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Alguien inventó el café para perros y la gente está realmente inquieta con su nombre

Alguien inventó el café para perros y la gente está realmente inquieta con su nombre


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mrPliskin / istockphoto.com

Por alguna razón, una mujer en Lituania inventó un café para ser consumido por perros. Si eso no es lo suficientemente alarmante, el nombre de la marca es "Rooffee", que suena incómodamente similar al término abreviado para la infame droga de violación en citas rohypnol, también conocida como "roofie".

Desafortunadamente, esto no es una broma. Según el creador de Rooffee y ex modelo Agota Jakutyte, la marca es simplemente un triste accidente.

"Tal vez porque no veo televisión ni leo nuestros periódicos locales, no había oído hablar de Roofie antes", dijo. le dijo a Vice en un correo electrónico. "Simplemente combiné ROOTS + COFFEE ... Así nació el nombre ROOFFEE".

Twitter no está aquí para esto.

"Voy a seguir adelante y votar esto como 'Peor nombre de producto del año'". @TotallyGeeky escribió.

Algunos otros usuarios sugirió un nombre de producto punzante y menos controvertido: "Pawfee".

¿QUÉ HAY DE ALGO QUE REALMENTE FUNCIONA COMO "PAWFEE"

- [chirrido] (@freebasecatnip) 26 de octubre de 2017

Para abordar el hecho obvio de que el café no es saludable para los perros (puede inducir el vómito, provocar convulsiones e incluso matar a su mascota), Rooffee en realidad no contiene ninguno. Está hecho con hierbas y verduras, que incluyen raíz de diente de león, espino, achicoria, bardana y zanahorias. El comunicado de prensa del producto afirma que esta receta proporcionará mejores sistemas digestivo e inmunológico, un corazón más fuerte y una piel más sana. Incluso puede ser consumido por humanos.

Jakutyte le dijo a BuzzFeed que tiene la intención de cambiar el nombre de su producto. Probablemente sea una buena idea.

Para conocer más formas de hacer que su mascota se sienta como un millón de dólares, consulte estos 18 superalimentos que debes probar para alimentar a tu increíble perro.


La historia del helado de astronauta

Puede que no haya novedad dulce más polarizante que el helado de astronauta. Quienes lo adoran elogian su textura ligera y crujiente y un sabor que sigue siendo inconfundiblemente cremoso y dulce. Sus detractores dirán que morderlo es como morder un trozo de tiza: polvoriento y antinatural. Y para aquellos que nunca lo han probado, el concepto completo de comer helado despojado de todo líquido puede parecer francamente extraño. Pero a pesar de que el llamado helado de astronauta (o para ser más precisos, liofilizado) no es la novedad más popular, su longevidad demuestra que ha encontrado una base de fans pequeña, pero ferozmente leal.

Incluso su creador se ha sorprendido un poco por el poder de permanencia del producto.

La historia de Astronaut Ice Cream comienza a fines de la década de 1970 con Ron Smith, el fundador de American Outdoor Products, una empresa especializada en alimentos para mochileros. Un día, Smith recibió un mensaje de la compañía que contrató para hacer algunos de sus alimentos liofilizados (una categoría popular entre los excursionistas por su estabilidad en el almacenamiento). “Dijeron, 'Goddard Air and Space Museum se puso en contacto con nosotros y dijo que el programa espacial utilizaba helado liofilizado. Quieren saber si podemos hacerlo, para poder venderlo en su tienda de regalos '. Y les dijimos:' Claro, lo intentaremos '”, recuerda Smith. El producto inicial estaba muy lejos de las barras cuidadosamente empaquetadas que verá hoy: "Era medio galón de helado napolitano que compraría en la tienda", dice. "Estaba congelado y luego cortado con una sierra de cinta, si puedes creerlo". Luego, el helado se liofilizó utilizando una máquina especializada, que convirtió el hielo directamente en gas. Ese proceso, que, si recuerda de física de la escuela secundaria, se llama sublimación, es el responsable de las pequeñas bolsas de aire en la crema liofilizada, es donde estaban los cristales de hielo en el producto congelado original. Finalmente, se cargaron aproximadamente tres cuartos de onza en una bolsa. “Francamente, cuando empezamos a hacer esto, pensamos, 'Bueno, esto es una moda. Durará un par de años ". ¿Y eso fue hace 44 años?" Smith dice.

El producto probablemente también recibió un impulso de las condiciones económicas únicas de la época: “Una larga recesión hizo que los pequeños lujos fueran mucho más atractivos. El helado es un buen ejemplo de un pequeño lujo: no lo necesitas en absoluto físicamente, pero emocionalmente puede hacerte feliz por muy poco gasto adicional ”, dice la historiadora de alimentos Megan Elias, directora del programa de gastronomía de la Universidad de Boston. Y, con su larga vida útil, podría guardarse en la despensa hasta que llegue el antojo.

Hoy en día, la división de American Outdoor Products que comercializa helados y frutas liofilizados (¡y golosinas para perros Astrodog!) A los consumidores se conoce como Astronaut Foods. El sabor napolitano original sigue siendo fuerte en forma de sándwich de helado, junto con vainilla y banana split. Si nunca lo ha probado, el análogo más cercano de la textura es probablemente el caramelo de panal: ligero con muchas burbujas de aire. El sabor, sin embargo, es puro helado, ya que los ingredientes son los mismos que los de una cucharada normal. Astronaut Foods sigue siendo un producto popular en muchos museos de todo el país, así como en parques temáticos como Walt Disney World. “Le digo a la gente: 'Mira, cada año hay alrededor de tres millones de niños nuevos en los Estados Unidos. Entonces, hay tres millones de nuevos clientes. Supongo que [la empresa] continuará mucho después de que yo me haya ido ”, dice Smith.

Es posible que Astronaut Foods haya sido el primero en comercializar helados liofilizados y otros bocadillos directamente a los consumidores, pero ya no tienen la categoría acorralada. A saber: en Etsy, hay casi 800 listados de alimentos liofilizados, incluidos Skittles, leche de camello en polvo y, por supuesto, helados. Y quizás era solo cuestión de tiempo antes de que alguien en Brooklyn creara una alternativa de diseño avanzado y más saludable al helado tradicional liofilizado. Cosmik es la invención de Robert Collingnon, quien dejó su trabajo en publicidad en 2016 para hacer una versión artesanal de uno de sus bocadillos favoritos. Después de que su campaña de Kickstarter superó su objetivo de $ 9,500 para alcanzar más de $ 70,000, se dio cuenta de que no era el único no excursionista que se sumergía en secreto en EMS para agarrar golosinas liofilizadas. “Me demostró que había muchas personas de ideas afines que apreciarían un helado liofilizado de ingredientes más limpios de gama alta”, dice. Sus productos, que no contienen ingredientes artificiales, están disponibles en sabores clásicos como galletas y crema, chispas de chocolate con menta y fresa. Sin embargo, hay un sabor que deja a sus predecesores. "Nunca voy a hacer el napolitano", dice. "¡Es bueno! Dejaré que ellos se encarguen de eso. Es con lo que crecí ".

Si bien los productos de ambas compañías se venden normalmente en lugares como museos y centros espaciales, que obviamente están cerrados al público en la actualidad, han visto un aumento en las ventas de sus sitios web. Después de todo, si se está abasteciendo de alimentos estables para una pandemia, no puede hacer nada mejor que un producto que era lo suficientemente resistente como para volar al espacio (aunque, para ser claros, no se come en el espacio). ).

