Ingrediente elegido: Hongos Morel
Estos habitantes del bosque son un manjar primaveral. Aprenda: En la misma familia de hongos que las trufas, las morillas son hongos en forma de cono con una textura esponjosa en forma de panal y un sabor a nuez y terroso. Crecen silvestres desde principios de primavera hasta finales de junio. Compra: Busque colmenillas frescas libres de suciedad excesiva. Deben estar secos y elásticos pero aún firmes.
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