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El restaurante mexicano fuera del Strip en Las Vegas es un asunto familiar

El restaurante mexicano fuera del Strip en Las Vegas es un asunto familiar


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Los restaurantes fuera del Strip de Las Vegas han crecido a pasos agigantados a lo largo de los años. Encontrar auténtica cocina mexicana en nuestra área que combine excelente comida auténtica con pasión y lazos familiares es algo que encontramos digno de mención, especialmente cuando se encuentra en un lugar que alguna vez albergó uno de los mejores restaurantes de Las Vegas, el Rosemary's, que estuvo cerrado durante mucho tiempo. Descubra Salud Mexican Bistro y Tequileria, un encantador restaurante familiar lleno de encanto, un programa completo de tequila y deliciosa cocina mexicana. Definitivamente vale la pena detenerse para el almuerzo, la cena o la hora feliz.

En nuestra visita, fuimos recibidos por el efervescente Stevee Topchi, uno de los propietarios. Una escultura de agave de hierro resalta la barra y separa el comedor. Este agave de hierro forjado crea una ilusión óptica por lo que las numerosas botellas de tequila decorativas parecen flotar en el aire. Un mural grande y seductor de ojos secretos que miran desde un seductor calavera (calavera decorativa) llamó nuestra atención. Topchi se unió a nosotros en nuestra mesa y dijo: “Somos restauradores de tercera generación. Mi esposo, Andrés, y su hermano, Daniel Topchi, crecieron trabajando en los tradicionales restaurantes mexicanos de sus padres. Hemos estado comiendo los mismos platos durante los últimos 25 años. Son recetas geniales, pero queríamos tomar estas recetas y transformarlas en algo único; algo que no puedes conseguir en un restaurante tradicional mexicano.

“El menú está diseñado entre tres chefs y la familia. Cada artículo fue presentado y probado repetidamente hasta que acordamos que era perfecto. El mismo entusiasmo se aplicó a nuestros cócteles. Sin mezclas prefabricadas, solo ingredientes y jugos frescos para ofrecer la mejor calidad. Para los aficionados al tequila, disfrute de una colección de más de 100 tequilas y mezcal. Pero sabemos que la buena comida y los cócteles no son suficientes. El servicio al cliente siempre ha sido un elemento importante en nuestra empresa familiar. No es solo una comida, es una experiencia. Uno de los miembros de la familia siempre está aquí asegurándose de que su experiencia supere sus expectativas ”, agregó con una amplia sonrisa.

Sin duda, las margaritas estaban en la agenda. Topchi sugirió que probáramos el Tradicional, una mezcla clásica de tequila blanco, jugos de lima y limón frescos y néctar de agave. Cumplimos sin dudarlo. Cada sorbo rindió homenaje fácilmente al estallido de sabores en este cóctel tradicional cuidadosamente elaborado. Si eres aficionado al tequila, pide el vuelo de Madurez Horizontal. Por $ 100, disfruta Milagros Select Barrel Reserve, Clase Azul Anejo y Gran Patron Burdeos.

Topchi regresó a nuestra mesa, emocionado de mostrar nuestro primer plato. Empezamos con pulpo salteado con salsa romesco de lima, pimiento ahumado y crème fraîche. El siguiente fue un ceviche de camarones con chalotas, ajo asado y solo un toque de aceite de semillas de sésamo. Nuestros apetitos se abrieron. Nuestro hambre pronto fue recompensada con enchiladas de langosta cubiertas con crema de pepita de cilantro, queso fresco, frijoles negros y un sabroso arroz con cilantro.

Bebiendo nuestra margarita, notamos que Topchi cruzaba la habitación, caminando enérgicamente y radiante. Cuando llegó a nuestra mesa, dijo: "¡Este es uno de mis favoritos!" Colocando el plato ingeniosamente preparado en nuestra mesa, nuestros ojos brillaron y nuestro paladar comenzó a salivar. El chuletón con hueso con mole de guajillo chipotle, cebollas crujientes, frijoles charros y mazorcas de maíz tostado nos llamó la atención con su colorida presentación y tentadores aromas. Este plato fue el más destacado hasta ahora. Pronto nuestros apetitos se saciaron bien, pero quedaba mucho por probar. Parando nuevamente solo unos días después para la hora feliz, los tacos callejeros de panceta de cerdo, carne asada, al pastor, barbacoa y pollo asado fueron un bocado perfecto para la tarde.

Salud empieza con buen pie. El restaurante ha estado escuchando a sus clientes, siempre dispuesto a aceptar sugerencias y realizar cambios. Hemos regresado a Salud en numerosas ocasiones, y el servicio y la comida siempre han sido acertados. Almuerzo, happy hour o cena, no te decepcionará, ya que Salud trae una floritura de pasión al sur de la frontera con cada plato y bebida que se presenta a la mesa.


Los 6 mejores restaurantes fuera del Strip en Las Vegas

A todos nos encantan los buffets de Las Vegas, incluso si se trata más de una breve afinidad por la cantidad que por la calidad, y todos podemos disfrutar del estilo extraño de un restaurante extrañamente escondido dentro de la locura de cualquier casino en Las Vegas Strip.

Y aunque la franja ofrece algo para todos, hay toda una ciudad más allá de las luces llena de excelentes tarifas.

Aquí hay seis lugares lejos del hermoso y glorioso caos de Las Vegas Boulevard, donde puede disfrutar de buenas comidas, bebidas y charlas.


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