Las golosinas novedosas como el helado de astronauta pueden estar asociadas con la infancia, pero son los adultos quienes les han dado su perdurable popularidad. Y sucede algo especialmente mágico cuando un niño obsesionado con los helados crece y crea una de las tiendas de dulces más famosas del país. "Recuerdo haber comprado helado de astronauta en un viaje a un parque temático durante el campamento", dice Dylan Lauren, del famoso Dylan's Candy Bar. “Pensé que era tan bueno que podía comerme un dulce que también se disfruta en el espacio exterior. Tanto es así que saboreé cada bocado y guardé la mitad en mi litera para mostrárselas a mis padres después del campamento en lugar de comerme todo de una vez ". Hoy en día, las tiendas de Lauren tienen una sección de nostalgia, que siempre vende helado liofilizado. “Veo por la reacción en los rostros de los clientes que es un punto culminante para que los adultos recuerden y los niños lo vean porque es genial”, dice ella.


La historia del helado de astronauta

Puede que no haya novedad dulce más polarizante que el helado de astronauta. Quienes lo adoran elogian su textura ligera y crujiente y un sabor que sigue siendo inconfundiblemente cremoso y dulce. Sus detractores dirán que morderlo es como morder un trozo de tiza: polvoriento y antinatural. Y para aquellos que nunca lo han probado, el concepto completo de comer helado despojado de todo líquido puede parecer francamente extraño. Pero a pesar de que el llamado helado de astronauta (o para ser más precisos, liofilizado) no es la novedad más popular, su longevidad demuestra que ha encontrado una base de fans pequeña, pero ferozmente leal.

Incluso su creador se ha sorprendido un poco por el poder de permanencia del producto.

La historia de Astronaut Ice Cream comienza a fines de la década de 1970 con Ron Smith, el fundador de American Outdoor Products, una empresa especializada en alimentos para mochileros. Un día, Smith recibió un mensaje de la compañía que contrató para hacer algunos de sus alimentos liofilizados (una categoría popular entre los excursionistas por su estabilidad en el almacenamiento). “Dijeron, 'Goddard Air and Space Museum se puso en contacto con nosotros y dijo que el programa espacial utilizaba helado liofilizado. Quieren saber si podemos hacerlo, para poder venderlo en su tienda de regalos ". Y les dijimos:" Claro, lo intentaremos ", recuerda Smith. El producto inicial estaba muy lejos de las barras cuidadosamente empaquetadas que verá hoy: "Era medio galón de helado napolitano que compraría en la tienda", dice. "Estaba congelado y luego cortado con una sierra de cinta, si puedes creerlo". Luego, el helado se liofilizó utilizando una máquina especializada, que convirtió el hielo directamente en gas. Ese proceso, que, si recuerda de física de la escuela secundaria, se llama sublimación, es el responsable de las pequeñas bolsas de aire en la crema liofilizada, es donde estaban los cristales de hielo en el producto congelado original. Finalmente, se cargaron aproximadamente tres cuartos de onza en una bolsa. “Francamente, cuando empezamos a hacer esto, pensamos, 'Bueno, esto es una moda. Durará un par de años ". ¿Y eso fue hace 44 años?" Smith dice.

El producto probablemente también recibió un impulso de las condiciones económicas únicas de la época: “Una larga recesión hizo que los pequeños lujos fueran mucho más atractivos. El helado es un buen ejemplo de un pequeño lujo: no lo necesitas en absoluto físicamente, pero emocionalmente puede hacerte feliz por muy poco gasto adicional ”, dice la historiadora de alimentos Megan Elias, directora del programa de gastronomía de la Universidad de Boston. Y, con su larga vida útil, podría guardarse en la despensa hasta que llegue el antojo.

Hoy en día, la división de American Outdoor Products que comercializa helados y frutas liofilizados (¡y golosinas para perros Astrodog!) Para los consumidores se conoce como Astronaut Foods. El sabor napolitano original sigue siendo fuerte en forma de sándwich de helado, junto con vainilla y banana split. Si nunca lo ha probado, el análogo más cercano de la textura es probablemente el caramelo de panal: ligero con muchas burbujas de aire. El sabor, sin embargo, es puro helado, ya que los ingredientes son los mismos que los de una cucharada normal. Astronaut Foods sigue siendo un producto popular en muchos museos de todo el país, así como en parques temáticos como Walt Disney World. “Le digo a la gente: 'Mira, cada año hay alrededor de tres millones de niños nuevos en los Estados Unidos. Entonces, hay tres millones de nuevos clientes. Supongo que [la empresa] continuará mucho después de que yo me haya ido ”, dice Smith.

Es posible que Astronaut Foods haya sido el primero en comercializar helados liofilizados y otros bocadillos directamente a los consumidores, pero ya no tienen la categoría acorralada. A saber: en Etsy, hay casi 800 listados de alimentos liofilizados, incluidos Skittles, leche de camello en polvo y, por supuesto, helados. Y quizás era solo cuestión de tiempo antes de que alguien en Brooklyn creara una alternativa de diseño avanzado y más saludable al helado tradicional liofilizado. Cosmik es la invención de Robert Collingnon, quien dejó su trabajo en publicidad en 2016 para hacer una versión artesanal de uno de sus bocadillos favoritos. Después de que su campaña de Kickstarter superó su objetivo de $ 9,500 para alcanzar más de $ 70,000, se dio cuenta de que no era el único no excursionista que se sumergía en secreto en EMS para agarrar golosinas liofilizadas. “Me demostró que había muchas personas de ideas afines que apreciarían un helado liofilizado de ingredientes más limpios de gama alta”, dice. Sus productos, que no contienen ingredientes artificiales, están disponibles en sabores clásicos como galletas y crema, chispas de chocolate con menta y fresa. Sin embargo, hay un sabor que deja a sus predecesores. "Nunca voy a hacer el napolitano", dice. "¡Es bueno! Dejaré que ellos se encarguen de eso. Es con lo que crecí ".

Si bien los productos de ambas compañías se venden normalmente en lugares como museos y centros espaciales, que obviamente están cerrados al público en la actualidad, han visto un aumento en las ventas de sus sitios web. Después de todo, si se está abasteciendo de alimentos no perecederos para una pandemia, no puede hacer nada mejor que un producto que sea lo suficientemente resistente como para volar al espacio (aunque, para ser claros, no se come en el espacio). ).

Las golosinas novedosas como el helado de astronauta pueden estar asociadas con la infancia, pero son los adultos quienes les han dado su perdurable popularidad. Y sucede algo especialmente mágico cuando un niño obsesionado con los helados crece y crea una de las tiendas de dulces más famosas del país. "Recuerdo haber comprado helado de astronauta en un viaje a un parque temático durante el campamento", dice Dylan Lauren, del famoso Dylan's Candy Bar. “Pensé que era tan bueno que podía comerme un dulce que también se disfruta en el espacio exterior. Tanto es así que saboreé cada bocado y guardé la mitad en mi litera para mostrárselas a mis padres después del campamento en lugar de comerme todo de una vez ". Hoy en día, las tiendas de Lauren tienen una sección de nostalgia, que siempre vende helado liofilizado. “Veo por la reacción en los rostros de los clientes que es un punto culminante para que los adultos recuerden y los niños lo vean porque es genial”, dice ella.


