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Paquetes con caballa

Paquetes con caballa


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Limpiar, lavar y secar con una servilleta limpia caballa.La patata y la cebolla se limpian y cortan: la patata en rodajas y la cebolla de pescado grande.Preparar 4 piezas de papel de aluminio y engrasar con aceite de oliva. en cada lugar las rodajas de patata, una ramita de tomillo y especias al gusto, luego poner la cebolla y el pescado sazonado con rodajas de limón en su interior.

se envasan como paquetes y se ponen en el horno durante 45 minutos a fuego medio.

gran apetito!


Caballa marinada con eneldo

& Icirc & # 539i debo:
6 filetes de caballa (60 g cada uno)
2 cebollas rojas
& Icirc & # 539i must para marinar & # 259:
150 ml de aromático o & # 539et
5 cucharadas de azucar
6 granos de pimienta roja
1/2 cucharada de pimienta molida # 539 y # 259
2 patas & # 259turi m & # 259rar verde
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Cortar los filetes de los trozos de 2 cm y colocarlos en un bol, junto con la cebolla picada.
Preguntar y marinar un:
Poner en una cacerola un puñado, 50 ml de agua, azúcar, pimienta en grano, pimienta molida. Llévelos a ebullición y déjelos enfriar. Poner la marinada sobre el pescado hasta el día siguiente.
Antes de servir en el plato, espolvorear el té verde por encima.
Como guarnición, puede elegir patatas de hierro o patatas negras untadas con mantequilla.

Preparación: 45 minutos Cocción: 12 horas
Re & # 539eta de Lenu & # 539a Vr & acircnceanu, sat Izvoru, com. Provi & # 539a de Sus, jud. Prahova


Paquetes de primavera vegetarianos con espinacas

Los paquetes primaverales con espinacas son la versión vegetariana de este platillo que me gusta mucho. No es la versión clásica, la de los restaurantes, con hojas de arroz, ni se fríen en baño de aceite, sino que se hacen al horno. Son un poco más saludables, aunque tienen algo de aceite. Verá el método de preparación.

Durante este período, #stausieuacasa. Tengo que quedarme en casa por mi propia seguridad y la de los demás, aunque sé que esto no es posible para todos. Saludo a quienes mantienen el trabajo sobre ruedas y hacen de nosotros, los de casa, una estancia más cómoda y sencilla. Ojalá salgamos de este momento difícil, que nos pone a prueba.

Por eso cocino cada vez más porque tengo que hacerlo y porque tengo el tiempo necesario. Pensé en darte una idea de receta fácil y saludable. Elegí una receta vegetariana porque no tenía mucho apetito por la carne y tenía espinacas frescas en la nevera. Tuve que usarlo primero. El congelador lleno de carne puede esperar.

Se necesita algo de tiempo y paciencia para los paquetes de primavera, pero ¿quién no? Esta receta te mantendrá ocupado hasta que te olvides de las preocupaciones.

ingredientes

para 10 paquetes de primavera

1 paquete de hojas para tarta
2 huevos (uno es para engrasar)
4 cucharaditas de yogur griego con 10% de grasa
sal, pimienta, pimentón, zumaque
100 gr. espinaca fresca
2 cebollas blancas
30 gr. queso maduro y picante & # 8211 Usé algo italiano
aceite de oliva
sésamo blanco para decorar

  1. Cocinamos las espinacas. Calentar una sartén o cazo y verter un poco de aceite de oliva. Ponemos la espinaca que lavamos ligeramente antes y la cocinamos hasta que se ablande, unos minutos. Lo escurrimos bien y lo dejamos enfriar. Lo picamos finamente.
  2. Pica la cebolla en tiras. Lo salamos y lo caramelizamos en la sartén durante 10 minutos o hasta que veamos que se dora y se ablanda. Cocina la cebolla a fuego medio-bajo para que no se queme. Lo dejamos a un lado y luego lo enfriamos.
  3. En un bol, prepare la base del relleno & # 8211 un huevo batido, especias al gusto y yogur. Agrega las espinacas y las cebollas frías. Nos reímos del queso elegido. No tiene que estar maduro ni picante. Así es como se verá nuestro relleno al final.
  4. Preparamos las hojas de pastel. No los usaremos todos porque no hay suficiente relleno. Si quieres, haz más o prepara algo dulce con lo que queda. Algunos paquetes de primavera de manzanas, nueces y canela. Solo una idea. Así, para las hojas de tarta debemos tener una superficie plana y limpia sobre la que trabajar. Lo ideal sería una trituradora de madera o una mesa de madera. Primero tomamos una hoja y la engrasamos con aceite de oliva por todas partes. El resto, los mantenemos tapados con un paño húmedo para que no se sequen. Sobre la primera hoja, ponemos una más y otra. Engrasamos de nuevo el tercero con aceite de oliva. Cortamos nuestro rectángulo de láminas en 4 tiras largas, que se convertirán en nuestros rollos.
  5. Ponga un poco de composición, aproximadamente una cucharada, en la parte inferior de cada tira y enrolle dos veces. Apretamos las cabezas y las llevamos adentro. Como sarmale. Luego seguimos corriendo con normalidad.
  6. Al final obtenemos los rollos que se ven así. Ponerlos en una bandeja de horno y untarlos con huevo batido. Decora con sésamo.
  7. Hornee los panecillos durante 25 minutos a 180 grados. Queremos que sean rosados ​​y crujientes.
  8. Podemos servir paquetes de primavera fríos o calientes. A continuación recomiendo una salsa de yogur griego con un poco de aceite de oliva, zumaque y sésamo.

