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Mordeduras de Reuben escamosas

Mordeduras de Reuben escamosas


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Ingredientes

Rollos

  • 1 lata (8 onzas) de panecillos de media luna refrigerados Pillsbury o 1 lata (8 onzas) de Pillsbury Crescent Recipe Creations® refrigerada
  • 1/4 de libra de carne en conserva finamente rebanada
  • 1/2 taza de queso suizo finamente rallado
  • 1/3 taza de chucrut, bien escurrido

Salsa de acompañamiento

  • 1/2 taza de aderezo Thousand Island
  • 1 cucharada de leche

Direcciones

Rollos

Caliente el horno a 375 grados.

Si usa rollos de media luna: Desenrolle la masa en 2 rectángulos largos. Presione cada uno para formar un rectángulo de 12 pulgadas de largo; presione las perforaciones para sellar. Si usa una hoja de masa: Desenrolle la masa; cortar en 2 rectángulos largos. Presione cada uno para formar un rectángulo de 12 pulgadas de largo.

Coloque la mitad de la carne en conserva en cada rectángulo de masa, cortando para que quepa si es necesario. Cubra cada uno con queso y chucrut. Comenzando por el lado largo, enrolle cada uno con fuerza; sellar los bordes largos. Coloque, con la costura hacia abajo, en una bandeja para hornear sin engrasar; mete los bordes debajo.

Hornee de 12 a 14 minutos o hasta que estén doradas.

Salsa de acompañamiento

En un tazón pequeño, mezcle los ingredientes de la salsa para mojar.

Para servir, corte los panecillos calientes en rodajas de 1 pulgada; colocar en una fuente para servir. Sirva con salsa para mojar.

Tabla nutricional

Porciones24

Calorías por ración68

Equivalente de folato (total) 15 µg 4%


Cómo hacer picaduras de pretzel Reuben

¿Quieres ser creativo con chucrut? Frank & rsquos Kraut, con sede en Fremont, puede ayudar con eso.

Enero / febrero 2021
POR Krista DeFini | Foto cortesía de Frank's Kraut

Enero / febrero 2021
POR Krista DeFini | Foto cortesía de Frank's Kraut

El chucrut tiene su gran momento en el Año Nuevo y el Día de los rsquos, pero Frank & rsquos Kraut en Fremont quiere que su repollo fermentado forme parte de sus planes de menú hasta bien entrado el invierno y más allá. Las docenas de recetas en el sitio web de la compañía y rsquos van desde Meat Lover & rsquos Kraut Pizza hasta Krauted Beer Cheese y Sauerkraut Potato Pancakes.

La gerente de marketing de Frank & rsquos Kraut, Katie Peterson, recopila las recetas que aparecen en el sitio a partir de las interacciones que tiene en las redes sociales con los seguidores de la marca & rsquos. Debido a la longevidad de la empresa (se fundó como The Fremont Kraut Co. en 1905), muchas de las ideas están ligadas a los recuerdos familiares favoritos.

"Las recetas que se transmiten de generación en generación nunca envejecen", dice Peterson.

Más de 30 de las recetas destacadas, incluidos estos bocadillos de pretzel de Frank & rsquos Kraut Reuben, juegan con la mezcla ancestral de carne en conserva, queso suizo y chucrut. "Lo más popular es todo lo que Reuben", añade Peterson. frankskraut.com


Frank & rsquos Kraut Reuben Pretzel Bites | Sirve de 8 a 12

INGREDIENTES
1/4 de libra de carne en conserva, finamente afeitado
1/2 taza de queso suizo
1/2 taza de Frank & rsquos Kraut, drenado y Cortado
1 libra de masa para pizza, en la habitacion la temperatura
1/2 taza de bicarbonato de sodio
4 tazas de agua
Sal gruesa, para cubrir
Mantequilla derretida, para terminar
Aderezo Thousand Island, para servir

DIRECCIONES
Precaliente el horno a 400 F. En una olla pequeña, caliente el agua y el bicarbonato de sodio a fuego lento. En un tazón, mezcle la carne en conserva, el queso y el kraut. Divida la masa en 4 piezas. Enrolle cada pieza en una cuerda de 2 pies y córtela en secciones de 2 pulgadas. Aplana los trozos de masa y rellena cada uno con una cucharadita de mezcla de kraut. Apriete cerrado para asegurar un sello hermético. Coloque las bolas de masa rellenas en agua con bicarbonato de sodio durante 10 segundos antes de transferirlas a una bandeja para hornear. Cubra con sal gruesa y hornee por 20 minutos. Unte los bocadillos de pretzel con mantequilla derretida y sírvalos con el aderezo Thousand Island.


Mini Reubens para la victoria

Estos bocados de Pillsbury Reuben tienen el tamaño perfecto para un aperitivo increíble. ¡Agregue un poco de aderezo Thousand Island como salsa para mojar y estos mini aperitivos Reuben son absolutamente deliciosos! Este es un excelente aperitivo para la fiesta del Super Bowl o un acompañamiento para cualquier cena o reunión familiar.

No tienes que ser un amante anterior de los rollos de media luna de Reuben para apreciar estos tampoco. De hecho, esta puede ser la manera perfecta de presentarle este tipo de sándwich donde las raciones son pequeñas y están llenas de todas las bondades de los pequeños bocados de Pillsbury Reuben.

