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Bollos de pudín de Navidad

Bollos de pudín de Navidad


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Rinde 8

Cocina en 35 minutos

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 250 13%

  • Grasa 10,5 g 15%

  • Saturados 5.3g 27%

  • Azúcares 11,4g 13%

  • Sal -g 0%

  • Proteína 4.5g 9%

  • Carbohidratos 36,7 g 14%

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 80 g de mantequilla sin sal, (fría)
  • 20 g de arándanos secos
  • 1 naranja
  • 250 g de harina con levadura, más extra para espolvorear
  • 30 g de azúcar en polvo dorado
  • 70 g de pudín o pastel navideño sobrante (sin cobertura ni mazapán)
  • 1/2 cucharadita de especias mixtas
  • 1 huevo grande de corral
  • 4 cucharadas de leche semidesnatada, más extra para glasear
  • 1 cucharada de melaza

Receta de

Revista Jamie

Por Phillippa Spence

Método

  1. Precalentar el horno a 200ºC / gas 6. Forrar una bandeja de horno con papel de horno.
  2. Picar la mantequilla en cubos pequeños, picar los arándanos y rallar la naranja.
  3. Tamiza la harina en un tazón grande para mezclar y agrega el azúcar. Agregue la mantequilla en cubos y frote con la harina y el azúcar hasta que la mezcla se parezca a un pan rallado fino.
  4. Desmigaje en el pudín o pastel sobrante, luego agregue los arándanos, la ralladura de naranja y la mezcla de especias, luego revuelva suavemente para combinar.
  5. Batir el huevo con la leche, agregar a la mezcla seca y usar un cuchillo para comer
    para juntarlo todo y formar una masa suave y ligeramente pegajosa. Dobla la melaza justo al final.
  6. Incline sobre una superficie de trabajo limpia y ligeramente enharinada. Con un rodillo, enrolle
    a unos 2,5 cm de grosor y use un cortador de 5 cm para presionar 8 rondas.
  7. Colocar en la bandeja para hornear, untar con un poco de leche y hornear en el horno durante 12 minutos o hasta que suba y dore.
  8. Sirva caliente o frío con una cucharada de crème fraîche y un poco de salsa de arándanos o fruta guisada, si lo desea.


Ver el vídeo: Como hacer pan de calatrava Javier Romero


Comentarios:

  1. Masselin

    En ella algo es. Muchas gracias por la información. Has aparecido tienes razón.

  2. Martyn

    Absolutamente de acuerdo contigo. En esto, algo es una excelente idea, está de acuerdo con usted.

  3. Mejas

    Felicito, qué excelente respuesta.

  4. Tektilar

    el mensaje inteligible



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