Disfruté mucho preparándolos y comiéndolos especialmente. Son super crocantes y ligeros. Cocinar es realmente una terapia que puede ayudarte mucho ahora. Y es bueno para tu salud.


Caballa, muy demandada durante este período. ¿Cuánto sacarán los rumanos de sus bolsillos por un kilogramo?

1.200 pescadores están en el Danubio estos días en busca de caballa.

Es la trufa que todos los rumanos buscan en Flowers, a través de la pesca, en los restaurantes o en las tiendas online. Quizás el precio más alto se justifique en comparación con cualquier otro país del Danubio.

Un kilogramo de caballa cuesta 40 lei durante este período. De hecho, es el único protegido a nivel europeo, pero ahumado, según recetas tradicionales del delta del Danubio.

De Florii es una liberación del pescado, religioso o no, la tradición rumana de la caballa. Uno de los peces más ricos del mundo, vive en el mar, pero en verano sube por el Danubio hasta el Delta del Danubio y pone sus huevos. Es el momento tan esperado por los pescadores, que están pescando redes. Este año se autorizaron 1.200 para la captura de caballa.

Lucian Sanda: & bdquoTenemos alrededor de 20-30 kilogramos de barco de pesca. Está a punto de ponerse al día a esta hora ".

Citar & # 537te & # 537i

Para 2020, se han capturado alrededor de 600 toneladas, según la Federación de Organizaciones de Pescadores en el Delta del Danubio. La mayoría en Sf & acircntu Gheorghe, donde Dun & # 259rea desemboca en el mar. Se estima que este año la captura será igual.

La caballa es la especie más valiosa del Danubio. Desde el cherhana, es decir, los puntos donde se recoge el pescado de los pescadores, la caballa pasa a las tiendas. El precio varía, según la distancia y las adiciones. Este año, se vende un kilogramo, en promedio, a 35 lei por pesquería. & Icircn tiendas online & icircns & # 259, un kilogramo puede alcanzar & # 537i y 69 lei.

Lucian Sanda: & bdquoE & icircn alrededor de 20-20 & # 537i algo en Cherhana. Los pescadores reciben bastante bien, 17 lei por kilogramo, 18 lei. & Rdquo

La caballa solo se puede capturar en dos, como máximo tres meses y un año. Esto está justificado, dicen los pescadores, y los altos precios. Tanti Ana es de Sulina y trabaja en un restaurante con un restaurante de pesca específico en Bucarest.

Se puede probar y encontrar en otras variantes, preparadas según las recetas de Delta.

Local & # 259: & bdquoExista & # 537i siliotka, que es caballa fresca & # 259t & # 259, solo un poco de trufa salada & # 259 & # 259 de prim & # 259var & # 259. "

La caballa se ha convertido en una estrella en Europa. El ahumado recibió el reconocimiento de la Comisión Europea para convertirse en un producto con indicación geográfica protegida.

Daniel Buhai: & smquoScrumbia fumado & # 259 IGP, es decir, protegido geográficamente, después de obtener la certificación, registramos un aumento significativo en el interés. Llegamos a 15-20 toneladas de caballa ahumada ".

El método de preparación de la caballa ahumada viene de décadas atrás & # 539 & # 259. Es ahumado y ahumado en frío, con aserrín de maderas nobles, especialmente haya. Su reconocimiento se produjo después de dos años de reunir todo tipo de pruebas y documentos de archivo. La caballa ahumada fue el quinto producto de Rumanía y se registró en el sistema de calidad. Europeo.


Recetas con loboda

Si tienes la oportunidad de encontrar loboda en el mercado, ¡no dudes en comprar! Además de que sabe muy bien, también es muy saludable, ya que es rico en vitamina C. ¡Aquí tienes algunas ideas de cómo puedes prepararlo!

Comida de lobo

Ingredientes: 1 kg de hojas de baya de goji, 200 g de nata, un poco de aceite, una cebolla, dos cucharadas de harina, 20 g de mantequilla, eneldo, sal, pimienta y un poco de vegeta (opcional).