La historia del helado de astronauta

Puede que no haya novedad dulce más polarizante que el helado de astronauta. Quienes lo adoran elogian su textura ligera y crujiente y un sabor que sigue siendo inconfundiblemente cremoso y dulce. Sus detractores dirán que morderlo es como morder un trozo de tiza: polvoriento y antinatural. Y para aquellos que nunca lo han probado, el concepto completo de comer helado despojado de todo líquido puede parecer francamente extraño. Pero a pesar de que el llamado helado de astronauta (o para ser más precisos, liofilizado) no es la novedad más popular, su longevidad demuestra que ha encontrado una base de fans pequeña, pero ferozmente leal.

Incluso su creador se ha sorprendido un poco por el poder de permanencia del producto.

La historia de Astronaut Ice Cream comienza a fines de la década de 1970 con Ron Smith, el fundador de American Outdoor Products, una empresa especializada en alimentos para mochileros. Un día, Smith recibió un mensaje de la compañía que contrató para hacer algunos de sus alimentos liofilizados (una categoría popular entre los excursionistas por su estabilidad en almacenamiento). “Dijeron, 'Goddard Air and Space Museum se puso en contacto con nosotros y dijo que el programa espacial utilizaba helado liofilizado. Quieren saber si podemos hacerlo, para poder venderlo en su tienda de regalos '. Y les dijimos:' Claro, lo intentaremos '”, recuerda Smith. El producto inicial estaba muy lejos de las barras cuidadosamente empaquetadas que verá hoy: "Era medio galón de helado napolitano que compraría en la tienda", dice. "Estaba congelado y luego cortado con una sierra de cinta, si puedes creerlo". Luego, el helado se liofilizó utilizando una máquina especializada, que convirtió el hielo directamente en gas. Ese proceso, que, si recuerda de física de la escuela secundaria, se llama sublimación, es el responsable de las pequeñas bolsas de aire en la crema liofilizada, es donde estaban los cristales de hielo en el producto congelado original. Finalmente, se cargaron aproximadamente tres cuartos de onza en una bolsa. “Francamente, cuando empezamos a hacer esto, pensamos, 'Bueno, esto es una moda. Durará un par de años ". ¿Y eso fue hace 44 años?" Smith dice.

El producto probablemente también recibió un impulso de las condiciones económicas únicas de la época: “Una larga recesión hizo que los pequeños lujos fueran mucho más atractivos. El helado es un buen ejemplo de un pequeño lujo: no lo necesitas en absoluto físicamente, pero emocionalmente puede hacerte feliz por muy poco gasto adicional ”, dice la historiadora de alimentos Megan Elias, directora del programa de gastronomía de la Universidad de Boston. Y, con su larga vida útil, podría guardarse en la despensa hasta que llegue el antojo.

Hoy en día, la división de American Outdoor Products que comercializa helados y frutas liofilizados (¡y golosinas para perros Astrodog!) Para los consumidores se conoce como Astronaut Foods. El sabor napolitano original sigue siendo fuerte en forma de sándwich de helado, junto con vainilla y banana split. Si nunca lo ha probado, el análogo más cercano de la textura es probablemente el caramelo de panal: ligero con muchas burbujas de aire. El sabor, sin embargo, es puro helado, ya que los ingredientes son los mismos que los de una bola normal. Astronaut Foods sigue siendo un producto popular en muchos museos de todo el país, así como en parques temáticos como Walt Disney World. “Le digo a la gente: 'Mira, cada año hay alrededor de tres millones de niños nuevos en los Estados Unidos. Entonces, hay tres millones de nuevos clientes. Supongo que [la empresa] continuará mucho después de que yo me haya ido ”, dice Smith.

Es posible que Astronaut Foods haya sido el primero en comercializar helados liofilizados y otros bocadillos directamente a los consumidores, pero ya no tienen la categoría acorralada. A saber: en Etsy, hay casi 800 listados de alimentos liofilizados, incluidos Skittles, leche de camello en polvo y, por supuesto, helados. Y quizás era solo cuestión de tiempo antes de que alguien en Brooklyn creara una alternativa de diseño avanzado y más saludable al helado tradicional liofilizado. Cosmik es la invención de Robert Collingnon, quien dejó su trabajo en publicidad en 2016 para hacer una versión artesanal de uno de sus bocadillos favoritos. Después de que su campaña de Kickstarter superó su objetivo de $ 9,500 para alcanzar más de $ 70,000, se dio cuenta de que no era el único no excursionista que se sumergía en secreto en EMS para agarrar golosinas liofilizadas. “Me mostró que había muchas personas de ideas afines que apreciarían un helado liofilizado de ingredientes más limpios de alta gama”, dice. Sus productos, que no contienen ingredientes artificiales, están disponibles en sabores clásicos como galletas y crema, chispas de chocolate con menta y fresa. Sin embargo, hay un sabor que deja a sus predecesores. "Nunca voy a hacer el napolitano", dice. "¡Es bueno! Dejaré que ellos se encarguen de eso. Es con lo que crecí ".

Si bien los productos de ambas compañías se venden normalmente en lugares como museos y centros espaciales, que obviamente están cerrados al público en la actualidad, han visto un aumento en las ventas de sus sitios web. Después de todo, si se está abasteciendo de alimentos no perecederos para una pandemia, no puede hacer nada mejor que un producto que sea lo suficientemente resistente como para volar al espacio (aunque, para ser claros, no se come en el espacio). ).

Las golosinas novedosas como el helado de astronauta pueden estar asociadas con la infancia, pero son los adultos quienes les han dado su perdurable popularidad. Y sucede algo especialmente mágico cuando un niño obsesionado con los helados crece y crea una de las tiendas de dulces más famosas del país. "Recuerdo haber comprado helado de astronauta en un viaje a un parque temático durante el campamento", dice Dylan Lauren, del famoso Dylan's Candy Bar. “Pensé que era tan bueno que podía comerme un dulce que también se disfruta en el espacio exterior. Tanto es así que saboreé cada bocado y guardé la mitad en mi litera para mostrárselas a mis padres después del campamento en lugar de comerme todo de una vez ". Hoy en día, las tiendas de Lauren tienen una sección de nostalgia, que siempre vende helado liofilizado. “Veo por la reacción en los rostros de los clientes que es un punto culminante para que los adultos recuerden y los niños lo vean porque es genial”, dice ella.


La historia del helado de astronauta

Puede que no haya novedad dulce más polarizante que el helado de astronauta. Quienes lo adoran elogian su textura ligera y crujiente y un sabor que sigue siendo inconfundiblemente cremoso y dulce. Sus detractores dirán que morderlo es como morder un trozo de tiza: polvoriento y antinatural. Y para aquellos que nunca lo han probado, el concepto completo de comer helado despojado de todo líquido puede parecer francamente extraño. Pero a pesar de que el llamado helado de astronauta (o para ser más precisos, liofilizado) no es la novedad más popular, su longevidad demuestra que ha encontrado una base de fans pequeña, pero ferozmente leal.

Incluso su creador se ha sorprendido un poco por el poder de permanencia del producto.

