye ensalada de remolacha, costilla de bisonte añejado en seco y panna cotta de limón, cada uno acompañado de un vino seleccionado específicamente para ese curso. El sol se hunde, la temperatura desciende y las estrellas lucen llamativas. Hablamos durante algún tiempo, llevando nuestras conversaciones al patio al lado de la fuente de agua, asando malvaviscos y comiendo s'mores pegajosos. Las ranas toro nos dan una serenata desde sus escondites, y uno incluso se une brevemente a nuestra fiesta. Es una forma mágica de cerrar el fin de semana.

Salgo temprano en la mañana para tomar un vuelo a casa, pero mi cabeza y mi corazón están desbordados. Lee, el mismo conductor de mi llegada unos días antes, intenta charlar, pero estoy demasiado aturdido para detener mi parte de la conversación. En cambio, simplemente disfruto escuchándolo hablar. Absorbo hasta el último momento. Un ciervo nos asusta cuando casi estamos de vuelta en el aeropuerto de Grand Junction. Es casi como si ella rompiera el hechizo, un símbolo del regreso a la realidad. Pero sé que puedo escabullirme un rato en cualquier momento. Solo necesito hacer la llamada y reservar una habitación en Gateway Canyons Resort & amp Spa. Todo es tan simple.

Gateway Canyons Resort
43200 Colorado 141
Gateway, CO 81522


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