Preparación: Lavar las hojas una a una y romper los tallos. Luego se escaldan en agua con sal y se cuecen y se dejan hervir durante 10 minutos. Luego cuele y corte en trozos pequeños. En otra olla, poner la cebolla para que se endurezca en aceite y, después de que esté vidriosa, agregar dos cucharadas de harina, revolviendo rápidamente. Ponlo sobre el pan y déjalo hervir durante otros 10 minutos. En un bol batir la mantequilla con la nata, la sal y la pimienta, y la composición obtenida se vierte en la olla, revolviendo constantemente. Agrega el eneldo picado y sirve con yemas de huevo o cualquier tipo de carne. (Fuente: mamebune.ro)

Crema de sopa de arándanos

Para esta receta necesitas los siguientes ingredientes: 1 kg de loboda verde, un manojo de perejil y un eneldo, una pizca de sal, una pizca de pimienta blanca, dos cucharadas de harina y dos cucharaditas de aceite.


Ensalada de caballa marinada - receta antigua que te encantará (P)

La caballa es un pescado con muchas cualidades nutricionales, por lo que se recomienda consumirlo con la mayor frecuencia posible.

Se puede cocinar de muchas formas, el verano por ejemplo es delicioso a la plancha, pero al ser un pescado de temporada hay que conservarlo o congelarlo el resto del período. La popular caballa marinada es solo una de las formas en las que podemos disfrutar de este sabroso pescado incluso en invierno.

Caballa marinada comprada o hecha en casa?

La caballa marinada es muy fácil de preparar, por eso los habitantes cercanos al Danubio pueden prepararla rápidamente y conservarla por más tiempo. Para aquellos que se encuentran en áreas más remotas, es un poco más complicado, porque la única forma de suministrar pescado fresco es el mercado de la ciudad.

La caballa es de dos tipos, el Danubio y el Mar Negro, los dos tipos pueden confundirse fácilmente. Además, se puede afrontar la desagradable situación en la que los vendedores en el mercado se aprovechan de la inexperiencia de compradores ingenuos y les ofrecen a la venta otros pescados, pero alegando que se trata de caballa del Danubio.

Es una pena tener ganas de caballa marinada y darse cuenta en casa de que realmente compró arenque, rizeafca o incluso caballa de mar. Las cuatro especies de peces se ven bastante bien, por lo que es útil comprar solo a un vendedor de confianza o documentarse muy bien antes de ir de compras.

Si es más conveniente para usted, puede comprar caballa marinada en las tiendas, hay una oferta muy generosa entre la que puede elegir. A diferencia de otros productos o conservas disponibles en el mercado (que pueden contener todo tipo de productos químicos, E o enlatados, que pueden hacer que desee prepararlos en casa), la caballa marinada comercial tiene los mismos ingredientes que se utilizan en las recetas caseras.

Así, la caballa marinada disponible comercialmente contiene caballa de las dunas, vinagre, sal, agua y especias (granos de pimienta negra, cilantro, bayas de pimienta de Jamaica y hojas de laurel). Como ves, nada que no sea natural o que no usemos en casa.

Ensalada de caballa marinada en el Danubio

Ingrediente:

  • 500 gr de patatas
  • 350 g de caballa marinada
  • 2 encuadernaciones de cebolla verde
  • 100 gr de aceitunas negras en aceite
  • Sal
  • Petróleo
  • Vinagre

Instrucciones de preparación:

Hervir las patatas con la piel y comprobar con un tenedor si están listas. Si entra fácilmente en ellos, se pueden retirar del fuego y dejar enfriar. Una vez que se hayan enfriado, pelar las patatas y cortarlas en cubos.

La caballa se corta en trozos pequeños, teniendo mucho cuidado de quitar todos los huesos de la médula espinal. La caballa es fácil de comer, no vende huesos pequeños y con muchos huesos que dificultan su búsqueda y extracción de los alimentos.

Pica la cebolla lo más pequeña posible, para que su sabor se impregne del resto de ingredientes.

Las aceitunas se cortan en rodajas.

En un bol, poner las patatas cocidas cortadas, espolvorear con un poco de sal y espolvorear con aceite.

Agrega la caballa picada, las aceitunas, la cebolla picada y el jugo de la marinada. Mezcle bien y agregue sal, aceite y vinagre si es necesario.

La ensalada de caballa marinada es deliciosa, saludable y fácil de preparar, y definitivamente querrás agregarla a tu lista de comida rápida. Lo único que tienes que hacer es asegurarte de tener siempre uno o dos tarros de caballa marinada en la despensa, para que cuando te apetezca la puedas preparar en el acto.

Caballa del Delta adobada

Si tienes invitados y quieres servirlos con un platillo sabroso y satisfactorio, considera la caballa adobada, que seguramente apreciarán como es debido.


Video: How to Fry King Mackerel!