¡Para otra deliciosa receta de aperitivo, pruebe nuestra salsa de espinacas Knorr & # 8217s!


Información nutricional

Nutrición:

* Basado en una dieta de 2,000 calorías
** Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías

Información nutricional por ración: 262 Calorías 126.9 Calorías de grasa 14.1g Grasa total (4.7 g Grasa saturada 0.1 g Grasa trans 3.4 g Grasa poliinsaturada 4.3 g Grasa monoinsaturada) 48 mg Colesterol 840 mg Sodio 19 g Total de carbohidratos 0.5 g Fibra dietética 4 g Azúcares totales 16 g Proteína 0 g Azúcares añadidos 156 mg Calcio 2,5 mg Hierro 111 mg Potasio 0 mcg Vitamina D 0,2 mg Riboflavina 1,3 mg NE Niacina 0,1 mg Vitamina B6 0,4 mcg de vitamina B12 128 mg Fósforo 1,1 mg Zinc 14,4 mcg Selenio 9,4 mg Colina.

Esta receta es una excelente fuente de proteínas y selenio y una buena fuente de calcio, hierro, riboflavina, vitamina B12, fósforo y zinc.


Bocaditos de Rubén al horno


¿Puedes hacer estos buñuelos con anticipación?

Sí, y puedes hacerlo de dos maneras.

Una forma es hacer los buñuelos hasta el punto de freírlos y luego guardarlos en el refrigerador hasta que estén listos para freírlos. Luego solo fríe y sirve.

Otra forma de hacerlo es cocinar los buñuelos hasta el final, dejarlos enfriar por completo y luego congelarlos en una sola capa en una bolsa o recipiente para congelador. Hornee los buñuelos congelados a 400 grados durante 15-20 minutos y luego sirva.

¡Ahora es el momento de comer! Sirve estos buñuelos de Rueben mientras aún estén calientes, puedes mantenerlos calientes en el horno hasta que estén listos hasta una hora antes. Sirve con el aderezo Thousand Island para mojar y es hora de ir de fiesta.


  • 2 ½ cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de salsa de tomate
  • 1 cucharadita de rábano picante preparado
  • ½ cucharadita de salsa Worcestershire
  • ¼ de cucharadita de cebolla en polvo
  • 1-2 pizcas de salsa picante, como Tabasco
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 rebanadas medianas de pan de centeno, con la corteza recortada, cortada en 18 trozos (1 pulgada)
  • 6 rodajas pequeñas de pastrami o carne en conserva, cortadas en tercios (18 tiras)
  • 2 rebanadas de queso suizo, cortadas en 18 trozos (1 pulgada)
  • 36 rodajas de pepinillo encurtido kosher en rodajas

Combine mayonesa, salsa de tomate, rábano picante, Worcestershire, cebolla en polvo y salsa picante en un tazón pequeño.

Caliente la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que se derrita. Agregue el pan y cocine, volteando una vez, hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados, de 1 a 2 minutos por cada lado.

Para armar bocados: En cada uno de los 18 palillos, ensarte una rebanada de pepinillo, un trozo doblado de pastrami (o carne en conserva), un trozo de pan y un trozo de queso. Agrega 1/2 cucharadita de la mezcla de mayonesa y termina la brocheta con otra rodaja de pepinillo.


Resumen de la receta

  • 1 paquete (16 onzas) de envoltorios de rollos de huevo
  • agua en un tazón pequeño
  • ½ taza de chucrut escurrido
  • ½ libra de carne en conserva finamente rebanada (deli), picada
  • 1 taza de queso gruyere rallado
  • 1 cuarto de aceite para freír o según sea necesario

Organice envoltorios de rollos de huevo, agua, chucrut, carne en conserva y queso gruyere en una línea de ensamblaje en un espacio de trabajo lo suficientemente grande como para acomodar fácilmente todo sin estar abarrotado.

Tome una envoltura y colóquela frente a usted con una esquina apuntando hacia usted. Sumerja los dedos en agua y utilícelos para mojar el lado de la envoltura hacia arriba.

Coloque cantidades pequeñas y uniformes de chucrut, carne en conserva y queso gruyere, respectivamente, en el tercio del envoltorio más cercano a usted. Doble la esquina opuesta a usted sobre los rellenos y enrolle ligeramente para rodear el relleno con envoltorio. Doble los lados para encerrar los empastes por completo, enrollando para sellar completamente. Coloque los rollos terminados en una bandeja. Repita hasta que se utilicen todos los ingredientes. Refrigere los rollos hasta que el aceite se caliente.

Caliente el aceite en una freidora o en una cacerola grande a 350 grados F (175 grados C).

Freír los rollos de huevo refrigerados en aceite caliente en lotes hasta que estén dorados, aproximadamente 5 minutos por lote.


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Para hacer mi Easy Keto Reuben Pickle Bite, simplemente coloque una capa de carne en conserva y queso suizo entre 2 Mt Olive Munchies Kosher Dill Chips. Siéntase libre de agregar chucrut si lo desea, pero creo que los encurtidos son suficientes por sí solos.

Agregue un poco de aderezo Keto Russian o Thousand Island Dressing en cada uno o sírvalo a un lado como salsa.

No solo son deliciosamente bajos en carbohidratos, ¡también son adorables!

Perfecto para un refrigerio rápido y fácil, pero lo suficientemente lindo como para servirlo en tu próxima fiesta.


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