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Leche de almendras

Leche de almendras


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La leche de almendras puede reemplazar brillantemente a la leche de vaca y está indicada para personas que tienen intolerancia a la lactosa y más. Sabe bien, está fino y un poco cremoso. Lo endulcé con dátiles sin semillas, pero puedes usar edulcorantes o azúcar.
No debemos olvidar que las almendras contienen una cantidad muy grande de calcio, y esta leche obtenida sin procesar acaba reteniendo la cantidad de calcio.

  • -75 gr de almendras
  • -500 ml de agua corriente
  • -6 pepitas sin semillas.

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 15 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Leche de almendras:

Pon las almendras en un bol con agua y déjalas en remojo durante la noche o al menos unas horas (mínimo 3).

Cuando estén un poco hinchados, los escurrimos y los lavamos bajo un chorro de agua fría.

Pon las almendras, los dátiles y el agua en el bol de la batidora y enciende la batidora a alta velocidad.

Para obtener una leche buena y cremosa, es necesario dejar correr la batidora unos 10 minutos, pero esto depende de la potencia de la batidora utilizada.

Con ayuda de un colador grueso colamos la leche y la metemos en un biberón con tapa.

Se puede almacenar en el refrigerador hasta por 3 días.

La pulpa restante se puede utilizar para pasteles, galletas, etc.




¡Video de receta de leche de almendras y galletas # 038!

Este maravilloso lapto para almendras se está volviendo cada vez más popular y por una buena razón! Es cremoso, delicioso, nutritivo, satisfactorio y es el sustituto perfecto de los productos lácteos en casi cualquier receta. También esto leche de almendras está ampliamente disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles, esto es una ganancia total para el movimiento de alimentos a base de plantas.


¿Leche de almendras casera o comprada?

¡La leche vegetal de almendras casera es más rentable y al menos dos veces más deliciosa que la leche comprada en la tienda!

Esta leche de almendras casera sabe mejor porque es fresca y no contiene otros ingredientes como aceite, azúcar u otros bazacones. La leche vegetal comprada en la tienda generalmente contiene conservantes, gomas, espesantes o aditivos. También está pasteurizado para ayudar a prolongar la vida útil. Desafortunadamente, este proceso también elimina el aroma de la leche y le da un sabor amargo.

En cuanto a las almendras, te recomiendo que compres las variantes sin sal, crudas y si puedes orgánicas, siempre que sea posible. Las almendras convencionales también están bien, pero es bueno evitar las almendras fritas.

Calentar nueces y semillas elimina la mayoría de sus beneficios nutricionales. También se vuelven rancios cuando se fríen en aceite de baja calidad.

Remojar nueces y semillas

Remojar nueces y semillas ayuda a descomponer los compuestos difíciles de digerir y, de hecho, puede aumentar la biodisponibilidad de ciertas vitaminas.

¿Qué hacemos con la pulpa de almendras?

Hemos preparado a continuación algunas ideas de deliciosas recetas para probar / preparar en su propia cocina.

Es mejor guardar la leche de almendras en un frasco de vidrio limpio con tapa hermética. Durará 3-4 días sin problemas.


Leche de almendras

Esta receta de leche de almendras nos brinda una bebida vegetal perfecta para un desayuno vegano o sin lactosa.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tipo de receta: bebidas
  • Calorías: 130
  • Porciones: 1 litro (5 porciones de 200 ml)
  • Tiempo de preparación: 12H
  • Tiempo de cocción: 1 M
  • Tiempo total: 12H 1M

Ingredientes

  • 100 g de almendras peladas
  • 1 litro de agua mineral
  • 20 g de sirope de agave
  • 1 pizca de sal

Preparación

El día anterior empapé las almendras limpias para ablandarlas.

Al día siguiente echamos el agua de remojo y ponemos las almendras en el vaso. Agregue el resto de los ingredientes y mezcle para 1 minuto, velocidad 8.

Filtramos usando un filtro de malla estrecha, una estopilla o una estopilla. Aprieta bien para que la okara libere todo el líquido.

¡¡Listo!! Ya hemos preparado la leche de almendras casera. Recuerda que con la okara obtenida la podemos utilizar en otras recetas, así que guárdala en un recipiente hermético en la nevera.


LECHE DE ALMENDRAS I Receta + Video

Hola queridos! Hoy preparamos LECHE DE ALMENDRAS, un producto muy saludable y fácil de preparar. ¿Sabías que la leche de almendras es más beneficiosa que la leche de vaca? En primer lugar, la leche de almendras no contiene colesterol (esto quiere decir que cuida la salud del corazón), gracias a la vitamina E tenemos una piel más sana. Además tiene un alto contenido en calcio, combate la anemia y ayuda a adelgazar (un vaso de 250 ml tiene solo 40-60 calorías). Aunque es baja en proteínas, la leche de almendras ayuda a mantener los músculos a través de un rico contenido mineral. Espero que os guste esta información y esta receta de leche de almendras. Me gusta mucho hacer papilla con ella, bebidas, comerla con cereales, muesli, etc. Que tengas un día sabroso y saludable. ¡Buen apetito!

