Sopa de pollo con jugo de repollo
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Las piezas traseras se limpian y se hierven en agua.
Después de 2-3 hierve, cuando forme espuma, deseche el agua, enjuague las piezas traseras de espuma y déjelas a un lado.
Pelar la cebolla y picar finamente.
Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en rodajas.
Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo.
Ponga el aceite en una olla, caliéntelo y cocine las verduras durante 5 minutos.
Ponga los trozos de lomo, los pimientos, el agua y cocine por 15 minutos.
Agregue los frijoles verdes y amarillos, los guisantes y cocine por otros 20-25 minutos.
Agregue la pasta de tomate y el jugo de repollo hervido por separado al gusto, qué tan amargo desea que sea.
Agregue los fideos y cocine por otros 10 minutos.
Agregue las verduras finamente picadas y sazone con pimienta y sal si es necesario.
Agregue 2-3 forúnculos más y estará listo.
Se puede servir con crema agria y pimientos picantes si se desea.
¡Buen apetito!