La historia de Astronaut Ice Cream comienza a fines de la década de 1970 con Ron Smith, el fundador de American Outdoor Products, una empresa especializada en alimentos para mochileros. Un día, Smith recibió un mensaje de la compañía que contrató para hacer algunos de sus alimentos liofilizados (una categoría popular entre los excursionistas por su estabilidad en el almacenamiento). “Dijeron, 'Goddard Air and Space Museum se puso en contacto con nosotros y dijo que el programa espacial utilizaba helado liofilizado. Quieren saber si podemos hacerlo, para poder venderlo en su tienda de regalos ". Y les dijimos:" Claro, lo intentaremos ", recuerda Smith. El producto inicial estaba muy lejos de las barras cuidadosamente empaquetadas que verá hoy: "Era medio galón de helado napolitano que compraría en la tienda", dice. "Estaba congelado y luego cortado con una sierra de cinta, si puedes creerlo". Luego, el helado se liofilizó utilizando una máquina especializada, que convirtió el hielo directamente en gas. Ese proceso, que, si recuerda de física de la escuela secundaria, se llama sublimación, es el responsable de las pequeñas bolsas de aire en la crema liofilizada, es donde estaban los cristales de hielo en el producto congelado original. Finalmente, se cargaron aproximadamente tres cuartos de onza en una bolsa. “Francamente, cuando empezamos a hacer esto, pensamos, 'Bueno, esto es una moda. Durará un par de años ". ¿Y eso fue hace 44 años?" Smith dice.

El producto probablemente también recibió un impulso de las condiciones económicas únicas de la época: “Una larga recesión hizo que los pequeños lujos fueran mucho más atractivos. El helado es un buen ejemplo de un pequeño lujo: no lo necesitas en absoluto físicamente, pero emocionalmente puede hacerte feliz por muy poco gasto adicional ”, dice la historiadora de alimentos Megan Elias, directora del programa de gastronomía de la Universidad de Boston. Y, con su larga vida útil, podría guardarse en la despensa hasta que llegue el antojo.

Hoy en día, la división de American Outdoor Products que comercializa helados y frutas liofilizados (¡y golosinas para perros Astrodog!) Para los consumidores se conoce como Astronaut Foods. El sabor napolitano original sigue siendo fuerte en forma de sándwich de helado, junto con vainilla y banana split. Si nunca lo ha probado, el análogo más cercano de la textura es probablemente el caramelo de panal: ligero con muchas burbujas de aire. El sabor, sin embargo, es puro helado, ya que los ingredientes son los mismos que los de una bola normal. Astronaut Foods sigue siendo un producto popular en muchos museos de todo el país, así como en parques temáticos como Walt Disney World. “Le digo a la gente: 'Mira, cada año hay alrededor de tres millones de niños nuevos en los Estados Unidos. Entonces, hay tres millones de nuevos clientes. Supongo que [la empresa] continuará mucho después de que yo me haya ido ”, dice Smith.

Es posible que Astronaut Foods haya sido el primero en comercializar helados liofilizados y otros bocadillos directamente a los consumidores, pero ya no tienen la categoría acorralada. A saber: en Etsy, hay casi 800 listados de alimentos liofilizados, incluidos Skittles, leche de camello en polvo y, por supuesto, helados. Y quizás era solo cuestión de tiempo antes de que alguien en Brooklyn creara una alternativa de diseño avanzado y más saludable al helado tradicional liofilizado. Cosmik es la invención de Robert Collingnon, quien dejó su trabajo en publicidad en 2016 para hacer una versión artesanal de uno de sus bocadillos favoritos. Después de que su campaña de Kickstarter superó su objetivo de $ 9,500 para alcanzar más de $ 70,000, se dio cuenta de que no era el único no excursionista que se sumergía en secreto en EMS para agarrar golosinas liofilizadas. “Me mostró que había muchas personas de ideas afines que apreciarían un helado liofilizado de ingredientes más limpios de alta gama”, dice. Sus productos, que no contienen ingredientes artificiales, están disponibles en sabores clásicos como galletas y crema, chispas de chocolate con menta y fresa. Sin embargo, hay un sabor que deja a sus predecesores. "Nunca voy a hacer el napolitano", dice. "¡Es bueno! Dejaré que ellos se encarguen de eso. Es con lo que crecí ".

Si bien los productos de ambas compañías se venden normalmente en lugares como museos y centros espaciales, que obviamente están cerrados al público en la actualidad, han visto un aumento en las ventas de sus sitios web. Después de todo, si se está abasteciendo de alimentos no perecederos para una pandemia, no puede hacer nada mejor que un producto que sea lo suficientemente resistente como para volar al espacio (aunque, para ser claros, no se come en el espacio). ).

Las golosinas novedosas como el helado de astronauta pueden estar asociadas con la infancia, pero son los adultos quienes les han dado su perdurable popularidad. Y sucede algo especialmente mágico cuando un niño obsesionado con los helados crece y crea una de las tiendas de dulces más famosas del país. "Recuerdo haber comprado helado de astronauta en un viaje a un parque temático durante el campamento", dice Dylan Lauren, del famoso Dylan's Candy Bar. “Pensé que era tan bueno que podía comerme un dulce que también se disfruta en el espacio exterior. Tanto es así que saboreé cada bocado y guardé la mitad en mi litera para mostrárselas a mis padres después del campamento en lugar de comerme todo de una vez ". Hoy en día, las tiendas de Lauren tienen una sección de nostalgia, que siempre vende helado liofilizado. “Veo por la reacción en los rostros de los clientes que es un punto culminante para que los adultos recuerden y los niños lo vean porque es genial”, dice ella.


La historia del helado de astronauta

Puede que no haya novedad dulce más polarizante que el helado de astronauta. Quienes lo adoran elogian su textura ligera y crujiente y un sabor que sigue siendo inconfundiblemente cremoso y dulce. Sus detractores dirán que morderlo es como morder un trozo de tiza: polvoriento y antinatural. Y para aquellos que nunca lo han probado, el concepto completo de comer helado despojado de todo líquido puede parecer francamente extraño. Pero a pesar de que el llamado helado de astronauta (o para ser más precisos, liofilizado) no es la novedad más popular, su longevidad demuestra que ha encontrado una base de fans pequeña, pero ferozmente leal.

Incluso su creador se ha sorprendido un poco por el poder de permanencia del producto.

La historia de Astronaut Ice Cream comienza a fines de la década de 1970 con Ron Smith, el fundador de American Outdoor Products, una empresa especializada en alimentos para mochileros. Un día, Smith recibió un mensaje de la compañía que contrató para hacer algunos de sus alimentos liofilizados (una categoría popular entre los excursionistas por su estabilidad en el almacenamiento). “Dijeron, 'Goddard Air and Space Museum se puso en contacto con nosotros y dijo que el programa espacial utilizaba helado liofilizado. Quieren saber si podemos hacerlo, para poder venderlo en su tienda de regalos '. Y les dijimos:' Claro, lo intentaremos '”, recuerda Smith. El producto inicial estaba muy lejos de las barras cuidadosamente empaquetadas que verá hoy: "Era medio galón de helado napolitano que compraría en la tienda", dice. "Estaba congelado y luego cortado con una sierra de cinta, si puedes creerlo". Luego, el helado se liofilizó utilizando una máquina especializada, que convirtió el hielo directamente en gas. Ese proceso, que, si recuerda de física de la escuela secundaria, se llama sublimación, es el responsable de las pequeñas bolsas de aire en la crema liofilizada, es donde estaban los cristales de hielo en el producto congelado original. Finalmente, se cargaron aproximadamente tres cuartos de onza en una bolsa. “Francamente, cuando empezamos a hacer esto, pensamos, 'Bueno, esto es una moda. Durará un par de años ". ¿Y eso fue hace 44 años?" Smith dice.

