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Sopa de pollo con jugo de repollo

Sopa de pollo con jugo de repollo


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Las piezas traseras se limpian y se hierven en agua.

Después de 2-3 hierve, cuando forme espuma, deseche el agua, enjuague las piezas traseras de espuma y déjelas a un lado.

Pelar la cebolla y picar finamente.

Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en rodajas.

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo.

Ponga el aceite en una olla, caliéntelo y cocine las verduras durante 5 minutos.

Ponga los trozos de lomo, los pimientos, el agua y cocine por 15 minutos.

Agregue los frijoles verdes y amarillos, los guisantes y cocine por otros 20-25 minutos.

Agregue la pasta de tomate y el jugo de repollo hervido por separado al gusto, qué tan amargo desea que sea.

Agregue los fideos y cocine por otros 10 minutos.

Agregue las verduras finamente picadas y sazone con pimienta y sal si es necesario.

Agregue 2-3 forúnculos más y estará listo.

Se puede servir con crema agria y pimientos picantes si se desea.

¡Buen apetito!