Ingrediente:

  • 200 gr. - almendras + 400 ml. - agua corriente
  • 1 l. - agua corriente
  • 3 cucharadas y miel # 8211
  • ½ cucharadita de esencia de vainilla

Dificultad: pequeño

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de espera: 8-24 horas

Tiempo Total: 15 minutos

La cantidad: 1 litro

Método de preparación:

  1. Coloque las almendras en un recipiente grande, luego cúbralas con agua y déjelas en remojo durante 8 a 24 horas. Los dejé durante la noche, durante este tiempo las almendras se hincharán y las enzimas en ellas se despertarán (es decir, el compuesto orgánico de naturaleza proteica).
  2. Pasado este tiempo, escurrimos las almendras y enjuagamos un poco. Luego póngalo en una licuadora, vierta agua corriente encima y mezcle durante aproximadamente un minuto.
  3. Poner en un plato hondo y grande un colador cubierto con gasa en dos capas, verter en él la composición picada anteriormente y con ayuda de una cuchara exprimir la leche de almendras.
  1. Después de colar la leche, no tires las almendras trituradas, mételas en el congelador o en el frigorífico y las podrás utilizar para batidos, tartas, tartas, tortitas, etc.
  2. Agrega vainilla a la leche de almendras (no debes poner más de lo indicado en los ingredientes, porque tendrá un sabor fuerte, si no eres fanático de la vainilla puedes excluirla), luego miel y mezcla con un batidor hasta que la miel se derretirá.
  3. Sirve la leche inmediatamente o puedes guardarla en el frigorífico durante 3-5 días. ¡Disfruta con mucho gusto!
Si estás preparando esta receta, no olvides sacarle una foto y usar el hashtag #valeriesfood
  1. Vierta la leche en una olla y prenda fuego (pequeño).
  2. Agrega el azúcar y mezcla suavemente hasta que el azúcar se derrita y hierva la leche.
  3. Agrega la sémola bajo la lluvia y mezcla continuamente para que no se pegue al fondo. A medida que hierve la leche, la sémola se hincha y la composición se espesa, adquiriendo la consistencia de un pudín (unos 15 min.).
  4. Retirar la olla del fuego y distribuirla en cuencos.
  5. El gris con leche se sirve caliente o frío, espolvoreado con canela, o con una cobertura de mermelada agria (lo ideal es mermelada de cerezas)

Si te gusta esta receta, Gris con leche de almendras, no dudes en dejarme un comentario en el blog. Con mucho gusto les responderé a todos. No olvides que también tienes la posibilidad de compartir la receta en las redes sociales, para ayudar a quienes la necesiten. ¡Gracias!


Cómo hacer leche de almendras

1. Ponga las almendras en agua fría durante 6-8 horas o toda la noche.
2. Pasado el tiempo de remojo, escurrir las almendras y lavar.
3. Coloque las almendras en una licuadora o recipiente alto. Pasar añadiendo agua poco a poco.
4. Se hace el ave hasta obtener una mezcla homogénea y lo más fina posible.
5. Colar las almendras con una gasa o un filtro de café. Presionamos muy bien la pasta de almendras para que no se pierda la leche.
6. La leche de almendras obtenida se puede conservar en un biberón en el frigorífico.
Opcionalmente puede agregar azúcar, miel o edulcorante.

2 / 5 - 4 Revisión (es)

Cómo hacer leche de almendras en 8 pasos

1. Reúna los ingredientes

Primero necesitas almendras, por supuesto. La idea es no hacer demasiada leche a la vez, porque no dura mucho en el refrigerador, solo unos dos días. Las almendras deben estar crudas, preferiblemente orgánicas. Los salados y fritos cambian drásticamente el sabor y la textura de la leche de almendras.

También necesitará agua y utilizará esta proporción: una taza de almendras por dos tazas de agua. Puede agregar algunos ingredientes adicionales como miel (mucho mejor que el azúcar) o incluso jarabe de arce. Pero es mejor agregarlos al beber leche.

Si hablamos de equipos, sepa que es necesario tener una licuadora. Se recomienda una taza medidora. También necesitará una gasa, un colador y tazones.

2. Remojar las almendras en agua.

Si sumerge las almendras en agua durante la noche, la leche estará bien. Si les da otro día, la leche saldrá aún mejor. Solo recuerde que si elige la segunda opción: cubra el recipiente con un paño de cocina y déjelo a temperatura ambiente, por una noche. Si los deja en remojo durante dos noches, póngalos en la nevera.

3. Drena el agua

Escurre el agua del bol y enjuaga las almendras bajo un chorro de agua fría.

4. Mide los ingredientes

Usa la taza para medir las almendras. Luego mida el doble de agua caliente y ponga todo en la licuadora.

5. (Opcional) Agregue otros sabores

Puedes agregar un poco de sal, extracto de vainilla o miel si lo deseas. Cuando hagas leche de almendras por primera vez, te recomendamos que la hagas sin otros sabores y luego la pruebes y veas como te gusta.

6. Mezclar

Mezclar en una licuadora varias veces a alta velocidad. Luego se ralentiza y se mezcla continuamente durante unos dos minutos. De esta forma elegirás una pasta fina.

7. Colar

Coloque un tazón sobre una superficie plana en su cocina y luego cuele la pasta a través de él. Exprime toda la leche de almendras de esta pasta. Gira la gasa lo más fuerte que puedas. Lo que quede de la pasta se puede agregar a la avena de la mañana o en batidos. ¡No tiene sentido desperdiciar nada!

8. Endulzar

Si desea que la leche de almendras sea más dulce, agregue miel u otros sabores.


Video: Produccion de leche de una bulldog frances - alimentar a un cachorro


Comentarios:

  1. Miktilar

    Encuentro que admites el error. Nosotros lo consideraremos.

  2. Marcas

    esta bien, el mensaje es admirable

  3. Daman

    En mi opinión, estás en el camino equivocado.

  4. Antoine

    Considero, que estás equivocado. Vamos a discutir.

  5. Dalmaran

    Es más fácil decirlo que hacerlo.

  6. Wevers

    Pienso, ¿qué es? Puedo probar.



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