El producto probablemente también recibió un impulso de las condiciones económicas únicas de la época: “Una larga recesión hizo que los pequeños lujos fueran mucho más atractivos. El helado es un buen ejemplo de un pequeño lujo: no lo necesitas en absoluto físicamente, pero emocionalmente puede hacerte feliz por muy poco gasto adicional ”, dice la historiadora de alimentos Megan Elias, directora del programa de gastronomía de la Universidad de Boston. Y, con su larga vida útil, podría guardarse en la despensa hasta que llegue el antojo.

Hoy en día, la división de American Outdoor Products que comercializa helados y frutas liofilizados (¡y golosinas para perros Astrodog!) A los consumidores se conoce como Astronaut Foods. El sabor napolitano original sigue siendo fuerte en forma de sándwich de helado, junto con vainilla y banana split. Si nunca lo ha probado, el análogo más cercano de la textura es probablemente el caramelo de panal: ligero con muchas burbujas de aire. El sabor, sin embargo, es puro helado, ya que los ingredientes son los mismos que los de una bola normal. Astronaut Foods sigue siendo un producto popular en muchos museos de todo el país, así como en parques temáticos como Walt Disney World. “Le digo a la gente: 'Mira, cada año hay alrededor de tres millones de niños nuevos en los Estados Unidos. Entonces, hay tres millones de nuevos clientes. Supongo que [la empresa] continuará mucho después de que yo me haya ido ”, dice Smith.

Es posible que Astronaut Foods haya sido el primero en comercializar helados liofilizados y otros bocadillos directamente a los consumidores, pero ya no tienen la categoría acorralada. A saber: en Etsy, hay casi 800 listados de alimentos liofilizados, incluidos Skittles, leche de camello en polvo y, por supuesto, helados. Y quizás era solo cuestión de tiempo antes de que alguien en Brooklyn creara una alternativa de diseño avanzado y más saludable al helado tradicional liofilizado. Cosmik es la invención de Robert Collingnon, quien dejó su trabajo en publicidad en 2016 para hacer una versión artesanal de uno de sus bocadillos favoritos. Después de que su campaña de Kickstarter superó su objetivo de $ 9,500 para alcanzar más de $ 70,000, se dio cuenta de que no era el único no excursionista que se sumergía en secreto en EMS para agarrar golosinas liofilizadas. “It showed me that there were a lot of like-minded folks who would appreciate a higher-end, cleaner-ingredient, freeze-dried ice cream,” he says. His products, which feature zero artificial ingredients, are available in classic flavors like cookies and cream, mint chocolate chip, and strawberry. There is one flavor, however, that he leaves to his predecessors. “I’m never going to make the Neapolitan,” he says. “It’s good! I’ll let them handle that. It’s what I grew up on.”

While both companies's products are normally sold at places like museums and space centers, which are obviously closed to the public currently, they have seen an uptick in sales from their websites. After all, if you’re stocking up on shelf-stable food for a pandemic, you can’t do much better than a product that was hardy enough to fly into space (although, to be clear, it isn't eaten in space).

Novelty treats like astronaut ice cream may be associated with childhood, but it’s adults who have given them their enduring popularity. And something especially magical happens when an ice-cream obsessed kid grows up and creates one of the most famous candy shops in the country. “I remember getting astronaut ice cream at a trip to a theme park during camp,” says Dylan Lauren, of famed Dylan’s Candy Bar. “I thought it was so neat that I could eat a sweet that's also enjoyed in outer space. So much so that I savored each bite and kept half in my bunk to show my parents after camp instead of eating the whole thing at once.” Today, Lauren’s stores have a nostalgia section, which always stocks freeze-dried ice cream. “I see from the reaction on customers' faces that it is a highlight for adults to reminisce about and for kids to see because it's so cool,” she says.


The History of Astronaut Ice Cream

There may be no novelty sweet more polarizing than astronaut ice cream. Those who adore it praise its light, crunchy texture, and a flavor that is still unmistakably creamy and sweet. Its detractors will say biting into it is akin to chomping down on a piece of chalk: powdery and unnatural. And for those who have never tried it, the entire concept of eating ice cream stripped of all liquid may seem downright bizarre. But even though so-called astronaut (or to be more precise, freeze-dried) ice cream isn't the most popular of novelty treats, its longevity proves that it has found a small, but fiercely loyal fan base.

Even its creator has been a little surprised at the product’s staying power.

Astronaut ice cream’s story begins in the late 1970s with Ron Smith, the founder of American Outdoor Products, a company that specialized in food for backpackers. One day, Smith got a message from the company he contracted to make some of their freeze-dried foods (a category popular with hikers for its shelf stability). “They said, ‘Goddard Air and Space Museum contacted us and said that freeze-dried ice cream was used by the space program. They want to know if we can make it, so they can sell it in their gift shop.’ And we said, ‘Sure, we’ll try it,’” recalls Smith. The initial product was a far cry from the neatly packaged bars you’ll see today: “It was half a gallon of Neapolitan ice cream that you would buy in the store,” he says. “It was frozen solid, and then cut with a bandsaw, if you can believe it.” Then, the ice cream was freeze-dried using a specialized machine, which turned the ice directly into gas. That process—which, if you recall from high school physics, is called sublimation—is what’s responsible for the tiny air pockets in freeze-dried cream it’s where the ice crystals were in the original, frozen product. Finally, about three-quarters of an ounce was loaded into a pouch. “Quite frankly, when we first started doing this, we thought, ‘Well, this is a fad. It'll last a couple of years.’ And that was what, 44 years ago?” Smith says.

The product also probably got a boost from the unique economic conditions of the time: “A long recession made small luxuries much more attractive. Ice cream is a good example of a small luxury—you absolutely don’t need it physically, but emotionally it can make you quite happy for very little extra expense,” says food historian Megan Elias, the director of the Boston University gastronomy program. And, with its long shelf life, it could be stashed in the pantry until the craving hit.

Today, the division of American Outdoor Products that markets freeze-dried ice creams and fruits (and Astrodog dog treats!) to consumers is known as Astronaut Foods. The original Neapolitan flavor is still going strong in ice cream sandwich form, along with vanilla and banana split. If you’ve never tasted it, the texture’s closest analogue is probably honeycomb candy: light with a lot of air bubbles. The flavor, however, is pure ice cream, since the ingredients are the same as what’s in a regular scoop. Astronaut Foods remains a popular product in many museums around the country, as well as theme parks like Walt Disney World. “I tell people, ‘Look, every year there's about three million new kids in the United States. So, there's three million new customers. My guess is [the company] will go on long after I'm gone,” Smith says.

Astronaut Foods may have been the first to market freeze-dried ice cream and other snacks directly to consumers, but they no longer have the category cornered. To wit: on Etsy, there are nearly 800 listings for freeze-dried foods, including Skittles, camel milk powder, and, of course, ice cream. And perhaps it was only a matter of time before someone in Brooklyn created a design-forward and healthier alternative to traditional freeze-dried ice cream. Cosmik is the invention of Robert Collingnon, who quit his job in advertising in 2016 to make an artisanal version of one of his favorite snacks. After his Kickstarter campaign blew past its target of $9,500 to hit over $70,000, he realized he wasn’t the only non-hiker secretly dipping into EMS to grab freeze-dried treats. “It showed me that there were a lot of like-minded folks who would appreciate a higher-end, cleaner-ingredient, freeze-dried ice cream,” he says. His products, which feature zero artificial ingredients, are available in classic flavors like cookies and cream, mint chocolate chip, and strawberry. There is one flavor, however, that he leaves to his predecessors. “I’m never going to make the Neapolitan,” he says. “It’s good! I’ll let them handle that. It’s what I grew up on.”

