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Pastel de pastor con especias

Pastel de pastor con especias


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1. Precalentar el horno a 200 ° C. Pele y pique finamente las cebollas, el jengibre y el ajo, luego quite las semillas y corte finamente el pimiento. Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego alto. Agregue la carne picada, el garam masala, la rama de canela y las vainas de cardamomo y fría durante unos 5 minutos, o hasta que esté bien cocido y ligeramente dorado, revolviendo regularmente.

2. Retirar a un tazón y dejar a un lado, luego volver a colocar la sartén al fuego. Baje el fuego a medio y cocine la cebolla, el jengibre y el ajo durante unos 5 minutos, o hasta que se ablanden, luego agregue el pimiento por otros 5 minutos. Vierta los tomates enlatados, partiéndolos con una cuchara a medida que avanza, luego vierta la mitad de una lata de agua y revuelva bien. Suba el fuego a alto y lleve a ebullición, luego reduzca a fuego lento, revuelva la carne picada nuevamente en la sartén y cocine a fuego lento durante 25 minutos, o hasta que espese, revolviendo ocasionalmente.

3. Mientras tanto, pele las patatas, corte las más grandes en cuartos y colóquelas en una cacerola grande. Cubrir con agua, agregar una buena pizca de sal y cocinar por 20 minutos, o hasta que estén tiernos.

4. Escurrir en un colador y dejar secar al vapor, luego devolver las patatas a la olla vacía. Agrega una nuez de mantequilla, un chorrito de leche, una buena pizca de sal y pimienta, luego tritura bien. Revuelva los guisantes con la carne picada, sazone con sal y pimienta, luego retire la rama de canela y transfiérala a una fuente para horno refractaria (aproximadamente 20 x 25 cm).

5. Coloque uniformemente el puré sobre la parte superior, alise la superficie ligeramente y luego use un tenedor para esponjarlo; esto le dará una gran textura una vez que esté cocido. Rocíe la tarta con un poco de aceite de oliva y sazone ligeramente. Cocine en el horno durante unos 30 minutos o hasta que estén doradas y burbujeantes.


Ver el vídeo: Cómo Resistirse a Guisar Este Encacahuatado?


Comentarios:

  1. Zulkikus

    Te pido disculpas, pero, en mi opinión, cometes un error. Puedo probarlo. Escríbeme por PM, nos comunicamos.

  2. Carmine

    Esto - es saludable!

  3. Aram

    hurra hurra ... ¡autor Senks!

  4. Gazahn

    Wacker, me parece, es una frase brillante

  5. Colvyr

    Absolutamente de acuerdo contigo. Pienso, que es excelente idea.

  6. Jussi

    Esto no es exactamente lo que necesito.



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