While both companies's products are normally sold at places like museums and space centers, which are obviously closed to the public currently, they have seen an uptick in sales from their websites. After all, if you’re stocking up on shelf-stable food for a pandemic, you can’t do much better than a product that was hardy enough to fly into space (although, to be clear, it isn't eaten in space).

Novelty treats like astronaut ice cream may be associated with childhood, but it’s adults who have given them their enduring popularity. And something especially magical happens when an ice-cream obsessed kid grows up and creates one of the most famous candy shops in the country. “I remember getting astronaut ice cream at a trip to a theme park during camp,” says Dylan Lauren, of famed Dylan’s Candy Bar. “I thought it was so neat that I could eat a sweet that's also enjoyed in outer space. So much so that I savored each bite and kept half in my bunk to show my parents after camp instead of eating the whole thing at once.” Today, Lauren’s stores have a nostalgia section, which always stocks freeze-dried ice cream. “I see from the reaction on customers' faces that it is a highlight for adults to reminisce about and for kids to see because it's so cool,” she says.


The History of Astronaut Ice Cream

There may be no novelty sweet more polarizing than astronaut ice cream. Those who adore it praise its light, crunchy texture, and a flavor that is still unmistakably creamy and sweet. Its detractors will say biting into it is akin to chomping down on a piece of chalk: powdery and unnatural. And for those who have never tried it, the entire concept of eating ice cream stripped of all liquid may seem downright bizarre. But even though so-called astronaut (or to be more precise, freeze-dried) ice cream isn't the most popular of novelty treats, its longevity proves that it has found a small, but fiercely loyal fan base.

Even its creator has been a little surprised at the product’s staying power.

Astronaut ice cream’s story begins in the late 1970s with Ron Smith, the founder of American Outdoor Products, a company that specialized in food for backpackers. One day, Smith got a message from the company he contracted to make some of their freeze-dried foods (a category popular with hikers for its shelf stability). “They said, ‘Goddard Air and Space Museum contacted us and said that freeze-dried ice cream was used by the space program. They want to know if we can make it, so they can sell it in their gift shop.’ And we said, ‘Sure, we’ll try it,’” recalls Smith. The initial product was a far cry from the neatly packaged bars you’ll see today: “It was half a gallon of Neapolitan ice cream that you would buy in the store,” he says. “It was frozen solid, and then cut with a bandsaw, if you can believe it.” Then, the ice cream was freeze-dried using a specialized machine, which turned the ice directly into gas. That process—which, if you recall from high school physics, is called sublimation—is what’s responsible for the tiny air pockets in freeze-dried cream it’s where the ice crystals were in the original, frozen product. Finally, about three-quarters of an ounce was loaded into a pouch. “Quite frankly, when we first started doing this, we thought, ‘Well, this is a fad. It'll last a couple of years.’ And that was what, 44 years ago?” Smith says.

The product also probably got a boost from the unique economic conditions of the time: “A long recession made small luxuries much more attractive. Ice cream is a good example of a small luxury—you absolutely don’t need it physically, but emotionally it can make you quite happy for very little extra expense,” says food historian Megan Elias, the director of the Boston University gastronomy program. And, with its long shelf life, it could be stashed in the pantry until the craving hit.

Today, the division of American Outdoor Products that markets freeze-dried ice creams and fruits (and Astrodog dog treats!) to consumers is known as Astronaut Foods. The original Neapolitan flavor is still going strong in ice cream sandwich form, along with vanilla and banana split. If you’ve never tasted it, the texture’s closest analogue is probably honeycomb candy: light with a lot of air bubbles. The flavor, however, is pure ice cream, since the ingredients are the same as what’s in a regular scoop. Astronaut Foods remains a popular product in many museums around the country, as well as theme parks like Walt Disney World. “I tell people, ‘Look, every year there's about three million new kids in the United States. So, there's three million new customers. My guess is [the company] will go on long after I'm gone,” Smith says.

Astronaut Foods may have been the first to market freeze-dried ice cream and other snacks directly to consumers, but they no longer have the category cornered. To wit: on Etsy, there are nearly 800 listings for freeze-dried foods, including Skittles, camel milk powder, and, of course, ice cream. And perhaps it was only a matter of time before someone in Brooklyn created a design-forward and healthier alternative to traditional freeze-dried ice cream. Cosmik is the invention of Robert Collingnon, who quit his job in advertising in 2016 to make an artisanal version of one of his favorite snacks. After his Kickstarter campaign blew past its target of $9,500 to hit over $70,000, he realized he wasn’t the only non-hiker secretly dipping into EMS to grab freeze-dried treats. “It showed me that there were a lot of like-minded folks who would appreciate a higher-end, cleaner-ingredient, freeze-dried ice cream,” he says. His products, which feature zero artificial ingredients, are available in classic flavors like cookies and cream, mint chocolate chip, and strawberry. There is one flavor, however, that he leaves to his predecessors. “I’m never going to make the Neapolitan,” he says. “It’s good! I’ll let them handle that. It’s what I grew up on.”

While both companies's products are normally sold at places like museums and space centers, which are obviously closed to the public currently, they have seen an uptick in sales from their websites. After all, if you’re stocking up on shelf-stable food for a pandemic, you can’t do much better than a product that was hardy enough to fly into space (although, to be clear, it isn't eaten in space).

Novelty treats like astronaut ice cream may be associated with childhood, but it’s adults who have given them their enduring popularity. And something especially magical happens when an ice-cream obsessed kid grows up and creates one of the most famous candy shops in the country. “I remember getting astronaut ice cream at a trip to a theme park during camp,” says Dylan Lauren, of famed Dylan’s Candy Bar. “I thought it was so neat that I could eat a sweet that's also enjoyed in outer space. So much so that I savored each bite and kept half in my bunk to show my parents after camp instead of eating the whole thing at once.” Today, Lauren’s stores have a nostalgia section, which always stocks freeze-dried ice cream. “I see from the reaction on customers' faces that it is a highlight for adults to reminisce about and for kids to see because it's so cool,” she says.


The History of Astronaut Ice Cream

There may be no novelty sweet more polarizing than astronaut ice cream. Those who adore it praise its light, crunchy texture, and a flavor that is still unmistakably creamy and sweet. Its detractors will say biting into it is akin to chomping down on a piece of chalk: powdery and unnatural. And for those who have never tried it, the entire concept of eating ice cream stripped of all liquid may seem downright bizarre. But even though so-called astronaut (or to be more precise, freeze-dried) ice cream isn't the most popular of novelty treats, its longevity proves that it has found a small, but fiercely loyal fan base.

Even its creator has been a little surprised at the product’s staying power.

Astronaut ice cream’s story begins in the late 1970s with Ron Smith, the founder of American Outdoor Products, a company that specialized in food for backpackers. One day, Smith got a message from the company he contracted to make some of their freeze-dried foods (a category popular with hikers for its shelf stability). “They said, ‘Goddard Air and Space Museum contacted us and said that freeze-dried ice cream was used by the space program. They want to know if we can make it, so they can sell it in their gift shop.’ And we said, ‘Sure, we’ll try it,’” recalls Smith. The initial product was a far cry from the neatly packaged bars you’ll see today: “It was half a gallon of Neapolitan ice cream that you would buy in the store,” he says. “It was frozen solid, and then cut with a bandsaw, if you can believe it.” Then, the ice cream was freeze-dried using a specialized machine, which turned the ice directly into gas. That process—which, if you recall from high school physics, is called sublimation—is what’s responsible for the tiny air pockets in freeze-dried cream it’s where the ice crystals were in the original, frozen product. Finally, about three-quarters of an ounce was loaded into a pouch. “Quite frankly, when we first started doing this, we thought, ‘Well, this is a fad. It'll last a couple of years.’ And that was what, 44 years ago?” Smith says.

The product also probably got a boost from the unique economic conditions of the time: “A long recession made small luxuries much more attractive. Ice cream is a good example of a small luxury—you absolutely don’t need it physically, but emotionally it can make you quite happy for very little extra expense,” says food historian Megan Elias, the director of the Boston University gastronomy program. And, with its long shelf life, it could be stashed in the pantry until the craving hit.

Today, the division of American Outdoor Products that markets freeze-dried ice creams and fruits (and Astrodog dog treats!) to consumers is known as Astronaut Foods. The original Neapolitan flavor is still going strong in ice cream sandwich form, along with vanilla and banana split. If you’ve never tasted it, the texture’s closest analogue is probably honeycomb candy: light with a lot of air bubbles. The flavor, however, is pure ice cream, since the ingredients are the same as what’s in a regular scoop. Astronaut Foods remains a popular product in many museums around the country, as well as theme parks like Walt Disney World. “I tell people, ‘Look, every year there's about three million new kids in the United States. So, there's three million new customers. My guess is [the company] will go on long after I'm gone,” Smith says.

Astronaut Foods may have been the first to market freeze-dried ice cream and other snacks directly to consumers, but they no longer have the category cornered. To wit: on Etsy, there are nearly 800 listings for freeze-dried foods, including Skittles, camel milk powder, and, of course, ice cream. And perhaps it was only a matter of time before someone in Brooklyn created a design-forward and healthier alternative to traditional freeze-dried ice cream. Cosmik is the invention of Robert Collingnon, who quit his job in advertising in 2016 to make an artisanal version of one of his favorite snacks. After his Kickstarter campaign blew past its target of $9,500 to hit over $70,000, he realized he wasn’t the only non-hiker secretly dipping into EMS to grab freeze-dried treats. “It showed me that there were a lot of like-minded folks who would appreciate a higher-end, cleaner-ingredient, freeze-dried ice cream,” he says. His products, which feature zero artificial ingredients, are available in classic flavors like cookies and cream, mint chocolate chip, and strawberry. There is one flavor, however, that he leaves to his predecessors. “I’m never going to make the Neapolitan,” he says. “It’s good! I’ll let them handle that. It’s what I grew up on.”

While both companies's products are normally sold at places like museums and space centers, which are obviously closed to the public currently, they have seen an uptick in sales from their websites. After all, if you’re stocking up on shelf-stable food for a pandemic, you can’t do much better than a product that was hardy enough to fly into space (although, to be clear, it isn't eaten in space).

Novelty treats like astronaut ice cream may be associated with childhood, but it’s adults who have given them their enduring popularity. And something especially magical happens when an ice-cream obsessed kid grows up and creates one of the most famous candy shops in the country. “I remember getting astronaut ice cream at a trip to a theme park during camp,” says Dylan Lauren, of famed Dylan’s Candy Bar. “I thought it was so neat that I could eat a sweet that's also enjoyed in outer space. So much so that I savored each bite and kept half in my bunk to show my parents after camp instead of eating the whole thing at once.” Today, Lauren’s stores have a nostalgia section, which always stocks freeze-dried ice cream. “I see from the reaction on customers' faces that it is a highlight for adults to reminisce about and for kids to see because it's so cool,” she says.


The History of Astronaut Ice Cream

There may be no novelty sweet more polarizing than astronaut ice cream. Those who adore it praise its light, crunchy texture, and a flavor that is still unmistakably creamy and sweet. Its detractors will say biting into it is akin to chomping down on a piece of chalk: powdery and unnatural. And for those who have never tried it, the entire concept of eating ice cream stripped of all liquid may seem downright bizarre. But even though so-called astronaut (or to be more precise, freeze-dried) ice cream isn't the most popular of novelty treats, its longevity proves that it has found a small, but fiercely loyal fan base.

Even its creator has been a little surprised at the product’s staying power.

Astronaut ice cream’s story begins in the late 1970s with Ron Smith, the founder of American Outdoor Products, a company that specialized in food for backpackers. One day, Smith got a message from the company he contracted to make some of their freeze-dried foods (a category popular with hikers for its shelf stability). “They said, ‘Goddard Air and Space Museum contacted us and said that freeze-dried ice cream was used by the space program. They want to know if we can make it, so they can sell it in their gift shop.’ And we said, ‘Sure, we’ll try it,’” recalls Smith. The initial product was a far cry from the neatly packaged bars you’ll see today: “It was half a gallon of Neapolitan ice cream that you would buy in the store,” he says. “It was frozen solid, and then cut with a bandsaw, if you can believe it.” Then, the ice cream was freeze-dried using a specialized machine, which turned the ice directly into gas. That process—which, if you recall from high school physics, is called sublimation—is what’s responsible for the tiny air pockets in freeze-dried cream it’s where the ice crystals were in the original, frozen product. Finally, about three-quarters of an ounce was loaded into a pouch. “Quite frankly, when we first started doing this, we thought, ‘Well, this is a fad. It'll last a couple of years.’ And that was what, 44 years ago?” Smith says.

The product also probably got a boost from the unique economic conditions of the time: “A long recession made small luxuries much more attractive. Ice cream is a good example of a small luxury—you absolutely don’t need it physically, but emotionally it can make you quite happy for very little extra expense,” says food historian Megan Elias, the director of the Boston University gastronomy program. And, with its long shelf life, it could be stashed in the pantry until the craving hit.

Today, the division of American Outdoor Products that markets freeze-dried ice creams and fruits (and Astrodog dog treats!) to consumers is known as Astronaut Foods. The original Neapolitan flavor is still going strong in ice cream sandwich form, along with vanilla and banana split. If you’ve never tasted it, the texture’s closest analogue is probably honeycomb candy: light with a lot of air bubbles. The flavor, however, is pure ice cream, since the ingredients are the same as what’s in a regular scoop. Astronaut Foods remains a popular product in many museums around the country, as well as theme parks like Walt Disney World. “I tell people, ‘Look, every year there's about three million new kids in the United States. So, there's three million new customers. My guess is [the company] will go on long after I'm gone,” Smith says.

Astronaut Foods may have been the first to market freeze-dried ice cream and other snacks directly to consumers, but they no longer have the category cornered. To wit: on Etsy, there are nearly 800 listings for freeze-dried foods, including Skittles, camel milk powder, and, of course, ice cream. And perhaps it was only a matter of time before someone in Brooklyn created a design-forward and healthier alternative to traditional freeze-dried ice cream. Cosmik is the invention of Robert Collingnon, who quit his job in advertising in 2016 to make an artisanal version of one of his favorite snacks. After his Kickstarter campaign blew past its target of $9,500 to hit over $70,000, he realized he wasn’t the only non-hiker secretly dipping into EMS to grab freeze-dried treats. “It showed me that there were a lot of like-minded folks who would appreciate a higher-end, cleaner-ingredient, freeze-dried ice cream,” he says. His products, which feature zero artificial ingredients, are available in classic flavors like cookies and cream, mint chocolate chip, and strawberry. There is one flavor, however, that he leaves to his predecessors. “I’m never going to make the Neapolitan,” he says. “It’s good! I’ll let them handle that. It’s what I grew up on.”

While both companies's products are normally sold at places like museums and space centers, which are obviously closed to the public currently, they have seen an uptick in sales from their websites. After all, if you’re stocking up on shelf-stable food for a pandemic, you can’t do much better than a product that was hardy enough to fly into space (although, to be clear, it isn't eaten in space).

Novelty treats like astronaut ice cream may be associated with childhood, but it’s adults who have given them their enduring popularity. And something especially magical happens when an ice-cream obsessed kid grows up and creates one of the most famous candy shops in the country. “I remember getting astronaut ice cream at a trip to a theme park during camp,” says Dylan Lauren, of famed Dylan’s Candy Bar. “I thought it was so neat that I could eat a sweet that's also enjoyed in outer space. So much so that I savored each bite and kept half in my bunk to show my parents after camp instead of eating the whole thing at once.” Today, Lauren’s stores have a nostalgia section, which always stocks freeze-dried ice cream. “I see from the reaction on customers' faces that it is a highlight for adults to reminisce about and for kids to see because it's so cool,” she says.


The History of Astronaut Ice Cream

There may be no novelty sweet more polarizing than astronaut ice cream. Those who adore it praise its light, crunchy texture, and a flavor that is still unmistakably creamy and sweet. Its detractors will say biting into it is akin to chomping down on a piece of chalk: powdery and unnatural. And for those who have never tried it, the entire concept of eating ice cream stripped of all liquid may seem downright bizarre. But even though so-called astronaut (or to be more precise, freeze-dried) ice cream isn't the most popular of novelty treats, its longevity proves that it has found a small, but fiercely loyal fan base.

Even its creator has been a little surprised at the product’s staying power.

Astronaut ice cream’s story begins in the late 1970s with Ron Smith, the founder of American Outdoor Products, a company that specialized in food for backpackers. One day, Smith got a message from the company he contracted to make some of their freeze-dried foods (a category popular with hikers for its shelf stability). “They said, ‘Goddard Air and Space Museum contacted us and said that freeze-dried ice cream was used by the space program. They want to know if we can make it, so they can sell it in their gift shop.’ And we said, ‘Sure, we’ll try it,’” recalls Smith. The initial product was a far cry from the neatly packaged bars you’ll see today: “It was half a gallon of Neapolitan ice cream that you would buy in the store,” he says. “It was frozen solid, and then cut with a bandsaw, if you can believe it.” Then, the ice cream was freeze-dried using a specialized machine, which turned the ice directly into gas. That process—which, if you recall from high school physics, is called sublimation—is what’s responsible for the tiny air pockets in freeze-dried cream it’s where the ice crystals were in the original, frozen product. Finally, about three-quarters of an ounce was loaded into a pouch. “Quite frankly, when we first started doing this, we thought, ‘Well, this is a fad. It'll last a couple of years.’ And that was what, 44 years ago?” Smith says.

The product also probably got a boost from the unique economic conditions of the time: “A long recession made small luxuries much more attractive. Ice cream is a good example of a small luxury—you absolutely don’t need it physically, but emotionally it can make you quite happy for very little extra expense,” says food historian Megan Elias, the director of the Boston University gastronomy program. And, with its long shelf life, it could be stashed in the pantry until the craving hit.

Today, the division of American Outdoor Products that markets freeze-dried ice creams and fruits (and Astrodog dog treats!) to consumers is known as Astronaut Foods. The original Neapolitan flavor is still going strong in ice cream sandwich form, along with vanilla and banana split. If you’ve never tasted it, the texture’s closest analogue is probably honeycomb candy: light with a lot of air bubbles. The flavor, however, is pure ice cream, since the ingredients are the same as what’s in a regular scoop. Astronaut Foods remains a popular product in many museums around the country, as well as theme parks like Walt Disney World. “I tell people, ‘Look, every year there's about three million new kids in the United States. So, there's three million new customers. My guess is [the company] will go on long after I'm gone,” Smith says.

Astronaut Foods may have been the first to market freeze-dried ice cream and other snacks directly to consumers, but they no longer have the category cornered. To wit: on Etsy, there are nearly 800 listings for freeze-dried foods, including Skittles, camel milk powder, and, of course, ice cream. And perhaps it was only a matter of time before someone in Brooklyn created a design-forward and healthier alternative to traditional freeze-dried ice cream. Cosmik is the invention of Robert Collingnon, who quit his job in advertising in 2016 to make an artisanal version of one of his favorite snacks. After his Kickstarter campaign blew past its target of $9,500 to hit over $70,000, he realized he wasn’t the only non-hiker secretly dipping into EMS to grab freeze-dried treats. “It showed me that there were a lot of like-minded folks who would appreciate a higher-end, cleaner-ingredient, freeze-dried ice cream,” he says. His products, which feature zero artificial ingredients, are available in classic flavors like cookies and cream, mint chocolate chip, and strawberry. There is one flavor, however, that he leaves to his predecessors. “I’m never going to make the Neapolitan,” he says. “It’s good! I’ll let them handle that. It’s what I grew up on.”

While both companies's products are normally sold at places like museums and space centers, which are obviously closed to the public currently, they have seen an uptick in sales from their websites. After all, if you’re stocking up on shelf-stable food for a pandemic, you can’t do much better than a product that was hardy enough to fly into space (although, to be clear, it isn't eaten in space).

Novelty treats like astronaut ice cream may be associated with childhood, but it’s adults who have given them their enduring popularity. And something especially magical happens when an ice-cream obsessed kid grows up and creates one of the most famous candy shops in the country. “I remember getting astronaut ice cream at a trip to a theme park during camp,” says Dylan Lauren, of famed Dylan’s Candy Bar. “I thought it was so neat that I could eat a sweet that's also enjoyed in outer space. So much so that I savored each bite and kept half in my bunk to show my parents after camp instead of eating the whole thing at once.” Today, Lauren’s stores have a nostalgia section, which always stocks freeze-dried ice cream. “I see from the reaction on customers' faces that it is a highlight for adults to reminisce about and for kids to see because it's so cool,” she says.


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Comentarios:

  1. Taugore

    Lo siento, pero esta opción no era adecuada para mí. ¿Qué más podría sugerir eso?

  2. Halton

    Pido disculpas, pero en mi opinión estás equivocado. Puedo probarlo. Escríbeme en PM.

  3. Grozragore

    Disculpe, que interfiero, pero no podría dar un poco más de información.

  4. Vigrel

    Creo que estás equivocado. Estoy seguro. Propongo discutirlo.

  5. Adalwen

    Te pido disculpas, pero en mi opinión te equivocas. Escríbeme por PM, hablamos.

  6. Gardazil

    ja ... lo suficientemente divertido



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